可可棉花蛋糕爆火，不是偶然：口感逻辑正在重塑甜品消费_甜品

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14. 来给明晚八点的零食局吆喝一嗓子🙋 🎁评论抓三个姐妹各🉐3袋绵绵巧克力巧兮兮我们去年也卖过，这次回归我们还谈到了绵绵款的特价！三袋💰18.9，划下来单袋只要6.3～再强调一遍巧兮兮配方 👉55%浓郁黑巧➕可可粉 0️⃣代可可脂0️⃣反式脂肪酸0️⃣人工色素虽然是小零食，但也尽可能做到健康～口感上，也是属于不会过于甜腻的类型。更侧重内料的丰富。 “绵绵系列”是棉花糖夹心➕黑巧包裹 “宝石系列”是坚果夹心➕黑巧外壳去年我们卖过几千份评价都很好，今年也等你们品鉴！！[么么哒]

15. 从首尔火到小红书，韩国面包店爆款到底怎么打造的？

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17. #大实话测评奥利奥利奥利卷# （纯测评，无商广，仅代表个人口感）课代表直接总结：个人更喜欢吃黑卷，因为白卷吃3个以上会甜腻，黑卷可可味浓，微苦，中和了甜腻，而且里面有饼干🍪碎和巧克力🍫脆，丰富了口感，但白卷奶油🧁超多，蛋糕坯也比黑色绵软湿润，总体口感都不是齁甜，甜的刚刚好，满分10分，可以打9分，剩下怕它骄傲，没踩雷，嘿嘿嘿😁！#微博vlog大赛# 一点元气酱的微博视频

18. 提拉米苏是假的，蒙汗药是真的！！最近超火的伪芝士蛋糕又给本酒鬼甜品大师灵感了！酒精版伪提拉米苏🟰行走的蒙汗药小奶豹🐆和咖啡☕️力娇的双重buff 和奶味融合得也很好吃着吃着就上头，谁懂啊❗️ 📝配方已经放在视频最后咯~ 做法巨简单，有手就会！快 @ 你的酒鬼闺蜜来学！ #伪提拉米苏 #伪芝士蛋糕 #漩涡嘴里 #仙女都在喝什么 #甜品治愈一切

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25. 这是来自于cookingtree的颜值很高的圣诞巧克力蛋糕，看整个过程能学到不少东西，第一她的巧克力蛋糕，除了用可可粉，还加了大量的巧克力币，让蛋糕体口感更醇厚，第二为了丰富整体的风味，她用的是咖啡糖水挤在蛋糕体上，因为全蛋海绵相对较干，所以通常需要刷糖水，（很多人不喜欢全蛋海绵，因为打发不到位容易消泡，我在家即使用小美打，也要用45度打15分钟，其次口感需要糖水配合，吸饱了糖水的海绵蛋糕真的是甩戚风几条街），第三她用巧克力甘纳许作为夹馅，视频里她用了比较简易（偷懒）的方法，第四姜饼人作为装饰，她在做姜饼人的时候进行了调整，肉桂粉和姜粉的含量都不是很高，一来颜色和口感都可以配合整体的蛋糕，二来有些小孩是不能接受姜饼人的辛辣，但是这个配方不会太辣。之所以要翻译那么多国外的配方，因为很多人在配方上是用了不少小心思的，而国内现在很多烘焙视频也就只能看看而已，平台的流量的因素很大吧，只能这么说。菜菜妈的精彩生活的微博视频

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30. 甜品变成“热量叠叠乐”，我们真的需要这么多馅料吗？

31. #济南吃货小组# 【新店：一家法式甜品，小蛋糕特别精致，味道也不错】48块钱一块，不是很甜，但是开心果的那个开心果味特别重，值得一试。慕斯非常细腻绵密，蛋糕的口感层次也很棒。BY@忠犬七美食坐标：经十路万象城地下二层（食集旁边）的rainbobo毛线甜品。济南·济南万象城

