旅行其实很简单 篇七百五十五:太湖边被遗忘的美食小城,这个夏天就该让它出道

2020-08-16 18:11:13 685点赞 3297收藏 293评论

太湖,中国第三大淡水湖。苏州、宜兴、无锡、湖州,绕着它的城市每一座都很精彩。相比较起来,湖州是这四者之中名气最低的,但它完全值得被造访。

太湖边被遗忘的美食小城,这个夏天就该让它出道

这是一座很悠闲的城市,房价万把块,上下班的路程超不过半小时。吃好晚饭,大家就溜达到河岸边喝茶。

太湖边被遗忘的美食小城,这个夏天就该让它出道

@DTT

这是一座很好(hào)吃的城市,哪里有新开的餐馆,大家都门儿清。只要好吃,藏得再犄角旮旯、装修再破的小馆子依旧门庭若市。

不夸张地说,湖州人每个都是天生的食客。

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想来湖州饱口福太容易了,它处于杭州、苏州、上海中间,最远的上海坐高铁也只要2小时。而且从湖州市区开半小时就能到太湖边吃喝玩乐,比苏州近多了。

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如果之前末末的文章是种草,那么这篇更偏向于攻略。重点在吃,同时也涉及住和行,带你按图索骥,一点点了解这座太湖边的小城。

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来湖州,这些美食不可错过

湖州的一天,必须是从早餐开始的。每次回家,让我自愿早起的就是这些好吃的清晨美食,去晚了人家可就收摊了。

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如果不想跑来跑去地找,推荐你来梧桐路(导航搜索梧桐路31号即可)。几家早餐店在街头聚集,涵盖了绝大多数我觉得值得一吃的湖州特色早点。来买早点的人有穿着背心的大爷,也有穿着时髦的年轻人,这里有湖州最典型的早晨的样子。

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新市茶糕

新市是湖州的一个镇,而茶糕其实是肉糕。因为那时候小贩常常拿到茶馆门口叫卖,所以得了这个名。

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刚蒸好的茶糕无比软糯,肉馅饱满多汁。吃起来有颗粒感,但并不会黏牙,被肉汁浸泡着的那层特别美味。

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猪油糕

猪油糕分甜咸两种口味,红色是甜味的,老板说这颜色是用野菜汁染上去的。猪油糕的口感比茶糕更顺滑一些,你可以单买一块糕,也可以选择包根油条。

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顺便说一句,在湖州,油条和烧饼才是官配。

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雪饺/肉饺

湖州有两种雪饺,一种是当茶点的「菱湖雪饺」,酥到每一口都掉渣,不过要天气凉快了才买得到。

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另一种就是当早餐吃的、蘸着糖霜的糯米雪饺,跟杭州新丰小吃卖的糖糕差不多。而肉饺顾名思义就是里面包了肉炸,外面脆,里面鲜,吃一个完全不过瘾。

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松毛汤包

松毛汤包来自湖州的小镇埭溪,蒸的时候底下要垫松针,让树木的清香也一并蒸进面团里。

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它叫汤包并不是因为里面有汤,而是吃的时候要打一碗撒着葱花的骨汤,把汤包往里一浸,蓬松的面皮便吸饱了汤汁。

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梧桐路的这家汤包店没有用松针来蒸,如果你对口味有高追求可以去龙王山路上的任记松毛。个人觉得它家的肉馅更鲜,汤也更够味。

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最后要说一家是郑驿早餐。从小吃到大的店只有少数几家还保持着原来的样子,这家店开了10多年,丝毫没装修升级,生意却还是一样的好。

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店里主营粢米饭,称重量1.5元起卖,女孩子买个2块钱差不多。里面有豆腐干、猪油渣、胡萝卜,最地道的吃法是包一根油条。

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不管是上面说的哪一种早餐,都可以再配一碗豆花或是豆浆,甜咸口味任你选择。吃早餐, 你只管找开在老小区底下的店,一般都好吃。

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中午推荐大家来碗面或馄饨,这是湖州美食的灵魂。

湖州好吃的面馆主打的都是长兴干挑面。会吃的人进店都是不看菜单的,先跟老板喊句“来碗干挑”。等面煮好了,老板会喊你去柜台,你就看今天有啥浇头,喜欢吃啥就加上,上不封顶。

