春节美食回忆,满满的年味

2024-02-23 20:25:08 1点赞 1收藏 0评论

迎接红红火火2024的龙年,每次过年回家,都有哪些美食能让你垂涎三尺呢?今天和我一起感受过年的味道吧!

第一个就是年夜饭。年夜饭特指年尾除夕 (春节前一天) 的闯家聚餐在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。这顿饭对一家人来说是一整年最重要的一顿晚餐。中国最重要的传统节日春节,春节回家过年,吃美食那都是必不可少的。但是不管怎样,在北方年夜饭必不可少的饺子,年夜饭吃饺子是北方人的习俗,要知道年夜饭吃饺子的习惯在明清时已经必不可少了,然后一直传承到现在。年夜饭准备时,一边看着春晚,一边包好饺子,年夜饭就是饺子,还有要地方到第二天零点后才吃饺子的,这时候的饺子是白菜豆腐粉条的,初一需要吃一整天。

零点后就是新一年的开始,饺子寓意“更岁交子”。万象更新,又很像元宝,所以也有招财进宝的寓意。

在南方的春节,南方人呢,更常吃的是年糕,南方很多地方习俗与北方不同,吃的是甜甜的年糕,年糕的寓意与“年年高”谐音,寓意着新一年的工作生活一年比一年更好更高。

而年糕也有一套说法,早时候年糕是用于祭拜神灵、祖先的食物。后来才成为年夜饭的食品。糯米粉制作而成,软糯香甜,粘而不腻。江南水磨年糕,还有台湾红糖年糕都是最好的证明。

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