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36. 宇宙无敌好吃死了草莓布丁三明治！大家快去做！云朵一样蓬蓬的可可蛋糕，夹着奶fufu的炼乳奶油，每一口都像在咬棉花糖！重点来了——里面居然藏了一大块滑溜溜的焦糖布丁，duang duang的蛋香和焦糖脆壳一起化在嘴里…再突然咬到一颗爆汁的鲜草莓，酸酸甜甜瞬间解腻！口感丰富到爆炸，超级满足！#我的年度美味清单# 原料焦糖布丁细砂糖20克、水10克、开水10克鸡蛋1个牛奶120克糖20克可可棉花蛋糕玉米油63克、蛋清187克、蛋黄94克、低筋面粉71克、可可粉15克、牛奶78克、细砂糖56克夹心奶油淡奶油100克炼乳10克香草精2克幸福de眼泪爱美食的微博视频

37. 昨天我不是说去了家网红菜场门口的网红蛋糕店嘛，顺便带了块蛋糕回来，菜菜昨晚吃了以后连叫太好吃了，这个是款花生咸奶油蛋糕，其实本身花生酱、巧克力这些都是比较腻的元素，但这款处理得很平衡，不甜带点咸，吃起来很舒服。可可蛋糕胚、咸花生酱奶油、融化的巧克力、花生碎，结合起来就是很惊人～会回购的～

38. 1个蒸锅，实现草莓蛋糕自由

39. 千叶纹蛋糕卷： A玉米油45克，牛奶60克，蛋黄5个，低筋面粉65克 B蛋白5个，柠檬汁几滴，细砂糖40克。 C法芙娜可可粉2克，热水4克做法： 1⃣️烤盘铺好油布备用，蛋白提前放冰箱冷冻十几分钟 2⃣️可可粉加热水打成细腻的糊 3⃣️玉米油和牛奶充分打匀，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀备用（这时烤箱开始预热上下火150度） 4⃣️蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分两次加入40克砂糖，打至湿性状态 5⃣️蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，分20克原味面糊到一个干净的盆里，加入可可酱拌匀，装入裱花袋备用 6⃣️原味面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，均匀挤上可可面糊线条，再用牙签或烧烤签左右左右来回划出千叶纹http://t.cn/AXqqolS4，轻轻震两下震掉气泡 7⃣️烤箱150度，上下管中层30分钟，最后8分钟开热风功能，取出不要马上脱模，等表面温热后拎出油布正面朝上放在晾网上晾凉 8⃣️图案面朝下放在一张长一点的油纸上，擀面杖放在油纸的下面提起把蛋糕往前推，蛋糕往前卷直至全部卷起收紧固定，定型30分钟后切片#梅家食谱#

40. 双重巧克力蛋糕‼️巨浓郁爆好吃啊🍫秋冬的神

41. 火出圈的山姆草莓蛋糕，到底值不值抢？

42. 这个千叶纹棉花蛋糕一定要收藏起来找时间试试，黄金比例，做出来的蛋糕不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃！#温暖的食光#原料鸡蛋7个（蛋清250，蛋黄125）玉米油80克低筋面粉105克牛奶100克柠檬汁少量糖70克盐1克可可粉3克Tips配方出品28方盘一盘幸福de眼泪爱美食的微博视频

43. “毛茸茸蛋糕”风靡年轻人，钱包：我空了！

44. 我那天刷到今年有一个新口味巧克力脆脆雪花酥，看很多人都评论说觉得会很甜，帮大家试了一下，完全不甜，在我家甚至觉得一点甜味都没有。这个口味做出来是很浓的巧克力味道，软糯的棉花糖包裹着不同材料的不同酥脆口感，很好吃，爱巧克力的朋友们可以试试看！#新年第一个聚餐搭子#黄油50克黑巧克力35克棉花糖250克奶粉35克可可粉15克布朗尼小方块82克巧克力脆珠珠80克奥利奥碎150克表面装饰巧克力脆珠珠适量幸福de眼泪爱美食的微博视频

