不用去长沙也能吃到的紫苏桃子姜！精简版做法！

爱吃，爱自己捣鼓吃的！

第一篇文章必须是夏日做的那一份👉紫苏桃子姜~

👀回想起儿时口味，被馋哭了，决定尝试自己做这个美食。

材料：紫苏叶、桃子（要脆的水蜜桃，不要油桃）、姜片（建议买子姜，我没找到，就用老姜代替了）、食盐、白醋、冰糖（有新鲜大颗的杨梅也可以准备一些。）

做法：

1、脆桃用盐抹一遍，洗净后控干水；

2、将桃子切成片状（稍厚一点），姜也切片状，用盐腌制30分钟；

3、紫苏切碎分作两份，其中一份备用，另一份反复搓出汁，再加点白醋（能变成更粉粉的颜色），口感也更好；

4、锅里加少量水煮开，将备用的紫苏倒入锅中稍煮一下，再加入冰糖直至溶解，冷却后备用；

5、腌制桃子的水倒掉，再用冷开水过一下，避免太咸；然后将揉好的紫苏、姜、泡好的紫苏水都混合在一起，冷却之后装入保鲜盒中，冷藏24+小时就可以吃啦。

自己做这个紫苏桃子姜，口感还是记忆中的长沙味道，解腻还挺不错的~