唐山美食 篇一:探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

2020-05-16 19:44:55 7点赞 16收藏 9评论

创作立场声明:作为一名刚刚毕业的研究生,在我享受独立自由生活的同时,也希望将自己的生活与大家分享。

“点头yes,摇头no,来是come去是go,要打招呼,喊哈喽,哈喽哈喽哈哈喽”

“宫廷玉液酒,一百八一杯,这酒怎么样,听我跟你吹”

“探戈儿就是趟啊趟着走,三步一窜嘛两啊两回头”

探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

相信现在还有很多人都对这些台词烂熟于心、张口就来,声音里沙哑、操着一口唐山话的赵丽蓉老师在舞台上塑造了很多生动鲜活、脍炙人口的喜剧形象。 

除了唐山大地震之外,赵丽蓉老师也成为了唐山另一个“城市标签”

探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

唐山临近渤海、毗邻京津,是京津唐工业基地中心城市、京津冀城市群东北部副中心城市

在唐山诞生了中国第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥。

唐山是中国评剧的发源地,素有“冀东三支花”之称的皮影、评剧、乐亭大鼓,为国家级非物质文化遗产。同时,素有“北方瓷都”之称。

在这样的一座经历了建国以来最大地震又快速重建的英雄城市,时间可能会慢慢冲淡人们的对地震的回忆,但是,勤劳乐观的唐山人对于美食传承和延续却从未中断。

今天小谷同学就带大家一起探索唐山的特色美食。

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  • 棋子烧饼

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棋子烧饼形状如小鼓、大小如象棋棋子那么大。

每一颗烧饼里都包着一整块的肉馅,外焦里嫩,香味扑鼻,饼皮酥软,肉馅鲜嫩,一口下去,回味无穷。

在唐山如果你想尝尝“棋子烧饼”,一定会要到“九美斋”去买。虽然很多品牌都相继模仿,但都是只能做到外形相似,但味道相差甚远。

正因为棋子烧饼味道鲜美,十分迎合大众的口味,据说在20世纪60年代,周总理出访波兰时,还曾派人来唐山购买棋子烧饼,作为国礼送给外宾

(在某猫上没有找到九美斋的棋子烧饼,就添加了下面这个链接。)

  • 迁西板栗

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中国板栗数京东,京东板栗数迁西。

迁西隶属于唐山,在广阔的中国版图之上,也只是沧海一粟。

但这里却恰恰就具备了板栗最佳适生的条件,凭借一方水土,孕育出颗颗褐色的珍珠。

迁西板栗与其他板栗不同。

它外形小巧,呈红褐色,外有薄蜡质层,颗颗饱满、鲜艳;果仁呈米黄色,极易剥皮,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养价值高。

虽然,迁西板栗软糯甘甜,但是,粟子本身难以消化,每次不宜多吃,适合做为零食使用。 

  • 唐山麻糖

探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

唐山麻糖的历史久远,起源于明朝年间,距今也有400多年的历史。

虽然叫做“糖”,但它并不是我们常规印象中的糖块

它外形酷似团花,层次分明,每一片都薄如蝉翼,色泽呈淡黄色,口感清香绵软。

唐山麻糖制作工艺非常的复杂,大约需要经过12道工艺,32个环节才能制作好。

现阶段唐山麻糖根据人们的口味创新了原料,会添加花生,生姜,焦糖,开心果,深受老年人和小孩的喜爱,也是这个地方独一无二的风味小吃。

  • 刘美烧鸡

探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

刘美烧鸡始创于清光绪年间,由慈禧太后赐名,有上百年的发展历史。

刘美烧鸡始创人刘俊老先生,把白条鸡的一支翅膀从鸡脖刀口处穿入,从鸡嘴穿出,使鸡头与鸡脖随鸡翅紧贴于鸡背侧面,另一鸡翅自然折伏,再将鸡爪蜷曲折入腹腔,开创了我国烧鸡整形之先河,并以此而成名。

将整鸡放入祖传老汤的锅内,加入28味名贵中草药,煮熏出来的烧鸡,摆在那里,竟如同脱去羽衣的裸鸡卧睡一般,神形兼具。

其肉质烂而不散,紧实不油腻,味香肉美,色泽柔润,着实让人爱不释口。

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  • 大饹馇

探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好

大饹馇是由豆面做成的一种特色面食小吃,切成块状,可以进行炒菜、炸制。

大饹馇作为唐山人最常食用的食材,不仅价格实惠,而且制作方法多样,所以就有了不吃饹馇宴,不算到唐山的说法。

饹馇与搁着谐音。

相传,慈禧太后当朝时,因遵化是清王朝陵寝所在地,守陵人也就很快将独具风味的饹馇传到京城。慈禧太后,吃了一口,觉得很好吃,就说:“搁着吧!”太监以为太后为此菜赐名。变传唤出去说老佛爷赐此菜名为“搁着” ,即饹馇。

你的收藏、点赞、打赏是我创作的全部动力。

(偷偷小声叨叨:别等你的碎银子还没打赏出来,就被张大妈收回去了啊!)

最后,附上我的原创,感兴趣的朋友可以看看哟探访赵丽蓉老师家乡味,您要问味道中不中?就连那个一顿饭吃200多道菜的慈禧太后都说好 。 

各勿菜单 篇一:家庭版油炸臭豆腐,五一在家就可以做小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。大家好,我是备受公园相亲角叔叔阿姨们欢迎的一欠尢谷,第一次和大家分享我的美食制作。由于疫情的原因,学校开学的时间一推再推,在家无聊到身上都快要长毛了!!前段时间一直在微博上看VLOG博主的吃播视频,有卤猪蹄、炖牛筋、炸鸡翅…最一欠尢谷| 135 评论144 收藏968查看详情东北往事 篇一:辽宁饮料的“四大天王”,秒杀所有新品,喝过之后你再也不会喝其他的!4月27日-6月21日,参与#种草大会#征稿活动,帮助值友种草好物,每周文章热度TOP5奖励300元购物卡,成为种草王最高可得3000元购物卡,点击查看活动详情。疫情已经逐渐消散,也迎来了复工小热潮,工作的操劳再次抢占的我们的身心。疲惫的身体,满头的大汗,在即将到来的炎炎夏日,下班回家的途中,除了街一欠尢谷| 186 评论312 收藏744查看详情东北往事 篇二:辽宁饮料的“魔家四将”强势来袭,“四大天王”能否抗衡,让我们拭目以待!4月27日-6月21日,参与#种草大会#征稿活动,帮助值友种草好物,每周文章热度TOP5奖励300元购物卡,成为种草王最高可得3000元购物卡,点击查看活动详情。在上篇文章中,根据小谷同学在沈阳读书的经历,给大家介绍了四种比较常喝的饮料:大白梨、珍珍、八王寺和大连汽水。这四种饮料不管是在口感、味道,一欠尢谷| 10 评论16 收藏26查看详情


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