45. 被这个可可棉花蛋糕香晕😋微苦回甘太绝了救命！这个可可棉花蛋糕软到能弹起来！一口像在嚼云朵～

46. 🍫可可棉花蛋糕‼️云朵般轻盈口感入口即化😋

47. 不塌不消泡的可可棉花蛋糕。🍰烘焙党必学的可可棉花蛋糕来啦！做法超详细，新手也能一次成功，口感像棉花一样柔软绵密～

48. 烘焙 // 可可+巧克力，古早蛋糕新口味

49. 今天来分享一款超柔软的棉花蛋糕，组织细腻软软，入口即化，做法简单，成功率超高！

50. 超软可可棉花蛋糕

51. 火爆全网的它我做成了！堪称宇宙无敌口感和味道了！ #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #烘培 #面包培训

52. 软软嫩嫩的棉花蛋糕🍰不翻车做法简单❗️

53. 可可+巧克力，古早蛋糕新口味

54. 黄金比例，不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃 #治愈系美食 #下午茶甜品 #我在抖音做美食 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人

55. ♨️入口像棉花一样柔软的蛋糕😋做法非常简单‼️ 棉花一样的柔软口感、入口即化👍

56. 【可可纸杯蛋糕】可可纸杯蛋糕封神！松软到掐出坑，奶油丝滑不腻，娃追着要第二颗

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64. 可以媲美芝士蛋糕的棉花糖可可蛋糕

65. 火爆全网的它我做成了！堪称宇宙无敌口感和味道了！

66. 👉可可棉花蛋糕 1.鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清加入砂糖和柠檬汁冷冻备用。烤箱最下层烤盘倒入清水，预热160℃ 2.玉米油加热至120℃，立刻倒入低筋面粉和可可粉拌匀 3.加牛奶搅匀，加蛋黄和两个鸡蛋，两滴香草精搅匀 4.蛋清冷冻至有一圈冰渣，用电动打蛋器打发至中性偏干发泡 5.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里搅匀，倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀 6.倒入28*28方形烤盘里，送入烤箱中层。水浴法160℃烤50分钟左右 . 👉虎皮 1.烤箱提前预热230℃。 2.蛋黄+砂糖打发至浓稠，提起打蛋头蛋液能缓慢滴落，形成堆叠状。加入玉米油和玉米淀粉打匀 3.倒入28*28方形烤盘，烤箱中层，烤8分钟左右，表面金色即可 4.出炉后表面盖油纸避免风干 👉组装 1.淡奶油加糖打发至硬挺，均匀涂抹在可可蛋糕上，盖上虎皮 2.冷藏30分钟即可切块#日常分享 #烘焙

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69. 入口即化的可可棉花蛋糕🍰

70. 一口就爱上了，难怪甜品店天天售罄

71. 🔥可可烘焙魔法｜基因风味的定型！

72. 🍰可可味棉花蛋糕教程。🍰今天分享超级绵软的可可味棉花蛋糕，0基础小白也能秒学会。 \n🍰食材：\n1️⃣1个柠檬，8个鸡蛋，牛奶100克，玉米油95克，可可粉20克，细砂糖75克，低筋面粉95克。\n2️⃣将8个鸡蛋的蛋清分离，分离好的蛋清放入冰箱冷藏备用，蛋黄放置一旁备用。\n3️⃣将低筋面粉与可可粉混合过筛，将玉米油加热到70度，倒入过筛好的面粉与可可粉中，搅拌均匀（烫面的做法），搅拌好就是顺滑的状态。\n4️⃣加入100克常温牛奶，把之前的8个蛋黄加进来，搅拌好的面糊是细腻顺滑的，一摞下去会有堆叠感，蛋液慢慢消。\n5️⃣柠檬切片挤汁，将冷藏好的蛋清拿出来，加入75克细砂糖，柠檬汁挤入5克，直接开始打发，打发到抽出有一个软钩就可以了。\n6️⃣1/3蛋白加进来，蛋白不需要打的特别硬，稍微软一点，不然容易开裂，用搅拌棒滑到C的方法搅拌均匀，搅拌好再反倒回剩余的2/3蛋白里，同样也是滑到C的方法搅拌，搅拌好后是顺滑细腻有流动感，面糊就做好了。\n7️⃣烤盘铺一层油膜纸，把面糊倒进来震几下，震出气泡，烤盘下面加一点开水，使用水浴法，放入蛋糕胚，上下火150度烤50分钟。\n8️⃣烤好了，把里面的热气震掉，0基础小白也能学会的毛巾垫，今天这个蛋糕真的太完美。 \n#美食分享#可可味棉花蛋糕#烘焙

