天热了，记得多做三豆粥，比喝绿豆汤还解暑，让家人安稳过夏天！

天热了，记得多做三豆粥，比喝绿豆汤还解暑，让家人安稳过夏天！

夏天终于来了，但几天的高温来临，让人又有点怀念冬天了哈哈。

夏天的西瓜夏天的嬉戏最是让人期盼，但夏日炎炎，容易滋生内火，让人口干舌燥，嗓子不舒服，尤其是那些容易上火的人，那难受劲儿就别提了。

所以每到夏天，我都会经常煮这道简单又美味的早餐，食材很简单，但比喝绿豆汤还解暑，天热的时候经常吃，让家人安稳过夏天。

这道粥的食材很家常，只需要赤小豆、黑豆、绿豆即可，用这三种不同颜色的豆子煮成的汤水就是大名鼎鼎的三豆汤。连汤带汁一起吃，既能当主食，又是一道清热解暑的甜点。

自古就有句老话：“夏吃豆，胜吃肉”，夏天烈日炎炎，多吃豆类既能解暑，还有祛湿的功效。

绿豆是夏天必不可少的解暑食材，黑豆素有“豆中之王”的美誉，他虽其貌不扬，但蛋白质非常高，是鸡蛋的3倍，牛奶的12倍！再加上赤小豆养心，三种豆类各有所长，互助互补，夏天吃它好处太多了！

三豆粥的做法很简单，但食材的挑选一定要注意哟！

黑豆有白心和绿心两种，煮三豆粥要用绿心的效果更好。

赤小豆和红豆很容易混淆，大家记得三豆粥要用长长的赤小豆。具体的做法咱们一起来看看吧——

【三豆粥】

绿豆 赤小豆 黑豆 各30克 零卡糖一勺

绿豆 红豆 黑豆按照1:1配好。这是基础版的三豆粥，在此基础上，可以根据自己的症状的情况增减食材，具体怎么搭配效果更好呢？小贴士有说明，大家一定别错过。

先将豆子都浸泡一个小时，夏天温度比较高，豆类很容易发芽，放在冰箱浸泡比较好。

泡好的豆子放入电饭锅中，加入两倍的水。

用煮粥键煮好。有朋友私信我，我家的这个电饭锅是什么牌子，说是看着很高级的样子，哈哈，还真没错哈，这是臻米UFO压力电饭锅，飞碟的圆形造型真的很有高级感呢，一锅两胆，一个胆是压力煲，一个胆是电饭煲，自动识别两种不同的工作模式，煮饭炖汤都自带压力，比普通的电饭锅更省时，更好吃哟。

一个煮粥程序后，杂粮豆类都变得一捏即碎就可以了，UFO电饭锅自带压力，煮杂粮是最棒的。用普通的电饭锅可是达不到这个效果的呢。

出锅前加入糖小朵零卡糖拌匀即可。

小贴士：赤小豆是细长的，红豆是圆形的，大家要注意区别。煮三豆汤的黑豆要用绿心的。

豆子一定要浸泡，泡豆子的水不要用来煮三豆汤，这样可以去除豆子中的草酸，三豆粥吃起来就不会有涩味了。

三豆粥偏凉，尤其是汤，最适合天热出汗多的时候吃。在这款基础版上，可以根据自己的症状来搭配不同的食材。如果总是不想吃饭，口干舌燥，可以加入几颗乌梅，心情烦躁、睡眠不好可以加入几颗莲子。暑热上火可以放点薄荷，手心很热、马桶冲不尽是湿气重，可以加些炒熟的薏米效果最佳。

三豆粥加水量没有固定要求，不过汤汁甘甜，可以当水解渴，喜欢喝汤的就多放点水。

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