零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

2020-07-18 20:55:23 168点赞 1534收藏 69评论

最近天天在喝茶冻撞奶。

茶冻的微涩和牛奶醇香融合碰撞,清爽奶茶和Q弹果冻拥抱起飞,超级超级好喝!!!(//∇//)

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

天天都在喝的另外原因,是因为它的做法实在太太太太简单了!

先泡茶

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

倒入白凉粉搅拌到融化,放冰箱里冷藏。

只要个把小时就成型。

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!


倒上纯牛奶,搅一搅,开始享用!

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

天热的时候用冰牛奶撞!一口一个Q弹的茶冻,冰冰凉凉的超级解暑!最近老是下雨天很凉嘛,我不敢吃冰怕伤胃,就用的常温奶,没想到更好喝耶!茶冻微微融化,会跟牛奶融合的更彻底,味道更绝!

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

如果不在意那一丢丢热量,想要甜甜的,那可以:

1、在泡茶的时候加入冰糖

2、用甜味的茶饮料(比如冰红茶、茶π)

3、纯牛奶替换成甜味奶(比如养乐多、旺仔,夏进的甜牛奶)

4、加入果酱👇👇👇

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关于茶叶的选择

上面我用的是茉莉花茶,颜色和香气都很小清新,是我喜欢的味道。

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第二推荐尝试茶香味最浓郁的红茶

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第三推荐是花茶,玫瑰和山楂一起泡,这个粉橘色实在是太少女心鹅!

零难度!低成本!三步做好茶冻撞奶!

茶叶可替换成黑咖啡,撞的那提神又醒脑!!

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关于白凉粉和茶的比例

按照官方说明是是1:30就好,即300g茶兑10g的白凉粉。

有时候我会减一点,大概就是300g茶兑8g白凉粉的样子。茶冻颤颤巍巍,将将成型。然后用吸管,有点在吸果冻的感觉。

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再减就不行了,茶冻太软到嘴里就化,那跟茶兑奶就没啥区别了,没那感觉了啦!

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本文经豆蔻食记授权发布,原标题:零难度!好喝!不用担心长胖的低卡神仙饮品!,作者:一枚甜薄荷,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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69评论

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  • 你确定白凉粉用的是底下的那款豌豆淀粉? [狂汗] [狂汗]

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    哭,害我用了豌豆粉半天冻不起来 [火冒三丈] 。我现在对着一碗茶水和490g豌豆粉发呆

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    是冰粉粉,补丁

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  • 偷豆瓣白豆蔻的文章打招呼了么?

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    不好意思 看到有授权了

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    知错能改,善莫大焉

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  • 白凉粉是豌豆淀粉?

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  • 白凉粉不是要煮的嘛?

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  • 白凉粉 全是卡拉胶

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    不好意思,那玩意儿叫琼脂,天然的版本叫石花

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    你有啥不好意思 看看成分表就知道了 淘宝上有很多 卡拉胶可不是琼脂就是化学添加剂

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  • 白凉粉不煮直接加到茶水里就行了?

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  • 四川人表示还不如把白凉粉替换成冰粉粉末或者搓冰粉籽。

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    冰粉粉末和白凉粉差不多的,但肯定不是她给的豌豆淀粉

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    家里有冰粉籽,好像搓一盆茶味儿冰粉。

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  • 应该是吉利丁吧

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    不是吉利丁,白凉粉就是琼脂,也是石花

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  • 豌豆淀粉不需要煮?茶泡粉,那茶用尽量热的还是用凉的?还有那个1:30说是官方的说明,是啥官方?。。。感觉文章写的不清不楚的,作者光顾着流口水了么?

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  • 马蹄粉能做吗?

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  • 用冰粉也可以,我之前拿这种食物减肥

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  • 究竟用那个粉,给小孩吃的,要安全,谢谢

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    用吉利丁粉就可以。

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  • 真正的白凉粉是买凉粉籽放入布袋里,放入老井水里揉捏出来的粘液,然后在放入微量的过滤沉淀后的白石灰水。搅拌后凝固成的,以前小时都是自己买来做的,味道秒杀现在现在包装这类不知道是啥原料的所谓白凉粉,现在也就只有俩广一些老店能吃到了。。。。

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    不用石灰水也是可以的,小时候自己做过,只不过用石灰水加速凝固而已!

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    一定要石灰水最好,不单是凝固左右,还能综合那个酸味道

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  • 为什么你总是爱吃吉利丁啊这种化学玩意泡出来的食物?好像上次还拿气球做食物。感觉像吃塑料还不停可爱可爱的 [皱眉] ......

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    吉利丁还好,气球那个是真的想不开

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    你化学老师已经哭晕在厕所了

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  • 哈哈哈哈,白凉皮 [皱眉]

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  • 不是加吉利丁吗

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  • 所以白凉粉到底买啥?

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    就淘宝搜白凉粉,宇峰那款不错。口感好一点的用吉利丁

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  • 白凉粉是什么?

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  • 冰粉做法一样一样的

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  • 用冰粉粉就行,这个千万不能用吉利丁。疫情在家做了,茶冻奶茶,获得一家好评

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    为什么不能用吉利丁?

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    吉利丁做果冻很难吃,或者想做好吃很难,而且吉利丁做的冻常温是会融化的。而冰粉粉做的,高温基本不融化,可以方便的热饮

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