微蒸烤一体机卷走厨房99%难题？是噱头还是王炸？坑点避雷+选购攻略，一次聊透微蒸烤炸一体机这些事儿

“微蒸烤一体机是厨房中的真正神器，能卷走厨房99%难题！”

“后悔买了微蒸烤一体机，干啥啥不行，添乱第一名！”

啥？以上都是网友对微蒸烤一体机的评价，差距怎么这么大？

作为一名微蒸烤炸一体机的深度用户，我要说，以上两种说法都有道理！

一、微蒸烤一体机真能卷走厨房难题？

有人说，微蒸烤一体机能卷走厨房99%难题，是真的吗？咱们先看看，厨房里都有哪些难题，看看微蒸烤一体机能不能逐一击破。

难题1：空间小，台面东西多，没地儿切菜，没地儿装菜甚至没地儿放锅盖。

微蒸烤一体机能卷走吗？

能！

微蒸烤一体机，就如名字一般，能微波、能蒸、能烤，还能炸。有了一台微蒸烤一体机，微波炉、蒸锅、烤箱和空气炸锅都能省了，多功能一体，这妥妥是为厨房做了减法，能节省不少厨房空间。厨房台面空间省下了，自然有地切菜、装菜、放锅盖了~

不仅如此，微蒸烤一体机价格远低于单买每种电器的价钱，等于说只花了一台专业烤箱的价格，就能把微波炉、电蒸锅、烤箱、空气炸锅、干果机、发酵箱、解冻箱统统带回家，性价比拉满。

难题2：买菜做饭至少2小时起步，上班族没时间做饭。

微蒸烤一体机能卷走吗？

能！

微蒸烤一体机的各种功能是可以相互叠加使用的，就比如微波+蒸汽，微波+烘烤的组合就比纯蒸、纯烤节省了40%-50%的时间，几乎是可以缩短一半烹饪时长的，做一顿饭就像凭空白捡了几十分钟一样，超省时间。

这是因为组合使用时，其中的微波能深入食物5cm，食材中的水分子会随之运动，剧烈地运动产生了大量的热能，这样食物就会由内而外的加热煮熟。

像我之前烤鸡，怎么也得40分钟起步，现在用微蒸烤一体机的微蒸烤模式——微波从内部加热，蒸汽+烘烤从外面加热，内与外的双管齐下，20分钟喷香的烤鸡就出炉了，这一下就省出来了至少20分钟，简直是上班族的福音。

难题3：厨房油污重，到处都油腻腻的。

微蒸烤一体机能卷走吗？

能！

微蒸烤一体机烹饪时是没有油烟的，这样厨房就不会油腻腻的，后续清洁厨房的时候会特别省事。

就比如炸东西吧。传统油炸真的挺麻烦，不仅要时刻把控油温，过程中还得防止被油星溅到，之后还得刷滑腻腻的油锅……炸出的食物呢，也是比较油腻的，吃起来没有那么健康。而用微蒸烤一体机的空气炸功能，一切就变得简单了——只要将食材放到一体机里面，设定好时间和温度就可以啦。炸出的食物不仅酥脆喷香，而且不油腻，吃起来一点负担也没有。而且后续清洁也很轻松，没有油烟不会油腻的，轻轻一擦就完事了，特别省心。

难题4：单一蒸锅、炒菜锅烹饪美食花样不够多，不能满足全家人的美食需求。

微蒸烤一体机能卷走吗？

能！

家里的老人口味都比较清淡，喜欢吃蒸菜蒸鱼；宝宝呢又是甜食脑袋，喜欢吃各种面包、蛋糕；我又是妥妥的肉食动物，最爱各种烧烤。可是如果家里只有单一的锅，那是不能同时兼顾所有人的需求的。而微蒸烤一体机就能满足我们所有人的需求。

因为一台好的微蒸烤炸一体机能蒸、擅烤、会炸、可微波，单拿出这里的哪一项就能做出好多菜式了，结果它还有各种组合技，让水润的蒸、焦香的烤、效率的微波互相叠加使用，实现了蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤、多段式组合，从而解锁更多美食，给全家人的味蕾带来更新的体验。

难题5：厨房小白做饭总失败，没有成就感。

微蒸烤一体机能卷走吗？

能！

微蒸烤炸一体机基本上都配备自动菜单，咱们只要将食材放入微蒸烤一体机中，选择对应的模式之后等待出餐就行，不用额外再设置温度和时间，下厨难度降低了不是一点半点。再加上功能不拉垮，所以菜品的出品是非常稳定的，做饭成功率特别高，特别适合厨房小白，不仅提升了厨艺，更提升了做饭信心。

但是为啥好多人还是觉得微蒸烤一体机不好用呢？那大概率他是买到了阉割版的机型，所以才会蒸不熟、烤不熟、微波慢。咱们就仔细聊聊选购微蒸烤一体机可能遇到的坑，争取选对不踩坑。