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干挑面的精髓在于调的酱汁,不能太干,油也不能太大。咸度、浓稠度都要适中,才能让面条挂汁均匀,入口销魂。

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给大家推荐四家各有千秋的面馆,保证每家都好吃。

老梁干挑

地址:凤凰路937号

老梁干挑用的是细面,酱汁特别浓郁,适合重口味的人。店里的浇头是我见过最丰富的一家,且每天都有所不同。

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壹品面馆

地址:勤劳街50号

壹品面馆离市中心比较近,位置很好。它用的是扁面,口味比老梁稍微淡一点。

店里的肉圆值得一吃,肥瘦得当,鲜味强势入侵,和带着甜味的咸菜一起唤醒你的味蕾。

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阿二面馆

地址:乔梓巷小区7幢楼下

阿二面馆在湖州算是一个传奇,一大早就排队,营业时间只在上午。人人知道它好吃,也都知道老板的脾气臭。店里除了干挑面,干挑馄饨也巨好吃。

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孙记羊铺

地址:勤劳街257号

湖州产湖羊,干挑羊肉面是在我心里封神的面。羊肉要在大锅里炖上一整夜,每一口面都带着肉香,还有恰到好处的辣味和蒜味,完美。

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在湖州,馄饨店和面馆一样多,皮滑、肉多、汤鲜。虽然杭州也有不少馄饨店,但我觉得真比不了。

周生记

地址:红旗路43号(分店很多)

最有名的那必须是周生记的大馄饨,馄饨皮很轻盈,吃起来没负担。芹菜开洋、笋干扁尖、炸(拌)馄饨是我觉得比较有湖州特色的三种。如果觉得好吃,可以打包生馄饨回家。

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善琏辣油馄饨

地址:青塘路55号

善琏不仅产湖笔,辣油馄饨也是一绝。好吃的秘诀就在于往汤里加的这一勺秘制辣油,重点不是辣,而是香。

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店里的奶奶坐着现包现烧,保准新鲜。再撒上一勺猪油渣,连汤底都忍不住喝干净。

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牛棚头馄饨

地址:劳动路12号

牛棚头的招牌是薄皮小馄饨,馄饨皮拎起来可以透光,吃下去滑溜溜的,很过嘴瘾。

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馄饨的皮是薄,但肉馅可一点都不薄,这份扎实对得起9块钱一碗的物价。

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晚餐是重头戏,得来点当地特色。到了湖州肯定少不了吃太湖三白:白虾、银鱼和白鱼。

白虾用醉的滋味最好,这是一道无法作弊新鲜度的菜,端上来看虾还在不在跳就知道。

这种做法最能吃出白虾肉质的鲜嫩,蘸上这加了腐乳汁、酸酸甜甜的酱料,非常开胃。

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银鱼嘛,可以炒蛋也可以蒸蛋。细细长长的一条,口感软绵绵的。银鱼捞出湖就活不了了,所以别处都是冰冻的,只在太湖沿岸的城市你才能吃到新鲜的。

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白鱼长得像一把银色的弯刀,肉质极为细嫩。葱油或是清蒸都不错,忌用太重口味的做法,反而掩盖了鲜味。

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要去哪里吃太湖三白呢?

太湖沿岸有个叫渔人码头的地方,那里聚集着一众餐馆。去的早就能挑到面朝着湖的景观位,我每次去都会pick「湖州老鲜」,价廉物美。

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如果沿着太湖再往前开6公里,就到了太湖风情街。那里一条街也全是餐馆,虽然环境比不上渔人码头,但停车好停些,价格上更实惠些。

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除了这两块美食聚集地,我再给大家推荐几家好吃且有湖州特色的餐馆:

永新酸菜鱼

地址:渔山村牌门头45号

湖州流行吃酸菜鱼,又酸又辣的重庆酸菜鱼被湖州厨师改造成汤底清澈、香而不辣的江南口味。对不嗜辣的人来说,简直是福音。

永兴酸菜鱼藏在不知名的小路里,生意却红火得不行。

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店里没有菜单,老板娘会直接领你到热火朝天的厨房里点菜。想尝尝湖州当地特色的话,可以点炸肉饼、烂糊鳝丝、鱼圆子、炒绣花锦、田螺烧鸡……

