浅谈葡萄品种赤霞珠丨几款有代表性的赤霞珠混酿

相信一提到葡萄酒，所有人第一时间想到的就是赤霞珠。赤霞珠作为最主流的葡萄品种，不管是在新世界还是旧世界都被广泛种植。我一度在想葡萄品种中的赤霞珠有点像极了现在的“茅台”，它在市场经济当中一直是处于一种供不应求的局面，从而导致品质优秀的赤霞珠非常的抢手。赤霞珠源自法国波尔多，它是品丽珠跟长相思杂交而来，至于是大自然的结晶还是人工干预这个一直有争议。那么到底有哪些具有代表性的产区跟葡萄酒值得买我们去尝试呢。

第一：法国波尔多上梅多克

波尔多是赤霞珠最具有影响力的产区。至于是波尔多成全了赤霞珠，还是赤霞珠成全了波尔多，我们不必深究。但有一点，波尔多左岸的地理与气候，能生长出最经典的赤霞珠。而波尔多左岸最好的赤霞珠产区要属上梅多克，无论是圣-爱斯泰夫村的细腻绵长，圣-朱利安村的柔中带刚，玛歌村的优雅柔和，亦或是波亚克村的雄壮刚强，上梅多克四个子产区的每一款酒都值得我们去尝试。

之所以挂这一款，因为上梅多克地区能打的好酒太多，拉菲、木桐、玛歌……一个个都太惊艳。这款传奇梅多克价格亲民，入口优雅、结构圆润，略微带点香料味，当做口粮算是个不错的选择。

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第二：澳洲玛格丽特河、库纳瓦拉

虽然提起澳大利亚葡萄酒，大多数人第一时间会想到设拉子，但是赤霞珠依然有举足轻重的地位。目前不管是种植面积跟影响力，赤霞珠都直逼设拉子。赤霞珠在南澳的巴罗萨、克莱尔谷……都有显著的种植生产。但要属最标杆的赤霞珠产区要属西海岸的玛格丽特河跟南澳的库纳瓦拉，这里出产的赤霞珠更细腻，更加平衡且精致。



找了一大圈，玛格丽特跟库纳瓦拉的赤霞珠居然不多。可能是澳洲的西拉子太受国人喜欢了。这款纷赋金牌赤霞珠喝过，还不错吧，口感圆滑，黑色浆果味浓郁，有淡淡的雪松橡木桶味，喝着玩玩吧。

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第三：美国加州纳帕谷

依稀记得76年巴黎盲品会上的那次“巴黎审判”，美国酿酒业横扫法国老牌酒庄。加州的赤霞珠有区别于波尔多的更鲜明的特点。新世界的酿酒师没有传统的禁锢可以更自由的发挥，气候跟土壤结构也可以让葡萄更加有成熟度，所以酒的味道更浓厚，酒精含量更好，酸度则更低。加州纳帕谷是除了波尔多最著名的赤霞珠产区，膜拜酒的重要品种就是赤霞珠。



纳帕赤霞珠的代表酒款应该是啸鹰酒庄的一众干红，价格很感人。这款贝灵哲喝着还行，非常的芳香，有着榛子、核桃的香味，酒体饱满结构紧实，质地非常的丝滑，喝起来很舒服。

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第四：智利麦坡谷

随着欧洲栽培技术跟酿酒技术的进入，智利的葡萄酒工业也逐渐繁荣扩大。赤霞珠作为外来物种很适合智利的高温气候，这样的气候跟地理条件让赤霞珠更容易成熟。这里最好的赤霞珠产区在圣地亚哥附近的麦坡谷和麦坡谷南面的拉佩尔谷。这里的赤霞珠大多都与梅洛葡萄进行混酿，葡萄酒的风味带有更多的青椒和黑醋栗叶的味道。



这款小疯马，有优雅跟典型的结构，喝起来有点薄荷跟水果的味道，单宁细腻紧凑，也能感受到微弱的酸度，感觉还行。当做麦坡谷赤霞珠的入门去尝试吧。



[VIVINO4.4帕克91分]智利小疯马CaballoLoco迈坡谷赤霞珠混酿干红葡萄酒单支装750ml688元“疯马”是瓦帝维索酒庄最顶级的系列。其中疯马正牌干红采用索莱拉（Solera）系统酿造，这个方式通常被用来酿造雪利酒。疯马系列干红就像作曲家的作品一样，以数字来分类，不仅红酒的年份是一个未知数，酿酒葡萄的种类也捉摸不定，混合比例更是高度机密。自疯马1号（Caballo Loco No.1）发布以来，该系列已发布了19款疯马系列干红。每款作品只有一半用于灌装发售，剩余的一半被留下用于下一作品的混合以酿造出更复杂迷人的风味。而4款小疯马分别采自四个不同的土地酿造，以颜色区分，每个品种都采自智利最有特点的产地，京东去购买

写在最后：

可能我发的这几个酒款并不具有代表性，只能算是一般的口粮。值友们还是着重看产区吧，从各个产区找一下适合自己的、性价比高一些的酒。虽然甜美的梅洛人人都爱，但浑厚的赤霞珠是每个葡萄酒爱好者都要去尝试去体验的最重要的酒款。正是多品种带来的多种口味塑造了多才多样的葡萄酒世界，让我们一起去探索葡萄酒的奥妙吧。

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