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5元成消费红线！2026年夏季雪糕市场平价回归，销量下滑18%背后有何玄机

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2026雪糕怎么选？5元档成主流，这些平价爆款靠质价比杀出重围_甜品

【便利店老板称雪糕生意一年不如一年，新茶饮今年狂推近百款冰淇淋】近日，记者走访广州多家社区便利店及雪糕批发部发现，终端商户普遍反映雪糕“旺季不旺”。一位在天河经营便利店多年的老板告诉记者，近期雨水多、销量很一般，“雪糕生意确实一年不如一年”。马上赢数据显示，今年一季度雪糕新品数量同比减少近一半，3元至6元产品成为主力，10元以上高端产品需求持续承压。但消费者并非不吃冰了。据记者不完全统计，仅2026年以来，喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茉酸奶等12个新茶饮及咖啡品牌集中推出近百款冰淇淋产品。蜜雪冰城新鲜冰淇淋售价3元，茶颜悦色酥山低至2.9元，直接切入便利店平价雪糕的价格区间；星巴克、茉酸奶等产品则超过20元，与高端雪糕正面竞争。口味上，喜茶将“多肉桃李”“芝芝葡萄”等热门饮品做成冰淇淋，霸王茶姬也将“伯牙绝弦”开发为冰品。阿嬷手作同样进入现制冰淇淋赛道，强调每日现熬不隔夜。冰品市场似乎并未萎缩，只是消费者有限的夏天预算，正在被更多选择分流。 #日本拉面店现倒闭潮#（消费者报道）

首席消费官 2026-07-10

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26. 前两年我还在便利店踩过雪糕刺客的坑，拿了支包装挺好看的陌生款，结账一看36，扔了舍不得吃着闹心，现在想想纯纯是被收了智商税。现在我进便利店买雪糕，专挑从小吃到大的那几个老牌子，超过5块的都得拿起来反复确认价签，不是掏不起那十几二十块，是真觉得不值当。你说一支雪糕成本能有多少？大半钱都给商家砸营销、搞溢价了，我凭啥为这个买单啊。你看现在市场也教做人，前几年炒得火热的高端雪糕现在根本卖不动，10块以上的份额跌得快没影了，反而3到6块的实惠款占了半壁江山，外卖、零食折扣店卖得还比线下便利店更便宜，消费者又不傻，谁愿意平白无故当冤大头啊。

27. 开了十年便利店的老板说：“今年雪糕彻底卖不动了，不是大家吃不起，是都觉得不值那个价了。” 前几年雪糕涨价涨得离谱，以前巧乐兹两块五，绿色心情一块五，小布丁五毛，夏天人人都买，一天能卖两冰柜。现在随便拿个没听过的牌子都要五六块，稍微有点名气的就十块往上，味道也没比以前好到哪去，大家拿起来一看价格，又默默放回去了。现在的人消费都理性了，五块钱以下的全是香精味，不好吃；五块以上的，有那钱不如买个现做的甜筒，或者买瓶冰可乐冰红茶，喝着还爽。花十块钱买个冻得硬邦邦的雪糕，怎么想怎么亏。也有天气的原因，今年六月一直凉飕飕的，没什么人吃冰，等到七月热起来，大家也都习惯不买了。以前夏天冰柜前围一堆人挑，现在一天卖不出去几根，进货都不敢多进。其实做生意就是这样，别总想着涨价赚快钱，把消费者当冤大头。以前五毛一块的雪糕，大人小孩都吃，薄利多销也赚钱；现在涨得大家都觉得不值，没人买了，最后亏的还是自己。我看了这个帖子，心里挺有感触的。说实话，我自己去便利店买雪糕，现在也经常是拿起来看看又放下。不是买不起，就是觉得不值。一个雪糕十块钱，我都能吃碗面了。而且现在雪糕花样越来越多，什么网红款、联名款，包装花里胡哨的，味道也就那样。以前吃个小布丁，简单又解暑，现在满冰柜的雪糕，挑半天不知道买啥。其实不光是雪糕，很多东西都这样。商家总想着涨价，觉得消费者傻，结果大家都不买了，最后倒霉的还是自己。这年头，谁的钱都不是大风刮来的，大家心里都有杆秤。东西值不值那个价，心里门清。所以啊，做生意还是得实在点，别总想着割韭菜。#爆款##MCN微头条伙伴计划#

