2023蒸烤箱一体机选购攻略：蒸烤箱一体机应该怎么选？内附方太方太EF1.i实测

最近刚入手的方太EF1.i蒸烤一体机，让我重新定义了厨电。

在此之前，我从来没想过：蒸烤焖炖炸只要一台机器，在家做饭竟然可以不用看火候，还有200多道智能菜谱能随心选择，只要轻轻手指一点，就能轻松复刻大师菜品。

实在忍不住给各位忙碌的上班族、还有和我一样的懒人、吃货朋友们安利！

不过在安利之前呢，阿萱还是想教大家如何选择蒸烤一体机？因为我们只有了解参数功能，才能分辨什么是好的产品，话不多少，直接把我总结了一周的攻略分享给大家~

那蒸烤一体机应该怎么选？

1、看蒸发器

市面上常见的蒸烤一体机，主要采用两种：直喷式蒸汽和蒸腾式蒸汽，直喷式蒸汽虽然喷气均匀又快，但是升温慢，通常适合小型的台式蒸烤一体机；

而蒸腾式蒸汽上汽快蒸汽足，通常大容量的蒸烤一体机，市面上高端蒸烤箱，几乎都采用蒸腾式蒸汽。

2、看加热管

加热管的配置有很多种，大致上都是，上部底部加热，或者上部底部+背部加热的组合配置，建议选上部底部+背部加热的组合配置，这样烹饪的时候菜品会受热更均匀。

3、看容量

25-40L台式蒸烤一体机：体积小巧、摆放灵活，厨房的台面都可以放置，适合家庭人口在3人或以下的。

45L—60L嵌入式蒸烤一体机：体积和大容量都比较大，烹饪范围更广泛，功能也更全面，适合4口人以上，或是经常有聚会的家庭。

我个人建议，买大不买小，家里面积允许的情况下，建议选择大于50L的蒸烤一体机。

4、看内胆材质

内胆材质上主要是：不锈钢内胆、搪瓷内胆、陶瓷内胆。

搪瓷内胆和陶瓷比较好清洁，但是寿命相对较短，所以现在市面上大多数的蒸烤一体机，选用的都是不锈钢材质，清洁同样方便，还耐造。

根据以上的选购要点，我精挑细选入手了方太EF1.i蒸烤一体机，接下来就跟大家详细聊一聊它的功能和使用体验吧~

方太EF1.i蒸烤一体机实测

外观

方太EF1.i通体纯白，嵌入式的设计，加上可触摸的绚丽彩膜屏，不仅更方便操作，而且看上去简约又高级。

不管家里的装修是极简、日系、还是森系的装修风格，都很适合安装~

1500W蒸汽

我住在沿海地区，日常当然要吃海鲜咯！以前我经常用电磁炉或者蒸箱来烹饪海鲜，但只能煮像虾、花蛤这样的小海鲜，大海鲜是根本不用想了，因为大的海鲜放不下，如果拆解开做，肉会老得很快，鲜味也会流失。

现在入手了方太EF1.i，我又重拾了做大海鲜的信心。方太EF1.i的1500W的蒸腾式蒸汽，直接把热量加热到食物上，速度快的同时，还能避免了顶部积水、滴水。这样就能让菜品受热更充分、色泽更均匀，鲜香不流失。

看我蒸的蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾，龙虾肉质Q弹鲜美，粉丝吸收了龙虾的鲜味和蒜蓉的香味，那一口鲜味拉满！

像一些小的海鲜，它也能拿捏的恰到好处~用它蒸出来的生蚝、花蛤、虾香软Q弹，鲜味和汁水都被牢牢的锁在里面，一口下去鲜香瞬间包裹住了舌头。

除了蒸海鲜，它蒸菜也很不错。现在我每天早晨就用它蒸早餐，基本上十几分钟，也就是洗漱的时间，它就能把我的早餐做好，比如昨天的早餐，像布丁一样超嫩滑的鸡蛋羹，表面光滑平整，没有蜂窝没有气泡，真的又营养又管饱！

而且有了方太EF1.i蒸烤一体机以后，完全不用管火候，只要把菜单设置好，就可以去干自己的事情了，真的超省心~

7档烤模式

说到烤功能，就不得不提到加热管，方太EF1.i机采用的是，2组回型发热管(上、下分别一组）+和1600W背部圆形发热管，搭载150mm的超大直径风扇，能让食物在360度的热风均匀受热。

用方太EF1.i烤出来的牛排，也比煎的更好吃。它的温度控制能精确到1℃，让牛排的烤制恰到好处。烤好以后，一打开门就能闻到黄油混合着牛肉的香味，烤出来的牛排上色均匀，口感很嫩，牛排本身的鲜香被完全锁在里面，咬一口还会爆汁！

0油空气炸

我很喜欢吃闽南的炸菜粿，但是又会担心油炸食品不好，所以总是不敢多吃。但是在入手方太EF1.i以后，就赶紧给他安排上了。方太的98.6%脱脂空气炸功能，既能满足口腹之欲，又比空气炸锅低脂健康，用它炸出来的菜粿外酥里嫩，一点都不油腻，真的好好吃~

200+智能云菜谱＆手机智控

方太EF1.i拥有200多道菜谱，操作起来也很简单，可以选择触控屏幕来操作，也可以使用APP远程操控！我个人觉得APP确实更方便，不仅可以自定义烹饪模式，实现更便捷、更多样化的智能操作体验，还包括预约定时等多种场景。

我平时不会做的菜，现在只需要按照菜谱放好调料，再点击开始烹饪，就可以把主场交给它了，这对于之前经常吃外卖的我来说，真的非常友好了。

55L的大容量

周末经常会有朋友来我家聚会，之前家里用小厨电时，菜品要分批、少量的做，频繁的清洗也很心累。有了方太EF1.i就没有这种苦恼了，55L的大容量，在有所保留的情况下，能塞下整整两只烤鸡、2份千层披萨、一份芝士玉米，以后10人的聚会，也能妥妥拿捏。

清洁设计

方太EF1.i的内胆是不锈钢材质，耐造耐高温，清洗也很方便，辅助功能自带水箱除垢、蒸汽清洁、腔体烘干，从水箱到腔体，由内到外清洁更轻松。

总结

方太EF1.i蒸烤一体机占空间小、容量够大，外观时尚百搭，适合几乎所有家庭，而且它蒸烤炖炸样样精通、基本上能满足所有中式家庭，烹饪常见菜式的需求，真的让我这种懒人吃货相见恨晚～

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