空气炸锅做酸奶蛋糕

空气炸锅酸奶蛋糕是一种健康美味的烘焙食品，制作过程简单，不需要使用传统的烤箱。以下是空气炸锅酸奶蛋糕的制作步骤，供您参考。

首先，准备以下食材：

1. 低筋面粉：100克

2. 酸奶：100克

3. 鸡蛋：2个

4. 糖：50克（可根据个人口味适量减少）

5. 植物油：20克

6. 泡打粉：1/2茶匙

7. 柠檬汁：几滴（可增加蛋糕的口感和香气）

接下来，按照以下步骤制作空气炸锅酸奶蛋糕：

1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至170度，预热时间为5分钟左右。

2. 准备面糊：在一个大碗中，将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入植物油和酸奶，继续搅拌均匀。然后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

3. 柠檬汁：在面糊中加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的口感和香气。

4. 倒入模具：将面糊倒入空气炸锅的专用模具中，可以是圆形或方形模具，模具底部和四壁涂抹一层植物油，方便脱模。

5. 烘烤：将模具放入空气炸锅中，烘烤时间为15-20分钟，具体时间根据空气炸锅的型号和功率进行调整。可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，说明蛋糕已经熟透。

6. 取出模具：将模具从空气炸锅中取出，稍微晾凉后脱模。

7. 冷藏：将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕更加湿润和美味。

8. 切片享用：将冷藏好的酸奶蛋糕取出，切成片状，即可享用。

空气炸锅酸奶蛋糕的制作过程简单，口感细腻，营养丰富。您可以根据个人口味添加水果、巧克力等食材，增加蛋糕的口感和层次。祝您制作愉快！