就地过年不将就！这些年味十足的美食囤起来，烹饪小白完全能hold住！

近期，某地为了迎合“就地过年”的倡导，出台了一句硬核标语👇

小小值表示怕怕的

这句话在文学上没有啥毛病，而且挺押韵，颇具幽默感，从科学的角度来说有些以偏概全。不过仔细想想，也有点道理，因为近期疫情又逐渐严重，不少地区的确诊病例增多，车厘子、进口啤酒、医院门把手等不少地方都检测出新冠病毒，在这个关键时期，希望朋友们都能谨慎小心，做到戴口罩、不聚集、勤通风、常消毒，对自己和家人来说也相对安全一些。

今年由于一些客观原因，很多朋友不能返乡过年，但是，“暂时的分离，是为了来日更好的相聚”。等疫情趋缓，我们再回家与亲人团聚，心里也会更踏实、更舒心。

新年是我们华人最重要的节日，即使就地过年，也不能将就过年，哪怕身在异地，我们也要把这个春节过得有滋有味、风风火火的。小小值给大家带来了不少年味十足的美食，简单易做，即使是烹饪小白，也能轻松收拾出一桌丰盛的年夜饭来，还有大人和小孩喜爱的小吃与零食，今年不回家的朋友们一定不要错过。

小小值温馨提示：本篇文章中的大部分食物，均为线上快递收货，由于不少冷冻生鲜有存在新冠病毒的风险，请大家尽量选择无接触收获，并做好到货之后的消毒工作，若要出门自行采购，也万望做好防护工作。

病毒防护小tips如下

• 吃水果前使用流水清洗，不建议使用消毒剂直接喷洒，尽量削皮后食用，食用之前清洗双手。

• 采购归来立即洗手，并将外出衣物挂到门口，与家中衣物分开放置。

• 购买冷链食品到正规超市或市场选购，购买后注意清洗双手。

• 清洁厨房，保持通风，注意厨房器皿表面的消毒工作，洗手后再接触热食。分隔存放生熟食物及用具。

• 冰冻海鲜避免生食、半生食、酒泡、醋泡或直接食用海鲜食品。

• 食物烹饪时使用安全的水，烹调好的食物即时食用，冰箱内取出的生冷食物彻底加热之后再食用。

言归正传，快来看看小小值给大家带来的好东西吧！

一、年夜饭硬菜

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道经典名菜，扣肉肥瘦相间，肥肉不腻，瘦肉不柴，梅干菜吃起来也肉香十足，十分适合逢年过节时食用，在家里制作一道正宗的梅菜扣肉，可能最少要花费一两个小时的时间。耗时较长，所以即使是过年，也不容易吃到。

如果你觉得制作梅菜扣肉太麻烦，不妨试试这款聪厨 梅菜扣肉，扣肉原料选用的是双汇五花肉，肥瘦均匀，每个批次都有质检报告，使得扣肉的品质得到保证，梅干菜质量好，不含沙，经过反复的蒸晒，用来搭配五花肉，味道浓郁，口齿留香。

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这是小编在家里自制的梅菜扣肉便当，虽然好吃，也很下饭，但制作过程太复杂了，速食的梅菜扣肉和自制的梅菜扣肉口感差不多，关键是节省时间啊，性价比也高。

2、酸菜鱼

这道酸菜鱼选用的是新鲜黑鱼，在干净水域中养殖，生长环境健康，鱼片晶莹，肉质嫩滑。用来搭配鱼片的酸菜，选用180天的老坛酸菜，传统工艺腌制，酸爽可口。

鱼片选用液氮秒冻技术，能够还原鱼片新鲜幼嫩的口感，保留鱼片营养，小火慢炖而成的鱼骨汤作为汤底，香醇浓郁，搭配酸爽微辣的酸菜，口感鲜香，十分下饭。

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3.鱼香肉丝

这款鱼香肉丝烹饪食材精选，选用的是农场放养、天然谷物饲养的猪肉， 还有萝卜、竹笋、木耳等食材，营养搭配合理，在家里也可以吃到餐厅级美味。

这一款是300g的小包装，方便储存，非常适合家庭食用。性价比也比较高。制作方法简单，没有厨艺基础的小白也可以轻松搞定。（烹饪方法可见下图👇）

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4、佛跳墙

佛跳墙是闽菜中的扛把子，“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙”，这道菜的香味，连佛陀都忍不住要破戒开荤。佛跳墙虽然美味，但是制作过程十分复杂，平时也不容易吃到。这款佛跳墙中含有海参、鲍鱼、龙虾丸、干贝、鱼肚、螺片、杏鲍菇等等，可以说有各种山珍海味。

汤头是佛条墙的灵魂，这款佛跳墙中的汤是选用鲜美食材，精心熬炖，加热即食，包装上选用低温控鲜包装技术，保留食材本身的鲜美，加热即食，节省时间，非常方便。

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二、半成品炸货小吃

1、鸡块

这道春雪鸡块是日系北海道风味，整体七分熟，是使用新鲜鸡胸肉泥打造的，产于山东省莱阳市，出口日本级。鸡胸肉我们都知道，含有的蛋白质十分丰富，儿童大人都很喜欢。

这款鸡块属于半成品，买来之后，只需要上锅炸制3-4分钟就可以，非常方便，炸制后的鸡块外表金黄酥脆，粉薄肉厚，鲜香细嫩，口感香酥，过年的时候搭配啤酒是一绝！

除了油炸，用来做萝卜烧鸡块、干煸鸡块也很不错的。

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2、虾片

过年的时候，最闲不住的就是嘴巴了，如果你也很爱吃零食的话，一定不能少了这一款虾片！这款虾片选用的是新鲜的虾肉，不含虾皮，鲜香酥脆。使用传统工艺制作，虾片形状平整，颜色多样，十分有食欲。

