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最好都不要吃，至少麻辣烫和麻辣香锅我是知道的

饱和脂肪酸50比猪油还高，而且一般24度以下就成固体完全是血管杀手啊。怎么理解炸用就健康啦？

这不是要让大家都看明白 ，棕榈油作为煎炸用油还是利大于弊的

一般来说是的，新品、产量少的单品会贵一点。

我还想问问：当然这个问题很傻，按你对商品制造的经验，同一公司的不同价位类似产品，是一分钱一分货么

这帖子太好了居然评论的没几个。不过楼主我觉得你还可以写得更深的，你明知道知道更多情况。另外棕榈油好像我查过是不大好

进来涨知识的，紫薯布丁…

没有用烤箱吗？

都是靠产生二氧化碳来提高蓬松度，泡打粉只要水就行了而且快。酵母还的消耗糖来供能，而且过程比较慢，过程慢时间长就得配合高筋面粉依靠面筋来保存慢慢产生的二氧化碳…所以还是面包，馒头比较适合。蛋糕等用低筋面粉的基本都是靠泡打粉的

是氢化棕榈油，还是用石膏板(粉)过滤的重复油

眼已瞎 艺术布丁

我只知道麦当劳肯德基都是氢化油

所以保留购物小票是个好习惯。。。

一般是棕榈油，氢化油贵

不要常吃就行了

快餐店炸薯条用的是氢化油

请题主明示外面小馆能吃吗？如炸鸡柳，麻辣烫，麻辣香锅，米线等食品。

回复你的，不正是作者么……

不一定奥，蒸蛋糕是港荣老板去日本学回来的，国内之前可没有这些技术

蛋糕终究是烤箱来的，蒸蛋糕也只有中国人想的出来！