选酒无烦恼 篇七十四：7款宝藏白酒，名气虽不及“茅五剑”，但都是优质纯酿，值得品鉴

很多不太了解白酒的酒友去选择购买白酒时，脑海中浮现的第一信号是该不该选择购买“茅五剑”，毕竟它们在市场上是大众认可度非常高的顶级品牌，然而酒选择方面可以在购买的时候多去想一想对它们的综合考虑。

最简单一方面就是价格上就显得昂贵，同时名气高了也让市面上很多高端酒类常常出现造假的现象，若非正常渠道购买，是否可以买到正品都值得斟酌一番。

高端类白酒的成本费用实际上大部分都投入到了酒的品牌向外宣传与外形包装方面上来了，中国的白酒享誉世界各国，味道不同、品牌多样，有许多种好酒其实百姓们都没有了解过的，就拿以下的7款“宝藏白酒”来说一说

下面要说的7款宝藏白酒，名气虽不及“茅五剑”，但都是优质纯酿，值得品鉴，从酒质和饮用感受上考虑，它们都是信得过，能够保证的优秀白酒。

1、玉蝉大曲

如果说酒的香气能够蔓延整个巷子，玉蝉大曲便是这样的浓香类好酒，它的内涵同巷子的意境和年代感相得益彰。

玉蝉大曲的产出地来自四川省的泸州，这里有“酒城”之称，这里的另一款名酒是家喻户晓的泸州老窖。

生产玉蝉大曲的酒厂有个显著特点是老窖池数量非常多，仅仅历经百年的老窖池数量上大概有几百个，其次这款酒的品质方面，有着值得消费者信赖的担保，鉴于这个原因，玉蝉大曲和泸州老窖之间曾经存在过合作共赢的关系，目前这款酒也是彰显“川酒十朵小金花”的重要标志的一款酒。

玉蝉大酒在市场价格上给出的售价也很低廉，加上它的品质优异易饮，品尝时玉蝉大曲的口感很好，细细回味可以体会到醇和甘带给你的冲击，里面窖藏的香气依然渗透在内，所以在泸州本地人的眼里，被视为能够代替泸州老窖的一款可选口粮酒，通常人们在宴席上才会选择上桌泸州老窖。

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2、叙府大曲

叙府大曲出自于四川省宜宾这个地方，曾经诞生出五粮液这一名酒，想必它的制酒技术不会太差，一些酒的价格太高不适合当作口粮酒去使用，叙府大曲的价格低廉可以满足这一要求，所以四川宜宾人常常用这款酒充当口粮酒。

叙府大曲在制作工艺上采用的是双轮底发酵技术，选自四川宜宾当地产的五谷杂粮和纯净水，它的酿酒工艺还要追溯到制作五粮液的所采用的固态酿造技术，经过长期的发酵变化，最终形成一款优秀的浓香白酒。

叙府大曲是一款十分实惠的好酒，容量在五百毫升每瓶，价格一般也就是两百三块钱一箱，酒的品质依然不会减弱，当你品尝它开始会有微苦的味道，但不会感到干涩的口感，并且稍后便会变为甘，口感清甜可口，深受老百姓的喜欢。

包装上也体现着它的用心，外部是蓝色为主打色，简约大气，十分适合叙府大曲的气质。

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3、顺品郎

还有一款名为顺郎酒的白酒，是郎酒的其中一款，这款酒是浓酱兼香型白酒。

这款白酒在开盖后就能闻到浓郁的酒香味，入口后丝滑棉柔，吞咽后很舒适，还有回甘。在口中回荡香味，这感觉着实让人着迷。

这款白酒的酒瓶身上有一个“郎”字，凸显出这个品质的高贵，因此拿这款酒不论是送礼还是请客都能够拿得出手，外包装非常高端大气，十分能够体现出诚意，办事儿，处关系会更加顺利。

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4、泸州老窖头曲

名为泸州老窖头曲的浓香型白酒，这款酒呢被称作“浓香型白酒鼻祖”泸州老窖出的百元酒，而品牌是浓香型酒中历史是最悠久的白酒 ，虽然现在名气不及五粮液那么高，但不可否认其出的这款酒是好酒。

泸州老窖头曲这款酒价格在百元之内，首先在价格上就很便宜，其次这款白酒香气浓郁，闻着特别上脑，有些微辣，但不呛口。

入口后丝滑绵润，将窖香，粮香等几种复合香味巧妙的融合在一起，下咽后回味无穷。

包装盒采用鲜红色的颜色，看起来高端大气，喜庆，因此，拿出来请客非常有面儿。

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5、汾酒 乳玻汾（清香型）

第5款是汾酒乳波汾，这款酒是清香型白酒，而乳玻汾与黄盖玻汾相比来说，在品质和定位上都要高上一些，在汾酒百元内中算是很好的一款。

这款白酒的瓶身采用的是复古类型，有一种年代感让人回味以前的峥嵘岁月，而且这款酒喝起来比较绵，也比较醇厚。

入口后有甘甜味，收尾时也干脆利爽，有酒友曾反映说喝一些白酒会有些头疼，但我喝这款酒之后从来没有头疼过，因此这款酒值得向大家推荐。

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6、金沙回沙鱼儿酒

向大家推荐的第6款是名为金沙回沙鱼儿酒的酱香型白酒，这款酒是贵州省金沙酒业出的一款中低端白酒，其酒企也是贵州省最早的国营白酒企业之一。

这款白酒的瓶身非常独特，类鱼般的造型，而其酿制原料是采用当地优质的糥高粱和小麦，加上赤水河的河水，采用独创的“回沙”酿酒技艺酿制而成，酒体略微发黄，清亮透明，入口后芳香味十足，有回甘，收尾略快。

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7. 玉冰烧

最后一款呢是产自广东省的玉冰烧，这款白酒呢是豉香型白酒，是一种比较特别的白酒类型，这款酒的香味与广东的烧腊也有一些相似。

在酿酒方面，玉冰烧有所不同，它除了用粮食酿造外，还需要用猪肉进行浸泡，使用猪肉吸附酒体中杂质，使酒体晶莹剔透，这样酿出来的白酒，既有米香味，又有肉香感，形成独特的“豉香型”白酒风格。

由于这款酒的度数不高，加上名字好听，因此也吸引了众多女酒友的喜爱。

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以上给大家介绍了7款宝藏白酒，大家是否有品鉴过？另外询问大家一个问题：

大家有没有想过，为什么白酒能够越陈越香？

1）从成分上来说，多年研究发现白酒不是一种或几种简单成分构成，换言之，酿造好的白酒里面包括不同的成分物质，陈年窖藏的作用是能够改变酒刚酿出那个味道的，刚酿好的那种白酒，带给人的感觉多是刺鼻和刺激的感觉，直接饮用口感并不好。

2）陈放一段时期后，酒内部不断发生氧化和挥发，能够生成乙酸乙酯，它的味道带有一定芳香味，造成酒质具有醇厚性，然后产生酒香，因此说酒是有生命的也并无不妥，毕竟酒每天都在微慢的变化，一些好酒需要在很久之后它的口感能够满足人的味蕾。

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