猪蹄焖黄豆：美容瘦身必备

猪蹄焖黄豆是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是猪蹄焖黄豆的做法：

所需材料：

1. 猪蹄2个

2. 黄豆500克

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 料酒适量

9. 红糖适量

10. 盐适量

11. 水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 黄豆提前浸泡4小时，泡发后捞出备用。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

4. 烧一锅热水，将猪蹄和黄豆放入锅中，加入生姜片、大葱段、大蒜末，倒入料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

5. 30分钟后，捞出生姜片、大葱段，加入生抽、老抽、红糖，继续炖煮40分钟，让猪蹄和黄豆充分入味。

6. 40分钟后，尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮10分钟，让猪蹄和黄豆更加入味。

7. 最后，将猪蹄焖黄豆盛入碗中，即可享用。