超级好吃的没有老婆的老婆饼！

今天的老婆饼真漂亮，素颜出镜无压力，

酥皮层次分明，口感香酥，馅料有这椰香，是记忆力的那味道，没错。

就是每次我进行小包酥时老妈总会问我是在做汤圆吗

方子量比较大，我分两盘烤了40个。

油皮材料：高粉200，低粉200，糖60，猪油140，水170。

油酥材料：低粉280，猪油140。

馅料材料：水360，黄油140，糖260，盐6，椰蓉35，糕粉180，炒熟白芝麻25。

装饰：蛋黄2个，白芝麻少许。

制作馅料，水，黄油，糖盐一起煮开融化后倒入糕粉椰蓉白芝麻混合成馅。之后分成40等份备用。

油皮材料全部混合揉出膜，油酥也混合成团，分别用保鲜袋密封松弛30分钟。

松弛完毕的油皮油酥分成40等份后包起。依次包好40个。

取一个包好的酥皮面团擀开卷起。放置一边盖上湿布松弛。

继续第二次擀皮，擀开卷起，最近天气干燥，全程盖湿布。

取一个完成两次擀皮的酥皮中间压扁，两边再往中间折，最后擀成薄片，放上馅料包起。

包好馅料后压扁擀薄，刷蛋液，割三道口子，撒白芝麻，180度烘烤25分钟。