公务出差，夜泊临安，吃到淳安菜算是地道的江浙菜色吗?且看此次杭州美食记录和原料清单分享；

本次美食寻访纯属于临时起意，因为前一阵子正好去华东的杭州出差，到达时间比较晚，最后只能是半夜出来找东西吃。

坐标杭州市香积寺路

饭馆的面积并不是很大，感觉就是一般的家常风味形式的菜馆。

回来之后发现好像错过了什么东西，其实可以花钱花的更少的。

观察了一下细节，尤其是像这种一次性餐具，卫生程度还是比较令人满意的，没有像本地很多所谓的一次性餐具那样脏兮兮的，这一点上，南方城市比较正规一点的餐馆，他做细节做的是非常不错的，不像北方这边，很多餐馆的一次性餐具还不如非一次性餐具。

晚上一个人吃，没必要那么多的菜色，或者是酒，所以说这一瓶我们经常喝的工业啤酒，或者说水啤。

最终选择的还是百威旗下的金尊系列，为什么选这个呢？相对于雪花或者青啤，百威喝的还是比较少的，所以说换换口味。

配料就不用看了，这种市场上走量的东西绝对不会给你用什么什么纯麦啊什么某种特别酒花之类的。

只是喝个痛快就好，我这个人虽然说不屑于水啤，但是也不是绝对拒绝水啤的。

尤其是像百威金尊或者是青啤大白金这一类。我说口感，我认为大白金目前是国内工业啤酒里面的顶层产品，比百味金尊好喝的多。

总共配了两个菜，其中一个是雪菜蘑菇烧肉片，使用的是口蘑配上肉片以及雪菜红辣椒，还是蛮下饭的。就北方人的口味来讲，这个还算是比较清淡的，虽然可能对于南方人来说还算是比较油腻。

这些原料，尤其是口蘑和雪菜，我们还是非常容易买到的，大家有兴趣可以试试自己在家DIY这一道菜，口蘑罐头推荐古龙的。

第二个硬菜是杭椒炒鸭肠。讲真的，北方人真是不是太多的吃鸭子，也就是最近几年什么流行周黑鸭啊，或者是绝味鸭脖之类，才开始带起来吃鸭子的。

所幸到了南方，我们还是吃一回鸭子吧，鸭肠味道还是不错，比较爽脆的，并且里面清洗的比较干净，没有乱七八糟的残留物，至于这个残留物是什么，大家可以脑补。

这个同样也是非常下饭的一个菜色，而且这个菜搭配冰镇过的百威金尊非常的爽口。

鸭肠的获得渠道也是很方便，有兴趣可以去买点生鲜鸭肠，而且是免清洗的那种，回来切碎切丁，然后泡椒杭椒爆炒一下还是非常不错的。

没有烤肉，这啤酒也逊色了很多，所以我也尝一下咱们江浙地区的烤肉是什么样子的？于是点了份烤花肉。

这个其实还是有点失望的，因为我们那都是切块，而不是在这里切片烤，真正切片的像青岛本地的大闫家烤肉，他那种是大片，而不是这种小片。

胜在这个烤的比较焦脆，然后也相当于本地肉脂渣这种下饭的肉制品。

回头遥望一下，看看这一晚上的夜宵，做的确实是有点多，不过，客到异乡，不能亏了自己的肚子，也算是留个念想。

整体上这架淳安菜馆子还算是满意。

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有好的旅行经验，我也乐于跟大家分享，后续会给大家带来更多的探店以及好物分享，谢谢!