在家轻松卤制茶叶蛋

餐桌上必不可少的营养早餐——茶!叶!蛋!>。好吃又有营养，外面买的茶叶蛋不仅价格高，味道也不太好，不是太咸就是没味道！

今天在家轻松卤制茶叶蛋了。

第一步：将鸡蛋洗净，冷水下锅，加一勺盐，煮8—10分钟左右

第二步：鸡蛋煮熟后，捞出过凉水，等鸡蛋完全凉透后，将鸡蛋敲碎，磕出纹理感

第三步：准备好茶叶，干辣椒，香叶，桂皮，葱花，花椒，小茴香

第四步：锅内加入清水，要没过鸡蛋，+两勺生抽+两勺老抽+一勺冰糖+少许盐+准备好的调料，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮二十分钟左右，在关火闷两个小时，这样可以让鸡蛋更入味，连蛋黄的香味都出来了。

有时间的话，最好是头一天晚上煮好，在汤汁里充分寖泡一晚上，第二天食用，味道会更加美好。

早上一枚茶叶蛋，加上一杯热牛奶或者热豆浆，轻轻松松搞定一顿营养丰富的早餐。

自己动手在家做的茶叶蛋，即干净又卫生，味道还相当不错。用电饭煲一样可以做的，有朋友说煮好之后放在电饭煲里保温一晚上，入味效果更好，喜欢吃的小伙伴可以下手了✌。