西贝将关闭全国30%门店

经常吃西贝的朋友注意了！官方确认将关闭全国30%门店，涉及102家门店，覆盖北上广深等超30个城市，一季度内陆续完成闭店 。这场闭店潮并非突发，背后是去年9月预制菜风波的持续影响，叠加餐饮行业成本高企、消费疲软的双重压力 。

去年罗永浩质疑西贝“贵价预制菜”后，品牌虽发券3亿+、菜品降价20%自救，但2026年1月营收仍同比下滑50%，单店净利润仅5%，部分门店难撑现金流 。值得关注的是，西贝给出了还算稳妥的善后方案：离职员工工资全额发放，消费者储值卡可跨店使用或随时退，承接年夜饭的门店会履约后再闭店 。

从关店分布看，上海、北京等一线城市是重灾区，广州将仅剩2家门店 。对消费者来说，建议先通过官方小程序查询常去门店状态，储值卡尽量优先消费或及时退卡；打算订年夜饭的朋友，确认门店是否在闭店清单中，避免跑空。

西贝的困境也是中式正餐的缩影，高租金、人力成本遇上消费降级，行业洗牌加速 。后续品牌能否靠聚焦核心门店、优化产品重拾信任，咱们拭目以待。你常去的西贝门店还在吗？欢迎评论区交流～