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金泰老法菜

地址:天民路26号

湖州菜偏咸口,不过金泰为了迎合大众的口味,做的不会那么咸。味道好,出品也赞。

湖州像这样人气高的餐馆,食材都是用当天新鲜的,去晚了,可能就点不上招牌菜了。

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不过金泰值得点的菜太多了,虾沫鱼肚、细沙羊尾、田螺煲、虾仁臭豆腐、蒸芋艿、红烧肚档、清炒菱肉……一顿根本吃不完,多带几个朋友一起来是正解。

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山里人土菜馆

地址:劳动路29号

苍蝇馆子山里人也是没菜单,直接看食材点单的。

湖州人很爱吃臭豆腐,特别是蒸的,做的也好吃。店里都是些家常小炒,道道锅气十足……晚上来的话,可以点小龙虾、烤鱼当夜宵。

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至于夜宵,那必须是生煎啊。

湖州的深夜食堂就是生煎店,点一份生煎,再打一碗骨汤。湖州生煎个头小、皮薄,好坏得翻过来看底,又焦又脆的就是王者。千万别点外卖,都给闷软了。

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每家生煎店都是三大王牌:粉丝汤、生煎和锅贴。一般老板都会在门口做生煎,转锅子的动作可帅了。

推荐几家全体湖州人认证的生煎店:

龙柏点心店

地址:塔下街50号

江江锅贴

地址:新华路173号

任记松毛

地址:龙王山路1189号

强胜点心店

地址:市陌小区潘公桥北侧路口

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这么多好吃的,有没有什么是可以带回家分享给亲朋好友的呢?有!

传统定胜糕

地址:塔下街252号

湖州的茶点、糕点还挺有名的。除了老牌子震远同,我还想安利这家老店。这里的糕点多到眼花缭乱,光定胜糕就有百果猪油、素油豆沙两种,还分大、小两种规格。

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不仅好吃,糕点的颜值也很高,特别是流心桂花糕。买回家蒸一蒸,松软香甜。

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不同的季节,店里的产品也会跟着变。清明要买乌麻团、冬天来买菱湖雪饺、中秋来吃肉馅月饼……

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周生记

地址:红旗路43号(分店很多)

周生记是个宝藏,除馄饨外,以鸡爪为首的各式卤味都值得买,以及开洋鲜肉千张包,带回家烧汤保准好吃。

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周生记还有夏日特供的湖州糖水 —— 多样汤,冰冰凉凉带着薄荷味,解暑100分。可以在店里买材料分装好的带走。

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我汇总了美食地图一份,点击可放大。

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来湖州,这些地方可以逛

光顾着吃不行,总是要走走路、消消食的。我把湖州好逛的地方分成白天和晚上两部分来说,毕竟要选对时间才能领略最好的风景。

白天去哪里?

莲花庄

跟我差不多年纪的湖州盆友,春游秋游铁定去过莲花庄。它是书法家赵孟頫所建的宅邸,小桥流水、亭台楼阁,满眼皆是中式建筑之美。它和苏州那些园林们一起入选了国家重点公园。

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@游子莹

对湖州人来说,莲花庄是一个风光旖旎的城市公园。早晨来锻炼、周末带娃来耍;春天来野餐、夏天来看荷花……承载了每个阶段琐碎的记忆。

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飞英公园

湖州有三绝:塔里塔、庙里庙(府庙)、桥里桥(潮音桥),这第一个说的就是飞英塔。

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这座始建于唐代的古塔位于飞英公园内,外塔以木质结构为主,每片瓦当上都站着个小人。

买票入内就能看到里面一座布满雕刻的石塔,卖个关子不放图等你们自己去探。

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小西街历史文化街区

小西街原本是一片老住宅区,如今被改建成了符合年轻人审美的文艺街区。在曲折回环的小巷子绕来绕去,你可小心别迷路了。

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这里有手作店、当代美术馆、咖啡馆、书店……从旧物中新生的感受很奇妙。最近周末会定期举办集市,所以晚上也热闹。

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晚上去哪里?

