国庆假期，聪明妈妈都做8道菜！孩子爱吃，营养满分，做法超简单

国庆假期，聪明妈妈都做这8道菜！孩子爱吃，营养满分，做法超简单！

明天就是国庆节了，首先祝我们伟大的祖国生日快乐！也祝所有的朋友们节日快乐！

七天的小长假，想必很多家长都和我一样，计划着带孩子在周边走走，或者干脆在家好好休息，享受难得的亲子时光。而“吃”这件事，绝对是假期里的重头戏。

外面餐厅人多排队不说，重油重盐的菜品对孩子娇嫩的肠胃也不够友好。其实，最高级的爱，就藏在自家厨房的烟火气里。今天，我就给大家推荐8道孩子特别喜欢吃的菜，简单好做，营养美味，学会了，这个假期让孩子在家吃得开心，你也省心！

第一道：【金玉满堂】—— 玉米虾仁炒蛋

这道菜颜色鲜艳，金黄（玉米、鸡蛋）配着粉红（虾仁），光是看着就让人食欲大增。虾仁富含优质蛋白和钙质，玉米和青豆补充维生素和膳食纤维，鸡蛋更是营养全能选手。做法极其简单：虾仁用料酒、盐、淀粉抓匀腌制；鸡蛋炒熟盛出；锅中留底油，下玉米青豆翻炒，再下虾仁，最后倒入鸡蛋，加一点点盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。口感鲜甜嫩滑，没有孩子能拒绝！

第二道：【团团圆圆】—— 番茄土豆炖牛腩

国庆家宴，怎能少了一道硬菜？番茄土豆炖牛腩，酸甜开胃，牛腩软烂，土豆绵密，汤汁拌饭简直是“米饭杀手”。牛肉富含铁和蛋白质，能增强孩子抵抗力。做法也不复杂：牛腩切块焯水；番茄去皮切块，一半用来炒出浓郁汤汁，一半最后放保留口感。将所有食材放入高压锅或砂锅，加入葱姜、八角、少许生抽，炖煮至软烂。出锅前撒上葱花，香气扑鼻，营养满满。

第三道：【步步高升】—— 清蒸鲈鱼

假期给孩子吃鱼，清蒸是最佳选择，最大程度保留了鱼肉的鲜美和DHA，对大脑发育特别好。鲈鱼刺少肉嫩，非常适合孩子。做法：鲈鱼处理干净，身上划几刀，塞入姜片，水开后上锅蒸8-10分钟。取出后倒掉盘里的腥水，换上新鲜的葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油，“滋啦”一声，香味瞬间激发。鱼肉洁白如玉，入口即化。

第四道：【红红火火】—— 茄汁大虾

大虾是孩子们的心头好，这道茄汁大虾，色泽红亮，寓意着生活红红火火。酸甜的茄汁包裹着Q弹的虾肉，好吃到连手指都要舔干净。做法：大虾开背去虾线，用厨房纸吸干水分。锅中少油，将虾煎至两面金黄盛出。用底油炒香蒜末，加入番茄酱、少许白糖、白醋和清水熬成浓稠的酱汁，倒入大虾快速翻炒，让每只虾都均匀裹上酱汁即可。

第五道：【五彩缤纷】—— 什锦炒饭

如果孩子胃口不好，一碗色彩斑斓的什锦炒饭绝对能打开他的味蕾。胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁、鸡蛋碎、玉米粒……冰箱里有什么边角料都可以利用起来。关键在于用隔夜饭，炒出来粒粒分明。先将鸡蛋炒散，再下各种丁翻炒断生，最后下米饭，加盐和少许生抽调味，大火快炒，出锅前撒上葱花。简单、快手、营养均衡，孩子自己能吃一大碗。

第六道：【清爽解腻】—— 蒜蓉西兰花

大鱼大肉之余，必须来一道清爽的蔬菜。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，营养价值极高。很多孩子不爱吃它，其实是做法不对。试试这道蒜蓉西兰花：西兰花掰成小朵，在加了盐和油的开水中焯烫一分钟，捞出过凉水，能保持翠绿的颜色和爽脆的口感。锅中爆香蒜末，下西兰花快速翻炒，加盐和蚝油调味，勾个薄芡，让汤汁包裹住西兰花，好吃又好看。

第七道：【能量满满】—— 可乐鸡翅

这绝对是孩子们食谱里的“常客”，几乎没有哪个孩子能抵抗可乐鸡翅的诱惑。做法简单到零失败：鸡翅两面划刀，冷水下锅焯水。锅中少油，将鸡翅煎至两面金黄，倒入一罐可乐，加姜片、生抽、老抽，大火烧开转小火焖煮15分钟，最后大火收汁即可。色泽诱人，甜咸适口，鸡肉滑嫩，是假期哄娃必备菜品。

第八道：【暖心暖胃】—— 山药排骨汤

假期最后，一定要有一碗暖暖的汤。山药健脾养胃，排骨提供优质蛋白和钙质，两者搭配，汤鲜味美，营养滋补。排骨焯水后，与姜片一起放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖1小时。然后加入切好的山药段，继续炖20分钟，直到山药软糯。出锅前加盐调味，撒上枸杞和葱花。一碗下肚，从胃里暖到心里。

其实，对于孩子来说，最美味的佳肴，不是山珍海味，而是爸爸妈妈亲手做的、带着爱意的家常菜。这个国庆假期，不妨放下手机，系上围裙，为孩子和家人做上几道菜。当看到他们大快朵颐、满足地打着饱嗝时，你会发现，所有的忙碌都是值得的。

最后，再次祝大家国庆快乐，阖家幸福！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发给更多需要的朋友哦！你假期准备给孩子做什么好吃的？欢迎在评论区留言分享！