到香港电影里的中环，走一走，喝一杯

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者： 半岛君
何以解忧，唯有深夜发吃，欢迎光临线上版深夜食堂。
微信公众号：半岛便利店（ID：bandao711）

钟情于港产片的朋友，除了难忘那一幕幕缠绵的情爱，也顺带将情爱的发酵地-中环，一并放进心里，默默种草。

直到有一天，来到了这里，穿过一条条街道小巷，惊喜地发现，呀，这条不就是王菲偷看梁朝伟的的扶梯吗？

在中环半山扶梯上发生的情爱，又何止《重庆森林》一部。《得闲炒饭》里面，扶梯的流动中，吴君如和周慧敏，像两只小猫在抚背调情...

离电梯几步之遥的苏豪区，是冯德伦和吴彦祖的约会地，两人在《美少年之恋》里的盛世美颜呀~（舔屏

现实的中环，除了电影里表现的优雅神秘，还有新旧交错的一面。

这里既可以找到传统的烧腩卷和莲蓉包，旧式茶楼和凉茶铺。

也能找到时尚的摩洛哥餐、西班牙菜，酒吧和vintage店。70年代的老派和21世纪的摩登，在中环形成了强烈而有趣的对比。

半岛君钟意发掘中环一带的咖啡小店和酒吧，只有这里，才能一边听着电车清脆的“叮叮”声，一边慢叹咖啡；才想一整夜游荡，欣赏一间间酒吧里的迷人风景...

中环咖啡篇

中环聚集了全香港最有品有钱的金融客，托他们的福，养活了不少优质咖啡馆：日式的，澳式的，主打brunch的...总之，多到你三天三夜都打不完卡。

今期，半岛君推荐的这间Amber Coffee Breway（简称：Amber），装修简约，只卖咖啡，和其他cafe相比，不太起眼。

但识啡之人知道，这里有买手从世界各地采购的咖啡豆，有冠军咖啡师冲调的靓咖啡。

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店主在2014-2015连续两年
拿到香港咖啡大赛冠军

我喜欢制造惊喜的餐厅和cafe，所以每到一处，都问人家有没有隐藏菜单，Amber则给我解锁了一杯2014年创意赛的获奖咖啡。

咖啡师先用香槟杯送上咖啡，请半岛君用鼻子感受它的香气，深吸一口，哇，有一阵酸酸甜甜的凤梨香

浅喝一口，咖啡的香醇和凤梨的酸甜，像小炸弹一样引爆味蕾，好喝！紧接着，咖啡师送来一壶烟雾弥漫的伯爵茶。

这壶茶并不是用来喝的，主要通过干冰制造的烟雾，将伯爵茶里清新的柑油香，柔和地引入到咖啡，使风味更加别致迷人。

此时此刻，咖啡不再是简单的饮品，它更像一场从视觉、嗅觉、味觉上给人惊喜的魔术表演，即使再讨厌咖啡的人，也会被它的卖相和风味，甜到心里冒泡泡~

Amber的拿铁香醇、柔滑，喝完后，从舌尖到喉头，都是豆子烘焙的油脂香，回味无穷。

咖啡师太高冷的话，会拉开咖啡和客人的距离。Amber的咖啡师，人都很好，如果是新客，他会耐心向你介绍咖啡的品鉴方法和创作灵感；如果是熟客，会专门留意合你口味的豆子。

在咖啡器具上，Amber亦有自己的理解：瓶口窄、瓶身阔的清酒瓶，可以封存手冲咖啡的香气。

手感温润的泼墨陶瓷杯，用来盛放拉花咖啡。

这里一到晚上，就会调暗灯光，响起性感的爵士，摇身一变成酒吧，提供的红酒，风味也和咖啡一样，带有莓果和花香，讲究~

中环酒吧篇

虽然变身酒吧的Amber很吸引，但是此时的苏豪区更诱惑。

斜斜的街道上，霓虹蓝紫的灯光，打在vintage店里的华服首饰上，流光溢彩。

老旧弃置的唐楼、玛丽莲梦露的涂鸦，入夜后显得更有味道。

这家酒吧的名字好盏鬼，叫何兰正，广东的朋友仔用粤语读一下，不难发现它是一句谐音粗话，英文读“fucking good”。

何兰正的门前，设有一块开放的空间，即便不进去喝酒，也可以在这里吹吹水，逗逗狗，狗狗很乖，怎么摸头都不会生气哦。

酒吧内的装修带点麻甩：“鬼佬凉茶”的灯牌、电影里用来打架的摺凳、日历、鸡公碟...放在一起，港味就出来了。

何兰正主打本地酿制的手工啤酒，入口香醇，口腔回荡着浓郁的小麦香，味道和酒名“狮子山下”一样，充满男子气概。

女孩子更喜欢酷似红豆冰的鸡尾酒，味道像奶甜奶甜的百利酒，但是先甜后烈，一定要慢慢喝。

配酒的小菜走fushion路线，凉拌沙拉酸辣脆爽、金钱鸡层层叠夹了一片锅巴...亦中亦西、复杂丰富的味道，让人想起了周冬雨在电影里煮的那锅女巫汤。

吃尽兴，喝开怀了，隔壁桌的情侣开始甜蜜拥吻，浪漫和情欲在角落慢慢发酵...

小小的苏豪区，密集分布了6、70家不同风格的餐厅和酒吧，随便找一家进去都好玩。

不知道这个摩登潮流的中环，你喜欢吗？

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