小朋友的年货：蛋奶舒芙蕾小饼

创作立场声明：自己动手，自己体会。

前言

快过年了，家里领导在给小朋友准备点年货，美味的舒芙蕾小饼，用烤箱做的简单方便，小朋友特别喜欢吃。

配方：

鸡蛋7个

低筋面粉150克

牛奶150克

蔓越莓干20克

香蕉1根

安佳黄油20克

流程

鸡蛋清分离

分容器装好

鸡蛋清打发

鸡蛋黄加入黄油

用的这款安佳黄油

然后打发

加入提前准备好的面粉，面粉要用80目细筛筛过

加入提前切碎的蔓越莓干和香蕉

将蛋清加入

将搅匀的馅料倒入烤盘中

将馅料摇匀

烤箱190度，预热五分钟后将烤盘放入

放入没多久后就会看到松饼膨胀到原来的3倍体积

最后取出切成小块美味的松饼就做好了

自家制作原料可靠，无添加，给小朋友当点心，吃的放心，又美味。

总结

香蕉要最后加入之前剁碎，否则会氧化发黑

根据个人喜好，可以适当增加蔓越莓或葡萄干的量

鸡蛋最好是冷藏后拿出来的，冷藏的蛋清容易打发

黄油加入之前要软化，易于搅拌

完。