抄手和馄饨，傻傻分不清

又到四川来出差了，说起四川，就不得不提起四川的美食，毕竟现在川菜可以说是全国最火的菜系了。什么鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片等等都是我喜欢的菜。不过还有一种美食，让我陷入了深深的思考，那就是抄手。

到过四川地区的朋友们肯定都吃过抄手，可我作为一个北方人，第一次吃的时候还是有点蒙圈。我寻思着，这不就是馄饨么？时至今日，我还是把它当作馄饨来看待。

说有区别，也是有点，比如四川这边一般都是红油抄手，汤底以香辣红油为主，再搭配一些生抽、芝麻油、碎花生、葱花等，而北方吃馄饨大多数都是采用清汤或者骨汤，口味相对比四川要清淡的多。

红油抄手

馄饨

还有就是感觉四川这边的抄手个头比北方的馄饨要小一些，而且馅也小一点，基本都是肉馅。北方好多馄饨个头稍大，馅料的种类也多一些，什么香菇、三鲜什么的都有。

虽然有点细微差别，但是大体上还是比较相似的，而且我也超级喜欢这边的红油抄手。又到了双12了，要不要屯一点呢？

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