花生莲藕红枣汤：秋季补气血佳品

最近常喝花生莲藕红枣汤，清补气血还不燥，超适合秋天喝。

这汤食材特简单，一节莲藕、一把花生、两颗红枣就行。选莲藕得挑那种表皮光滑、藕节粗短的，这样的莲藕炖出来更粉糯。花生用普通的生花生就行，不用提前泡，洗干净直接用。红枣记得去核，不然容易上火。

做法也省心。莲藕去皮切块，花生和红枣洗干净，一起放进锅里，加足量水，大火烧开后转小火煮40分钟就好。我一般会用砂锅炖，感觉炖出来的汤更香浓。

之前一到秋天就想补气血，喝红糖水管用但容易上火，喝鸡汤又太滋腻。喝这汤就没这问题，莲藕煮熟后温和健脾，搭配花生和红枣，补气血的同时还很清爽。我每周喝两次，坚持一个月，脸色明显不黄了，手脚也没之前那么凉。

对了，煮的时候不用放盐，莲藕和红枣自带清甜，喝起来味道刚好。喜欢稠一点口感的，可以少加点水；想当水喝，就多加水煮稀点。老人小孩都能喝，赶紧试试！