（文长图也多）原产地的风味自助，新鲜快速的好喝体验——井魔挂耳咖啡

Hello，是我~

又是来提醒你喝咖啡啦~~啦

今天的尝试的这款挂耳咖啡是井魔的店铺。小狮子造型让人印象深刻深刻，很久之前有买过他们家的小杯子冻干咖啡粉。味道浓郁层次也好。

这次的挂耳咖啡包装颜色丰富。有黄蓝两种不同颜色。

当然少不了标志的狮子造型。

看了下他们家的挂耳咖啡品类很多，除了中度中深度烘焙的咖啡，现在特别流行的浅烘焙咖啡也是应有尽有。日晒的水洗的，各种原产地出产的咖啡无不周全。立马就关注了店铺。挂耳咖啡产地广东东莞。距离不远的话，隔天就能收到咖啡。到手时候日期是昨天，十分新鲜，基本是现做现卖。

我自己挑选自己比较喜欢的三款不同风味的咖啡尝鲜。好像都比较冷门呀。也是非常好喝的

日晒 西达摩

第一款尝试的是日晒西达摩，咖啡豆采用的中深度烘焙

精选来自埃塞俄比亚的G1级别咖啡豆，在干燥平台上进行日晒处理。有更醇厚的风味，更多的风味层次和甜度

店家给出的风味描述是，坚果甜，香浓黑巧，无酸，成熟的水果香气

里面挂耳包比较规整，咖啡滤纸也是厚度适中，挂耳部分也可以很稳当地放置在杯沿

▼深棕色 的咖啡粉末，比白砂糖略微细碎一些。挺多银皮但没有关系。

新鲜豆子有着浓郁的水果酸香味

一点点淡淡的柑橘、水果气息

些许好闻的发酵香味自然少不了

最后还有些类似“”烤肉”香味、香辛料的复杂香气。

冲泡之后，是十分明亮的红棕色

入口是坚果果仁味道

巧克力味道明显

口感圆润，十分饱满

水果酸刚刚好，不会太过柔和也不会太明亮

作为深烘爱好者来说，觉得非常不错

日晒 Abaya 瑰夏

这款同样来自埃塞俄比亚的咖啡豆，制作的挂耳咖啡。是浅中度烘焙的

这是阿巴亚 的耶加雪菲。经常喝咖啡的值友应该知道，西达摩咖啡和耶加雪菲咖啡味道十分相似。西达摩更加醇厚。其实，日晒处理法一直是他们传统处理技术，自从1972年，中美洲的水洗法传入。让耶加雪菲这个小镇名声鹊起。现在，埃塞俄比亚只有八个镇子生产的咖啡才能叫耶加雪菲，阿巴亚就是其中一个。它，也是附近一个湖的名字。

这款来自 阿巴亚的日晒 耶加雪菲，店家给出的风味描述，荔枝、柑橘、杏桃、成熟热带水果：红茶、茉莉花香，中度发酵

打开挂耳包，里面是棕色的咖啡粉末

中等偏粗十分接近白砂糖颗粒大小

有着淡淡的咸香味

明朗的酸香味道

中间 透出清新水果香气

馥郁的香辛料气息是结束尾韵

冲泡之后，是属于浅烘焙咖啡的清册透亮棕红颜色

十分好看

入口微酸，跳跃的水果酸味

柔和成熟的黄色水果香气，是属于瓜果 类的甜香气息

淡淡的黑巧味道，一点点茶香，回甘微甜

当你觉得一切结束时候，还有香料的温暖气息

丰富的味道，各自有各自的领域，互不干扰

这样的味道，让我想起了西拉葡萄酿制的葡萄酒。黑色的水果香气，花香味i，还可能有点香料气息。感觉十分好喝

在冲入一点点的水量

味道也是好的

入口微酸成熟香气

淡淡黑巧微微茶香

味道一样的，说明冲泡完全。这款浅中度烘焙的咖啡，高一点温度热水更好表现花果香气。不建议使用中低温度冲泡，因为这样坚果黑巧味道更为浓郁，这样酸味反而在后面，略微奇怪，

布隆迪 水洗 波旁

这款黄颜色的挂耳咖啡，也有着一样的小狮子图案。它是来自非洲的布隆迪。

是一款水洗处理的波旁咖啡豆。要说布隆迪，还是大伙自己搜索。反而 波旁咖啡豆我会 更了解，

波旁的名字源于最初种植地留尼汪岛，最初叫做波旁岛。波旁咖啡豆是铁皮卡的一个自然变种。它的特点是酸味明亮 圆润，口感醇厚顺滑，有很好的平衡度。

店家给出的风味描述是，柑橘、柚子、奶油、巧克力、蜂蜜甜、杏仁。

棕色的中粗颗粒咖啡粉。另一半是细粉末。相信会非常容易冲泡

浓郁的发酵香味、咸香味

酸香气息和水果香气

冲泡后是明亮的富有一定厚度质感的红棕色咖啡液

香味丰富明显

入口温润的柔和的甜香氛围

其间带着些许恰到好处橙橘味道，既芬芳又不会过于刺激

柔和的微酸不会很明显

淡淡的发酵香气

口感顺滑舒畅

可可黑巧、坚果醇厚气息少不了

首尾呼应，自成一派的圆润风格的，是波旁咖啡豆的特点。是一款精致的小品。而且也很便宜。

这次只是挑选了三款自己非常喜欢的咖啡简单平常。味道非常好，他们家还有很多不同的咖啡豆，挂耳咖啡可以选择。水洗的日晒的应有尽有。

精选原产地的咖啡味道层次好，味道自然也好

十分推荐你自己去去挑挑看。

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