二、选购微蒸烤一体机可能遇到哪些坑？

坑点1：功能不专业，蒸不熟、烤不好、微波慢、空气炸拉垮。

避雷攻略：上下加热管 +背部热风+直喷式蒸汽+多档变频。

不想“蒸不熟”，那微蒸烤一体机的纯蒸功率越大越好，因为只有大量的蒸汽才能全方位包裹食材，建议蒸功率高于1500W，除此之外，蒸发方式选择直喷式且蒸汽孔多的机型。

像我用的大宇微蒸烤一体机，它有33个出汽孔，并配置了2100W大蒸汽功率，可以做到20S“鲸鱼”式出汽，食物瞬间锁鲜，蒸不熟这种情况完全不会出现，性能比肩商用蒸烤箱。

▼最爱的一锅蒸，太省心了。

如果不想踩到“烤不好”的坑，那就要选择上下都有烤管 +背部热风的机型。还是拿我自用的大宇微蒸烤一体举例，它顶部是M形管，下面是隐藏式回形发热管。上下管加热食物不仅受热快，而且更均匀，在提升烹饪效率的同时，也能保证食材烹饪的品质。

不仅如此，它还有后驱高速风扇，循环的热风能让热能在内部充分循环，这样真风炉烤箱配置，会让每层食物同温同色，相当专业！

▼看我烤的面包，上色非常均匀。

因为大宇微蒸烤一体机的风机转速2000转/分钟，远高于空气炸锅，风机运行的同时配合烘烤发热管，形成了超强风暴热流，能让食物快速脱脂脆化，比传统油炸脂肪含量减少91.00%，口感更胜油炸，实现专业空气炸。

▼没加一滴油也能炸出金香酥脆，敲好吃。

在微波配置上，选择多档变频机型基本就不会踩雷。就像大宇微蒸烤一体900W大功率，相比于微波炉 700w 缓慢加热，效率可提升太多了。而且它还有9档变频微波，能满足不同食物使用需求。

▼像我平时早晨就会有微波功能热牛奶和主食，只要40s，就能吃到热乎乎的早餐了。

另外，变频微波在低功率运行时优势更明显，比如解冻肉品、解冻黄油时，定频微波很容易加热过头，结果就是肉熟了、黄油直接成了液体状，但变频微波就不会出现这个问题。

▼解冻的黄油恰到好处。

▼解冻肉类时，还有半解冻、全解冻选项，咱就说也太人性化了啊。

坑点2：功能过于单一且用处不大，担心买回来后容易被淘汰。

避雷攻略：可以选择组合功能多的产品，口味好效率高，实用性强不淘汰。

除了蒸、烤、炸、微波这样的单一配置要专业外，微蒸烤一体机的组合功能也是越多越好的。比如说在烤的同时加入蒸汽，让食材口感更佳；在蒸或烤的同时进行微波，大大缩短烹饪时间，兼顾美味与效率；又比如根据食材不同多段组合烹饪，实现微波、蒸汽、烘烤、风炉烤、空气炸这几大功能的前后顺序、烹饪时长的灵活设置，让厨艺不再受限……功能多样，能烹饪的美食够多，才能不闲置。

坑点3：台式还是嵌入式，搞不清选不对。

避雷攻略：根据空间、预算选择。

如果家里空间足够，而且预算充足的话，可以安排嵌入式微蒸烤一体机，因为嵌入式的微蒸烤一体机一般容量都够大，即使四世同堂用也是足足的。不过，嵌入式的蒸烤炸一体机也不是适合所有人 。因为嵌入式的一般体积都很大，需要足够的空间来安装，最好是装修前就预留好位置。而且嵌入式的微蒸烤一体机，价格也会更贵一些。

像我家厨房面积很小，没有嵌入空间的，那么选择嵌入式的就不合适了。所以我选的台面式微蒸烤一体机，相比于嵌入式的台面式的摆放更自由，既可以摆在厨房的台面上，也可以放置在置物架或者吧台上，对于小厨房的家庭、或者租房党来说就特别友好。而且台面式的蒸烤炸一体机，无论是外观还是容量体积，也都有更多的款式，选择性就更多了。当然，价格方面也更有优势。

像我自用的大宇微蒸烤一体机的容量是26L，我们一家三口用这个大小完全足够。无论是蒸包子、烤蛋糕还是烤串，都非常轻松，整鸡和披萨也都能装得下。

▼整鸡放进微蒸烤一体机，还有很大的空间。

坑点4：积水太多，不好清洁。

避雷攻略：选择易清洁机型。

如果微蒸烤一体机后续不好清洁，那就直接拉高了闲置率，所以一定要选易清洁机型呀。我基本上是没有被清洁问题困扰过，因为我用的这款微蒸烤一体机自带高温蒸汽除菌功能，清洁键一转海绵擦拭就行啦。内胆是食品级304不锈钢，耐用还不怕刮，省老事儿了。

坑点5：操作不方便。

避雷攻略：选择操作简单，实用功能多的机型。

咱们买微蒸烤一体机，最好选那种“傻瓜式”操作的，家里老人都能一眼学会，轻松使用，这样使用感会更好。

我用的大宇微蒸烤一体机就很符合这个特点，旋钮+触控屏幕的设计，操作超简单，只要轻按按钮，就可以选择相应的模式制作美食，家人老人也能轻松上手，没有门槛。 不仅如此，它还预设了35种菜单，使用时，咱们在自动菜单下选择对应模式后，静待美味出炉就可以了，入门0难度~

