北京Mēr咖啡馆的冬季上新，以香辛料为核心，推出三款风味独特的创意特调。这些饮品不仅是味觉的尝试，更是创作者将冬日胡同的景致与内心感触，通过咖啡这一媒介进行的具象化表达，为冬日咖啡体验提供了新的视角和风味选择。
智能速览
北京Mēr冬季上新，以香辛料为主题。
“缓慢味”热饮融合薰衣草与香橼，口感温暖柔和。
“夏天的凌晨”冰饮结合马鞭草与香水柠檬，清爽心安。
“短句和诗”冷饮因长肉豆蔻皮的加入，香气馥郁且层次分明。
天津门店将于下周一同步上新不同产品。
精华内容
这三款冬日特调，每一款都承载着一个独特的创作故事和情感指向，从温暖到清爽，从馥郁到平衡，展现了咖啡师对风味的细腻捕捉与大胆创新。
缓慢味的冬日温柔
这款名为“缓慢味”的热饮，旨在捕捉冬日红墙与枯树下的浓烈温柔。其基底是Mēr经典的拼配浓缩，带有强烈的烤坚果风味。创意核心在于将薰衣草浸泡于调配好的牛乳中，为整杯饮品注入浓烈而又温柔的香气。
为了平衡风味并增添一丝甜意，加入了糖渍香橼提取液。香橼特有的柑橘类水果香气，不仅点睛了浓缩咖啡的醇厚，也让甜感自然流露，仿佛幸福的瞬间。这是一款需要趁热细品的饮品，旨在让饮用者感受到整个冬天的浓缩与温暖。
隆冬里的夏日回响
“夏天的凌晨是红色的吗”是一杯冰饮，其灵感源自柠檬马鞭草那种能穿透内心恐惧、带来心安的独特香气。研发初期，这款香气与香水柠檬的碰撞带来了一加一远大于二的惊喜效果，具象的柠檬清香与淡雅的木质香调完美融合。
为增加层次感，饮品中加入了少量芒果汁，并与干净明亮的埃塞俄比亚冷萃咖啡液结合。入口首先是香水柠檬的鲜明香气，随之而来的是咖啡与创意食材融合后的全新味觉体验，清爽且富有层次，意在隆冬时节唤起对夏日爱与怦然心动的回忆。
惊艳的香料发现
“短句和诗，湖泊和火焰”是一款香气馥郁、层次分明的冷萃冰饮，最大的亮点是“长肉豆蔻皮”的运用。这种香料没有豆蔻那般浓烈，却带着奇妙的热带水果香甜气息，是本次研发中最惊喜的发现。
为了让这独特的香气不被掩盖，选用了风味干净平衡的哥伦比亚冷萃作为基底。同时，树番茄的酸、黄糖的甜感以及茉莉绿茶的清新，共同构建出丰富的味觉层次，尤其体现在顶部的泡沫部分。这款饮品建议大口喝下，以充分感受那种类似发现新大陆般的惊喜。
Mēr的这三款冬日特调，超越了单纯饮品的范畴，更像是通过风味讲述的微型故事。它们展示了咖啡在创意搭配下的无限可能，将特定的情绪与场景融入杯中。这不禁让人思考，未来的咖啡风味边界，还能被拓宽到何种地步？
关键评论
之前喝过好几个特调，一直期待新品！
完美。
周末安排一下。
手冲也很好喝噢！