仁皇山

夜幕降临,只要你在市区就一定能看到山上闪闪发光的仁皇阁(实在没找到晚上的照片)。从山脚到山顶,脚程快一点只要半小时。

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你可以选坡道走,可以选阶梯爬,偷懒也可以开车上去。抵达山顶就可以收获城市夜景啦。

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凤凰公园

公园里有小型游乐场,大摆锤这种刺激的我是不敢坐的,就喜欢晚上来坐摩天轮,30块钱真的值。

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衣裳街历史文化街区

衣裳街跟小西街有相似之处,都是老居民区改建的。

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不过衣裳街要宽敞不少,且沿街店铺更大众,吃的、逛的、买的应有尽有,晚上最热闹也最美。

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@寒飞home

湖州老字号褚老大、周生记在这里都开有分店;排队美食板栗饼、网红冰饮店糖乐门、新晋人气茶餐厅……总之有点噱头的店,都爱往这里开。

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项王公园/霅溪公园

喝茶是湖州人最执着的消遣方式。坐在河边,15快钱一杯茶,再给把热水壶,喝一晚上也聊一晚上。

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@DTT

奉上游玩地图一份:

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周边游和住宿该怎么安排?

湖州有三县两区,市区适合逛吃,其它的地方适合品人文、赏风景。从市区出发都不远,车程在1个小时左右。

长兴县因为地理位置的关系,去玩的人不多,所以旅游业开发得也没有其他几处好。

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南浔古镇里的小莲庄在江南一带赫赫有名,它原是刘墉的宅邸,名门望族造的屋子那必须奢华。小莲庄的名字还是刘墉参考了赵孟頫的「莲花庄」得来的。

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整个古镇最大的特色是中西合璧,几处名人旧居融合了东西方的建筑特色,这在江南的古镇里还挺少见的。南浔古镇不大,当天往返市区也没啥问题。

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@lisette

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安吉玩的可就多了,瓜瓜之前专门写过一篇攻略。去溯溪、漂流、看竹海,满眼的绿色可太适合夏天了。

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而且安吉的好酒店特别多,阿丽拉,悦榕庄、Club Med Joyview……这些酒店把址选在这里就等于在说:来吧,这里适合度假。

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德清县的莫干山估计大家更熟了,带娃圣地开元森泊就开在这里,还有景色绝佳的裸心谷、裸心堡,更有数不清的绝美民宿。

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莫干山玩的不如安吉丰富,但风景完全不输,就适合躺在酒店里,过一段避世的宁静日子。

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德清还有一个景色甚好的地方是下渚湖湿地公园,离德清高铁站就10分钟车程。

进入景区得先坐船,穿过芦苇荡,抵达湿地中的小岛。朱鹮岛、乐岛、竹楼岛三个岛是相通的,岛上有博物馆、游乐设施、花田、农家乐餐馆……适合带娃一起来,可以玩上大半天。

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出岛可以坐船,也可以选择坐竹筏。吹着傍晚的徐徐晚风漂流前行,有点惬意。

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至于市区的住宿,可以选喜来登、君澜、雷迪森、龙之梦,它们都聚集在太湖沿岸。

这家喜来登独特的造型甚至让它成为了湖州新地标,而且它直接建于湖上,让客人们睡在太湖之中可还行。

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除了能观湖景,太湖周边还有太湖小镇和图影湿地,湖州影视城也离得不远,周边玩乐的内容很丰富。

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总结一下行程规划:

只玩市区的话玩安排2、3天就可;如果要去周边,安排4天以上为好。德清可以坐高铁,其它地方可以在湖州客运站坐汽车抵达。

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上大学的时候,我非常渴望迈出这座我闭着眼睛都不会走错的城市。但离家10年后,反而开始念起它的好。

住在这小小的城市,去哪里都不远,美食轮着上桌,对三餐充满期待。

心血来潮,就去太湖边转转。白天有渔民在码头卖湖鲜,晚上的湖边算是一个低配版的「夏日祭」吧,有最朴实的快乐。

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我们常说要偶尔让自己「慢下来」,但只有身处慢的环境里,才能真的抛却杂念,悠闲吃喝。我想,湖州就是这样一个地方。

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