锅碗瓢盆一个不少，且看一个标准吃货的烹饪装备使用清单

作为一个资深的吃货，除了到外面品尝各种美食，最主要的还是要在自己家里自力更生全靠劳动人民一双手的来制作美食。食材好说，那么只有食材那是远远不够的，起码还要配上合适的烹饪工具。

我这个人虽然属于没什么钱，外加家里也没有矿的乡民，还是这种胶东第几大县城的乡民，不过呢，在用有限的资金方面购置，厨具上还是不马虎的。

1.炒锅

先说说锅吧，目前就炒锅而言，基本上已经用珍珠生活的铁锅代替了国产铁锅。这个珍珠铁锅还真不不是国产的，花了不到200买到日本产的，新泻县燕市的珍珠铁锅，无涂层不沾，实际上应该算是中华铁锅。这锅重量合适，工艺比较好，缺点就是容易生锈要注意保养的来讲。时不时关注一下狗东，会有惊喜价格出现。说一下，新泻县燕市，日本重要的厨具和铁件产地，占了出口份额的很大一部分。之前在本地大创10块钱买的不锈钢勺子也是燕市产的。

需要注意的是，珍珠生活有湖北产的，同样的钱还是买进口的吧。

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2.雪平锅

雪平锅在日本的历史非常悠久，能追溯到幕府时代，现在基本上家家都配备，包括我去吃乌冬面，日本老板就有好几个，这锅当碗也可以，两用。我买的是吉川的雪平锅，日本原产的不锈钢雪平锅，不过不是狗东海外购，而是中亚海外购，这个型号的跟国内进口吉川有点区别，在柄上，国内是木头的，这个不是。

买雪平锅需要注意，尽可能买不锈钢的，进口的，国产的铝合金不建议，耐腐蚀性差，容易带进铝，不是太好。

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3.烤箱

一直在家用长帝的烤箱，无论是烤张大妈撸串的草原宏宝羊肉还是做蛋挞挺称职。价格不贵，当时花了170多买了个38升的，除了不能上下独立控温，其他挺好，够用了，起码用了四五年了，可惜停产了，不过新产品更好了，建议买一个。

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4.电饭煲

松下的用了七年，这货，基本上当驴使唤。不是迷信小日本的，松下的这个电饭煲别看只有四百多，但是绝对好用，重点是内胆不掉涂层。唯一的坑是被老人迷信原配的铲子不好塑料有毒，费用金属铲子给铲的坑。。。我都懒得吐槽了。。。你让我怎么说，民科和无知坑人不浅。此外，朋友买的某中老年妇女吹的自家牌子的电饭煲，一年多之后涂层刷刷的往下掉，这就是你打着国货的旗号让我们支持的理由吗?不好意思说太多。。。最后朋友换了松下的。。。，按这位大妈的说法，可能我们这届用户不行，使用姿势不对，配不上她的产品

dg103的替代品也出来了，价格跟当时差不多，但是功能更好。电饭煲，自己家用，用日系没毛病，如果想坑谁，看谁不顺眼，一定忽悠买国产牌子，还得戴高帽

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5.微波炉

现在用的频率还是少了不少，用了八年的格兰仕，还能堪用。格兰仕的不错，不过跟日本卖的东芝日立夏普还有三菱之类的差距比较明显，看在一分钱一分货的份上忍了。有钱可以卖日规的，但是切记要买变压器，没别的，不要犯低级错误。微波炉的谣言也在我家里起了风波，我爸把他家的微波炉扔了，为此跟我妈在家大吵，说微波炉有害健康。反正吧，老年人只喜欢相信自己愿意相信的，不符合他们预设结果的都是假的。我没好意思说，你家的是微波炉，这功率才多大，你以为这是雷达上的磁控管吗?微信时代促进了各种谣棍的横行。

建议家里还是配备一个微波炉，最好蒸烤一体的。一分钱一分货，这东西最久也能用十几二十年的。

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因为现在煎炸东西少，基本上珍珠生活的就能搞得定，所以就没单独拿出来。实际上手头还有没有开封的wmf德国版的，确定这个是七八年前买的不是大陆生产，还是很不错的。

6.菜板

木板的菜板已经淘汰了，太潮湿和食物残渣造成的发霉，那个绿毛的。。。这东西最担心的就是黄曲霉。。。

所以，换了日本产的，耐高温，可以用开水消毒，并且这个不存在发霉的问题。切熟食的，也是大创10元店买的，只要10块，日本原产。

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如果买不到大创这么便宜的，京东的进口珍珠的也可以，缺点就是价格贵点，100左右。。。

大体上自己用的厨具就是这些，我觉得足够用了，菜刀为啥不上照片，张大妈评测中的，有兴趣看我的众测，虽然那篇只是在个人主页。

好厨具不一定多花钱，一定要选对的。哪国产的不重要，重要是好用，要是某个牌子开始跟你讲情怀，扯上纲上线，你就得掂量一下了，但凡是产品不行的都是喜欢这些东西。

OK，此次厨具的文章到此为止。也算是一个小清单，除了珍珠铁锅，案板，其他的可能买不到原始型号，替代型号也不错的来讲。