虾片的炸制过程也十分简单，等油锅到8成热的时候，就可以将虾片放进去翻炸了，等到虾片浮起以后，控干油分出锅，就可以食用了。炸制的时间不要太长，不然虾片会焦或者糊。

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3、薯条

很多人过年的时候会点肯德基、麦当劳的薯条，虽然好吃，但是价格比较昂贵。

其实薯条的制作方法十分简单，在家里也可以用很低的成本，制作出正宗美味的薯条。这款雪川薯条属于超长版，过年在家也可以吃个过瘾。

这款薯条使用的土豆，生长在平均海拔超过1300米的优良产区，昼夜温差较大，日照时间长，所出产的土豆品质也远高于普通马铃薯。

炸薯条的油锅温度，控制在175摄氏度最好，也可以拿一个筷子放在油锅中，如果筷子的周围有小气泡生成，说明油锅的温度就可以炸了。炸制4-5分钟，直到外表金黄即可，薯条炸制之后外酥里嫩，薯香浓郁，搭配蕃茄酱口感会更好！

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三、糕点面食

1、桂花糕

不少地区都有新春吃发糕的习惯，发糕有“发财高升“的吉祥寓意，新春佳节时食用可以说再合适不过，这款白糖桂花糕松软可口，不像一般的年糕那么粘牙，还含有桂花的浓郁香气，清甜美味，香而不腻。

这款桂花发糕中的桂花，是使用新鲜的桂花干制，保留了桂花的清香与营养价值，白糖绵密晶莹，质地绵软，做出来的发糕十分松软，风味更佳。

这款白糖桂花糕为半成品，制作方法也十分简单，不需要解冻，上锅蒸或者放到微波炉中加热之后就可以食用。

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2、八宝饭

八宝饭适宜在大年夜的时候食用，这款知味观八宝饭属于杭州风味，主要是用糯米制作而成，上面还有红枣、坚果和果脯，内含豆沙夹心，口感丰富，香糯可口，甜而不腻。

知味观也是杭州的知名品牌，也是中华老字号，其出品的不少糕点都深受消费者的喜爱。这款八宝饭为半成品，食用方法十分方便，在八宝饭上淋上饮用水，加盖保鲜膜在微波炉中加热5-7分钟，或者上锅隔水蒸制25-30分钟即可食用。

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3、虾饺

虾饺是一道经典广式小吃，也是广式茶餐厅中的招牌菜。馅料是虾饺的灵魂，这道避风塘虾饺中精选优质虾仁，肉质新鲜，馅料中还含有马蹄、竹笋等食材，搭配合理，营养均衡丰富，馅料口感鲜香弹滑，广式风味正宗。

虾饺的外皮，是精选小麦粉制作而成，面皮弹嫩，不粘牙，晶莹剔透，看起来十分有食欲。

这款虾饺的制作方法简单，不需要解冻，使用微波炉中低火加热分五分钟，或者用中火蒸制8-10分钟即可。 这款虾饺是600g/24只，每一只虾饺合4.54元，价格比餐厅中要低很多，但是风味依旧正宗。

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四、休闲零食

1、奶枣

奶枣也是2020年风靡全网的一款网红小零食，这款楼兰蜜语 奶枣，使用的是新疆去核灰枣、巴旦木仁、奶粉、黄油等食材制作而成，好吃不粘牙。

这款奶枣中的奶粉，选用的也是新西兰奶源制作而成，奶香味儿纯正浓郁，红枣香甜，枣肉紧实，巴旦木酥脆，口感层次丰富，甜而不腻，大过年的一定要买来尝尝。

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2、夏威夷果

香醇浓郁的夏威夷果，好吃到让人忍不住吧唧嘴，这款夏威夷果，选用的是产自澳大利亚的夏威夷果，澳大利亚也是夏威夷果的原产地，其出产的夏威夷果个大饱满，经过热带温润气候的滋养，也使得澳洲的夏威夷果品质远高于其他产区。

这款夏威夷果奶香馥郁，香而不腻，简单烘烤之后，保留了夏威夷果原有的果香，夏威夷果不仅美味可口，而且营养丰富，其含有大量的不饱和脂肪酸与蛋白质，经常吃也有益于身体健康。

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最后，小小值跟大家分享一个宋朝时小故事。

大词人苏东坡曾去探望自己的友人，友人王巩因为苏轼的“乌台诗案”受到连累，被贬谪到当时的蛮荒之地——岭南，友人的“家属”柔奴也随他前往。苏轼在与友人相见时，在席间见到了柔奴，于是问她，“在岭南生活，应该很困苦吧！”，柔奴却说：“此心安处是吾乡”。

希望这些年味十足的美食，能够成为他乡与故乡之间的桥梁，跨过时间与空间的天堑，让你在他乡找到故乡的心安之感，希望这些美食，陪你度过一个有意义、有温度、有心意的异地春节。

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