5款美味又健康的素食佳肴！

随着天气渐渐转凉，大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来“贴秋膘”，但别忘了素食也是进补的高手。

比如在秋季大量上市的红薯，也就是东北人说的地瓜，红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。对于城市的人来说，更多的记忆就是街角的那个烤地瓜摊位以及地瓜干等零食。

立秋后柿子上市，多吃柿子可以缓解秋燥。柿子甜腻可口，营养丰富，所含维生素与糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中医认为，柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效，适当食用对人体健康是很有益的。　

一口梨汤一口梨，秋天的时候，常会感觉嗓子不适，吃梨是很好的缓解办法。无论是生吃，熬成汤汁喝，或是蒸着吃，都可。尤其煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效成分完全被释放出来。

深秋一直到隆冬季节，在北方街头最醒目的小吃，莫过于那一串串冰糖葫芦了，红艳艳的果实，外面裹着一层已经凝结成半透明状的麦芽糖稀，麦芽糖的甘甜和果实的酸，在唇齿之间完美融合，吃起来分外令人舒畅。山楂就是冰糖葫芦的原料，秋日来一串冰糖山楂，倍儿棒。

柚子作为秋季的时令水果，可止咳化痰，健胃消食。柚子含有大量维生素c，对肥胖病患者益处多多，其含有的有机酸可帮助人体机体消除疲劳感。

亲们有哪些私藏的秋日素美食吗？不妨分享出来解解馋~