不同年代的汾酒,你认识哪几瓶?
先来说说汾酒的起源
山西杏花村汾酒厂,历史可以追溯到1875年,当时的尽善村(现在名为杏花村)。常年生产汾酒的有三个制酒作坊,分别为:宝泉益、崇盛永、德厚成。之后,宝泉益相继将崇盛永和德厚成合并,更名为义泉泳。其生产的高粱汾酒在在1915年的“巴拿马万国国际博览会”中获得了甲等的金质奖章。
1919年,随着现代化的进程,晋裕汾酒有限公司成立。
1932年,晋裕汾酒有限公司收购了义泉酿酒厂。
1948年,国营山西杏花村汾酒厂收购了义泳泉酿酒厂。
1951年,在古老的杏花村地基上,建立了国营杏花村汾酒厂。
1993年,国营杏花村酒厂改制,成立了山西杏花村酒厂股份有限公司,也就是如今的汾酒厂。
汾酒的香型
汾酒以高粱为原料,用大麦和豌豆制成的青茬曲作为发酵剂的清香型白酒。
采用了”清蒸二次清“酿造工艺:二次发酵法,先将蒸透的原料加曲埋入土中的缸内发酵,然后取出蒸馏,蒸馏后的酒醅再加曲发酵,将两次蒸馏后的酒勾兑。
文革时期的汾酒
白瓷瓶和绿色玻璃瓶
文革时期的汾酒,有玻璃瓶四新牌汾酒,还有白瓷瓶四新牌汾酒。意为“立四新,破四旧”,无容量度数标识。
20世纪70年代
古井亭牌汾酒
这款汾酒的古井亭商标,在20世纪60年代也曾使用过,玻璃瓶使用的是压盖玻璃瓶,黄色封膜。商标上还有巴拿马金质奖章及1963年全国评酒金质奖奖杯,这款汾酒的商标也一直沿用至今,无容量度数标识。
80年代的汾酒
1986年,透明玻璃瓶古井亭牌汾酒
金色短铝旋盖的古井亭牌汾酒,是收藏界常见的汾酒,也是目前为止口碑评价一致较高的陈酒。无容量度数标识。
长城牌汾酒
长城牌是当时出口的汾酒,如今出口的汾酒依然使用长城标。无容量度数标识。
艺术瓶汾酒
有琵琶瓶、观音瓶、书本盒、牧童牛、双耳瓷汾酒等艺术瓶汾酒,生产日期在酒标的背面,此时的汾酒已经开始标志产品标准代码、配料、度数、容量等信息。仍然使用塑料盖子。
90年代的汾酒
92年古井亭牌汾酒
金色长铝旋盖汾酒,不仅有度数、成分、容量等信息的标识,还有日期喷码。
特制老白汾酒
棕色瓷瓶,这个包装的均为陈年的汾酒,53度,500ml。
白玉白酒
出口酒,91年台湾进口了马来西亚产的八年陈酿汾酒,由于商标问题只能使用白玉白酒的标识,保留了牧童牛的标识,并标明马来西亚生产,实际上是中国生产的汾酒。
汾酒系列酒
20世纪80年代汾酒系列根据不同的注册商标分为:北方牌系列酒、杏花村牌系列酒。
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