73. 可可棉花蛋糕。今天的蛋糕口感非常绵软！像棉花般轻盈！所以叫棉花蛋糕！这款蛋糕是水浴烘烤，内部组织不会很干。#海氏M6静音厨师机打发出来的蛋白非常稳定！配方如下：鸡蛋8个/360克玉米油90克牛奶100克低粉90克可可粉20克白糖75克柠檬汁几滴#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏双十一好物攻略

74. 宝可梦×法芙娜，把可可童话吃进嘴里法芙娜重可可的灵魂注入，让这款蛋糕自带“高级感Buff”！不流心的扎实口感里，每一寸都藏着可可的深邃风味，湿润不松散，甜苦平衡得刚刚好。蛋糕表面爬满萌系宝可梦，仿佛下一秒就要对你“使用甜甜香气”。无论是生日许愿还是日常解馋，都能让你一口收服双倍快乐——可爱的颜值与醇厚的口感，一个都不落下～#天津1969cake #宝可梦 #宝可梦喷火龙 #口袋妖怪 #巧克力蛋糕

75. 可可蛋糕制作

76. 奈雪新品「超厚熔岩可可慕斯」打造“液体可可慕斯蛋糕”

77. 入口即化的可可棉花蛋糕，加上芝士咸奶油好吃哭了！低筋粉90克可可粉20克油90克牛奶100克蛋黄8颗蛋清8颗砂糖75克柠檬汁少许芝士咸奶油：奶油奶酪50克淡奶油50克（加入奶酪）淡奶油100克（打发）砂糖12克 #烘焙教程 #跟我学烘焙 #家庭烘焙 #甜品烘焙 #抖音美食创作人

78. 这大概是全网最详细的可可棉花蛋糕的教程了吧，新手小白的福音，松软细腻的蛋糕体，一口下去绝对惊艳，做法即简单又好吃巨好吃 C零失败！！简单易上手，在家轻松完美复刻，强烈安利大家一定要做，做一次就会有无数次，看完此视频保你一次成功，今天一定要看完此视频，新手小白一次成功，在家里完美复刻，太喜欢了 S，味道真的决绝子，在家轻松搞定，实现蛋糕自由，一一定要锁死这个配方，简单易做好上手，没做过的宝宝们真的很值得一试，一点也不比外面买的差，按照我的方子来，干净卫生，巨好吃C，绝对0失败，视频有点长，但是教程超详细，口感丰富真的很好吃（，我都没舍得吃，我家小朋友超爱…⋯看完我的视频一定有所收获，我的每个视频纯纯的干货分享，巨巨巨好吃～小朋友们的最爱，真的超好吃C百吃不厌，，我家小朋友都吃嗨了，喜欢吃甜品的快动手做起来吧！原来只会炒鸡蛋的我，现在也能会做这么多了…也许这就是做妈妈的含义吧😊 #蛋糕 #棉花蛋糕 #可可蛋糕 #家庭烘焙

79. 抹茶可可奥利奥蛋糕🍵多重口感巨好吃‼️

80. 『可可脑袋狂喜！治愈系の甜蜜暴击』今天做了一款可可蛋糕，层层松软巧克力胚“裸”出真材实料，微苦醇香的可可香气扑鼻而来，像跌进云朵里的巧克力工厂～ 6寸可可蛋糕胚玉米油38g 牛奶54g 鸡蛋3个糖38g 可可粉10g 低筋面粉45g 柠檬汁3g#抖音美食创作者 #烘焙日记 #治愈美食 #青年创作者扶持计划 #好好吃饭

可可棉花蛋糕爆火，不是偶然：口感逻辑正在重塑甜品消费

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