好吃没负担-83元的无糖动物奶油提拉米苏值吗?
老婆大人很喜欢吃中粮香雪的爆款提拉米苏蛋糕,遇到价格合适就买。我也写过相关长文———
因为我们家不喜欢吃甜,总觉得这款好吃是好吃,稍微有些甜了。
2月4号,忽然看到中粮家出了新品无蔗糖低糖高纤提拉米苏蛋糕,原价115元,商品页面放出139减40优惠券,
下单一件,凑单其它后,提拉米苏蛋糕能做到83元一件,下单后,我也把好价爆料给了大家————
这是我当时的报料。
第二天,蛋糕送到,先看配料表:稀奶油(≥26.7%)(稀奶油、生牛乳、单双甘油脂肪酸脂、吐温80、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶)、鸡蛋蛋白液、灭菌乳、鸡蛋蛋黄液、干酪、水、饼干、聚葡萄糖(膳食纤维)、蛋糕用小麦粉(小麦、淀粉)、伊代欣糖、防潮可可粉(可可粉、葡萄糖、淀粉、白砂糖、植物油、食用香料)、低聚麦芽糖(膳食纤维)、大豆油、明胶、葡萄糖、淀粉、食用盐、柑橘纤维、速溶咖啡粉、食用香精、焦磷酸二氢二钠、单硬脂酸甘油酯,酒石酸氢钾、柠檬酸,硬脂酰乳酸钠,麦芽糊精,乳糖、碳酸氢钠,碳酸钙,黄原胶、蔗糖素。
手机照片找到原版的配料表:
【配料】调制稀奶油(≥24.8%)(稀奶油,生牛乳,单双甘油脂肪酸酯,吐温80,黄原胶,瓜尔胶,卡拉胶),水,白砂糖,全脂灭菌牛奶,干酪,鸡蛋蛋白液,鸡蛋蛋黄液,饼干,蛋糕用小麦粉(≥3.5%)(小麦,淀粉),大豆油,防潮可可粉(可可粉,葡萄糖,淀粉,白砂糖,植物油,食用香料),葡萄酒,明胶,淀粉,速溶咖啡粉,焦磷酸二氢二钠,碳酸氢钠,磷酸二氢钙,碳酸钙,柠檬酸,单硬脂酸甘油酯,酒石酸氢钾,硬脂酰乳酸钠,麦芽糊精,乳糖,食用盐.
对比配料表发现:无蔗糖低糖高纤提拉米苏蛋糕配料表第一位的稀奶油比例稍有提高,原版第二、三位的水、白砂糖,变成了鸡蛋蛋白液、灭菌乳。无蔗糖版配料表第十位出现了伊代欣糖。
百度百科搜了搜伊代欣糖:伊代欣糖是异麦芽酮糖。伊代欣糖为白色结晶,无臭、有味甜,甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,无不良后味,熔点122~124℃,热稳定性比蔗糖低,易溶于水。代欣糖在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%。在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类,不会被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小肠才被水解成葡萄糖和果糖吸收。而且不能被口腔引起蛀牙之微生物利用。
看介绍确实比较蔗糖健康,而且配料表比较靠后,糖含量相对更低。
外观上无蔗糖低糖高纤提拉米苏蛋糕和原版是一模一样的,大家可以看照片:
品尝实测,口感上,无蔗糖低糖高纤提拉米苏蛋糕相比原版可可粉的苦味更浓郁,甜味更低!可以说只有淡淡的甜,甚至苦味比甜味来的更强烈!
个人觉得非常适合像我一样喜欢品尝甜品,又不喜太甜,还总有心理负担的群体。
个人感觉这款无蔗糖低糖高纤提拉米苏蛋糕很值!值得回购。
喜欢甜食的值友建议还是原版。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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