三、微蒸烤炸一体机美食分享

1.微蒸烤全鸡

烤全鸡是我们全家都很喜欢的一道菜，既有着美拉德反应的香气，还一口爆汁，真的百吃不腻。 以前我用烤箱或者蒸烤箱做的时候，整只鸡至少要40分钟，现在有了微蒸烤模式，只用20分钟就完成了，时间整整缩短了一半。

做法还是蛮简单的，提前一晚将三黄鸡腌制上，蚝油3勺✚老抽2勺✚生抽2勺✚蜂蜜2勺✚白糖1勺✚黑胡椒粉1勺✚料酒2勺。

将腌制好的三黄鸡放入腔内，选择微蒸烤模式，180℃20分钟即可。

烤出来的全鸡上色均匀，色泽诱人，既有着烘焙过后的焦香，里面的鸡肉还是丰盈多汁的，真正做到了外酥里嫩。

2.微烤拼盘

作为烧烤爱好者，烧烤拼盘可是万万不可错过的，一盘里面肉菜主食都有了，吃上一顿超级满足。

做这个烧烤拼盘，我用的微烤模式，180℃15分钟。变频微波+烘烤，微波从内部加热食物，烘烤时热量从外部包裹食物，缩短食物烹饪时长的同时，让食物有着烘烤的特别香气。

3.纯蒸花甲粉丝

感觉花甲粉丝是每一个美食广场必备菜品了，可见其受欢迎的程度。自己做的话量大还干净，将泡好的粉丝垫在下面，铺上花甲大虾后淋上生抽蚝油蒜蓉酱，放入微蒸烤一体机中，选择纯蒸模式，10分钟就搞定了。

得益于大宇微蒸烤一体机2100W大蒸汽功率和33个出汽孔，蒸汽出汽速度又快又均匀，能迅速锁住营养，保留鲜味。花甲和大虾在蒜蓉的助攻下鲜味一同迸发出来，鲜嫩多汁，好吃到吮指。

像我用的可是大号锡纸盒，花甲至少铺了三层，正常来说短时间很难熟透的，因为纯蒸有了微波的加入，短短几分钟里面的食材也完全熟透了，上下火候一致，出餐速度还快，相当nice~

4.一锅蒸

咱们现在越来越追求健康饮食，蒸菜相对来说能更好的保留食物的味道与营养，口感清新也更健康。微蒸烤一体机在蒸这方面可是相当拿手的，20s速喷的蓬勃蒸汽，能迅速包裹食材，多层同蒸也不会不熟，像我就最爱一锅出了，简单省事，26L的容量，一家三口用足足的。

蒸出来的菜品色泽相当诱人了，口感也绝佳，超适合懒人。

5.烤螃蟹面包

秋天就要吃螃蟹呀。在家里做个螃蟹面包吧，应景又好吃，面包体细腻柔软，搭配微咸的内馅，整体香而不腻，非常适合当早餐，属于越吃越香的面包~

高面粉 300g✚细砂糖25g✚酵母3g✚盐3g✚黄油12g✚水180g，用厨师机揉好。将揉好的面团放入微蒸烤一体机中，选择发酵模式，30℃发酵1个小时。

把发酵好的面团取出，按压排气之后分好（身体60g*6个、钳子14g*6个、小腿7g*12个），收紧滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。之后包上蟹黄肉松馅（熟咸蛋黄2个✚蟹黄肉松50g✚沙拉酱30g）和蟹足棒，将各部分组合好，再放入微蒸烤一体机中38℃发酵1小时。

将发酵好的螃蟹涂上蛋液，送入微蒸烤一体中。选择烘烤模式，200℃15分钟，面包出炉后加上巧克力眼睛点缀一下就好啦。瞧瞧，这面包上色非常均匀的，看着太有食欲啦。

来吧，吃个胖墩墩的小螃蟹吧~

6.小食拼盘

宅在家的时候，几样小食配上一杯可乐可就太爽了。但是油炸的吃着太油腻还不健康，空气炸就是最好的选择了。大宇微蒸烤一体机的专业空气炸功能拥有强劲高速热风，2000转/min的背部热风，可以迅速达到煎炸油温，逼出食材油脂。

强劲热风+上下烤管加热，让微蒸烤一体机内有着强劲环绕热浪，让咱们空炸时再也不用翻面了，就是一个大写的舒心~

全程没有翻面炸出来的小食，酥酥脆脆特别好吃。而且少油低脂，也更健康。

最后

微蒸烤一体机它微蒸烤烹炸炖煮样样在行，一台顶N台，能卷走厨房99%的痛点，实用性杠杠的不说，还省空间还省钱，能满足家人的美食需求。像我正在用的大宇微蒸烤一体机，颜值在线，微波、蒸、烤、炸功能非常能打，26L的黄金容量，适合多口之家使用，是一台很棒的机器，推荐购买~