欧洲土豆收成腰斩，薯条集体“缩水”只是开始，价格暴涨8倍背后产业链正被重塑
09-18 19:34
精选参考来源
1. 世纪热浪︱欧洲薯仔减产约310万吨 薯条或「缩水」兼加价
星島頭條 2026-09-18 00:00:00
2. 红星新闻的微博
新浪微博 2026-09-18 00:00:00
3. https://finance.sina.com.cn/stock/usstock/c/2026-09-17/doc-iniscksf0313771.shtml.md
新浪财经 2026-09-17 00:00:00
4. 当‘乒乓球大小’的土豆成为加工标配，欧洲薯条产业链的结构性退化是否已不可逆?|比利时|高温|暴雨|干旱|历史_手机新浪网
新浪新闻 2026-09-18 00:00:00
5. 欧洲土豆危机升级薯条变小价格飞涨各方观点_手机新浪网
新浪新闻 2026-09-18 00:00:00
6. 热浪引发欧洲土豆供应短缺_手机新浪网
新浪财经 2026-09-17 00:00:00
7. 超强厄尔尼诺助推，今年热浪已致法国近8000人超额死亡
今日头条 2026-09-16 00:00:00
8. News on Potato Stats, Trade, Prices
PotatoPro 2026-08-17 00:00:00
9. 北方老产区的土豆，越来越难种了！ 今年开春，甘肃山丹县一个种了20年土豆的老哥跟我说：去年霜冻来得早，地里30%的薯都冻坏了，疮痂病偏重，一级薯比例从7成掉到5成。辛苦一年，倒亏了几万块。 他46岁，名下80亩地，是家里主要收入。这种事不是个例。整个北方一作区，过去几年都受困于极端天气、加工链短、品种老化。行业研究报告里直言：未来几年马铃薯种植将进入"由北向南转移"的洗牌期。南方冬作区、中原二作区、北方一作区种植面积都在调整，预期是西南混作区产能占比继续提升。 相比之下，西南和南方的优势在哪？雨热配合好、病害轻、能种两到三季。云南、贵州、四川冬作土豆，填补的是每年五六月全国鲜薯淡季，价格比北方高一截。甘肃山丹县今年9.87万亩马铃薯，预计产量25万吨，全产业链年产值10亿元——这还是气候一般年份的水平。 北方不是不能种，是要换打法；老产区不是没机会，是要换品种。 你们觉得农业的"南移"是趋势还是临时波动？
今日头条 2026-09-16 00:00:00
10. 种土豆不赚钱，但加工土豆的人赚钱！ 行业里有句老话：马铃薯深加工产品的附加值是鲜食的3到5倍。植物基土豆产品——马铃薯蛋白、薯类植物肉、土豆基膳食纤维——年复合增长率高达18.7%。但中国马铃薯加工比重只有15%，剩下85%都是鲜卖。 我有个朋友老范，48岁，在内蒙古乌兰察布做薯条加工。他跟我说：前年一斤鲜薯5毛，加工成薯条一斤能卖到8块；前年他收鲜薯7000多吨，做成冷冻薯条出口，净利润1000多万。要是你把同样的鲜薯拿到市场上卖，最多保本。 这就是深加工的杠杆。一斤土豆，从地里出来5毛钱；进车间切成薯片薯条，立刻变成几块钱。 植物基、植物肉、低碳饮食——这几年年轻人都在追的健康概念，全跟土豆能挂钩。欧美日韩的土豆宽粉、植物肉饼，订单一年比一年多。定西种薯早就出口到"一带一路"国家了，2025年出口额预计12亿美元，东南亚市场进口量年增25%。 种地赚的是辛苦钱，加工赚的是产业钱。 你们觉得种地的人该不该往下游走？
今日头条 2026-09-16 00:00:00
11. GB/T 31784-2026 马铃薯商品薯分级与检验规程-中国标准在线服务网
中国标准在线服务网 2026-06-03 00:00:00
12. Chips are down – summer drought knocks over 3 million tonnes off UK and Europe’s potato crop
Energy & Climate Intelligence Unit 2026-09-15 00:00:00
13. GB/T 31784-2026 马铃薯商品薯分级与检验规程_食品标准_食品伙伴网下载中心手机版
食品伙伴网 2026-04-30 00:00:00
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