想在常州寻觅地道的本帮风味？这家开在弄堂里的南园民国茶楼或许就是答案。它不仅有着民国小洋楼的独特格调，更有数道备受食客推崇、从未更换菜单的经典菜品，为食客提供了一次稳定而出色的味觉体验。
智能速览
餐厅位于弄堂，装修有民国小洋楼风格。
招牌椒麻鸡香而不辣，砂锅炖煮鲜嫩。
虾仁腊肠米炒饭咸甜适口，底部带锅巴。
港式桂花鸭口感紧实，选用三年以上老鸭。
响油鳝糊甜口下饭，融合洋葱与胡椒香气。
精华内容
这家店的魅力，不仅在于环境，更在于几道“没变过”的招牌菜，几乎每道都经得起考验。
招牌双绝
招牌椒麻鸡用砂锅整鸡炖煮，黄皮证明了其是走地鸡。锅底的大葱和菌菇为汤底注入了足够的鲜味。浇淋的花椒油只留麻香而不见辣意，使得鸡肉入味透彻，就连不吃鸡皮的人也会被其口感吸引。这道菜搭配菜饭堪称一绝。
虾仁腊肠米炒饭看似是铺满虾仁的猪油菜饭，味道却十分惊艳。炒饭属于咸甜口，咸味来自火腿丁，甜味则来自恰到好处的糖分。猪肉的油脂香与火腿、虾仁的鲜美混合，砂锅的保温让锅底形成一层香脆的锅巴，口感层次丰富。
鸭肴双拼
港式桂花鸭作为一道凉菜，风味上类似南京盐水鸭。它经过油浸，非常入味，入口初感偏咸，但后续油润的口感会很好地化解咸味。肉质十分紧实，能品尝出是三年以上老鸭的品质，是一道不错的搭酒菜。
龙城香酥鸭可以看作是桂花鸭的油炸升级版。经过长时间的炸制，鸭骨都变得像薄脆一样香酥。虽然鸭皮部分略带油腻，但内部的肉质依然保持了紧实饱满的口感。
本帮鳝糊
响油鳝糊是典型的江南甜口做法，选用细长的黄鳝丝制作。黄鳝丝与洋葱一同煸炒，老抽上色均匀，卖相极佳。上桌前铺满大量的白胡椒和蒜末，吃时需搅拌均匀，胡椒的辛辣和蒜香与鳝糊的鲜美融合，是一道非常下饭的菜品。
无论是宴请朋友还是想偶尔开开胃，南园民国茶楼都提供了一个稳定且高质量的常州菜选择。它的经典菜单是否还有其他隐藏的宝藏，等待着食客去发掘呢？