28. 开店十年老板吐槽：今年雪糕根本卖不动 2026年7月，经营十年便利店的老板道出实情，今年雪糕生意格外冷清，并非群众舍不得花钱，而是雪糕定价让大家觉得不值。早些年平价雪糕性价比很高，小布丁五毛、绿色心情一块五、巧乐兹两块五，夏天冰柜前挤满顾客，一天能卖出满满两冰柜。如今市场大变，不知名雪糕动辄五六元，知名款更是十元起步，口感却没有明显升级，不少顾客看到价签直接放下。如今大家消费越来越理性。五元以下雪糕全是浓重香精味，口感差；五元以上价格偏高，同等预算能买现打甜筒或是冰镇饮料，体验更好。花十几元买一支雪糕，多数人都觉得不划算。再加今年六月气温偏低，买冰品的人本就少，等到七月天气炎热，顾客也已经养成不买雪糕的习惯。店里如今一天卖不出几根，老板进货都十分谨慎。这件事也给所有商家提了醒，做生意不能一味涨价赚快钱，把顾客当成冤大头。早年平价雪糕靠薄利多销稳定盈利，盲目抬高价格，消耗消费者信任，客源流失，最后亏损的只能是店家自己。

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33. 今年夏天雪糕行业遭遇大范围滞销，有店家称「销售利润甚至难以覆盖电费」，今年雪糕为什么卖不动？

34. 今年夏天，冷饮市场出现明显消费转向，高价网红雪糕热度褪去，伊利小布丁、老冰棍等平价老式冰棍成为门店销量主力。曾经动辄十元以上的梦龙开启大幅促销，消费者选购新品时先问价格，六七元以上的雪糕大多无人问津。反观定价低廉、口味经典的平价雪糕，凭借稳定口感与亲民价格稳住销量。每次去超市，我就喜欢买小

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38. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个“冤大头”，其中刺痛的不是钱袋，是十年前那种花一块五就能笑逐颜开的简单快乐。说真的我太有共鸣了，前两年没少被雪糕刺客坑，好几次随手拿个花里胡哨的包装，结账时才知道要十几块，当着收银员的面不好意思放回去，只能硬着头皮买单，咬一口全是香精味，连个正经奶味都没多少，纯纯交智商税。现在我买冰饮之前都要先翻价签，超过五块的雪糕直接放回去，真不是差那点钱，十块钱我买俩现打脆筒不比这香？再不济买两瓶冰可乐，够我和孩子俩人喝一下午，犯不上为了个没啥特别的雪糕当冤大头。也难怪老板现在进货都谨小慎微，消费者被坑多了自然会用脚投票，那些靠包装炒噱头卖溢价的雪糕牌子，蹦跶不了多久。

39. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个“冤大头” 我前阵子刚踩过这个坑，上周下班顺路买水，顺手从冰柜摸了个看着挺普通的雪糕，结账扫出来12块，当时排队人多我没好意思放回去，咬了两口就扔了，味道还不如以前两块五的巧乐兹浓郁，全是廉价香精味。现在我学乖了，拿雪糕之前必翻到背面看价签，超过五块的直接塞回去。说真的这年头消暑的选择太多了，十块钱能买三杯冰可乐，八块钱能买满满一碗加芋圆的冰粉，哪一样不比这溢价离谱的雪糕划算？商家总想着靠包装溢价割韭菜，消费者又不傻，自然会用脚投票，最后压在冰柜里卖不动的货，亏的还不是商家自己的本钱。

40. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个“冤大头” 说真的我前两年可没少当这个冤大头，好几次拿个没见过的普通包装，结账才知道要十几块，当着收银员的面放回去抹不开面，硬着头皮买了吃着又闹心，那滋味别提多别扭。后来干脆就学乖了，进便利店要么直接拿常买的几款老牌子，找不到价签的一概不碰。十几块钱说多不多，买俩现打冰淇淋甜筒能吃个爽，买大瓶冰饮够喝一下午，犯不上为那点没多好吃的网红雪糕交智商税。现在老板说高价雪糕进多了都砸手里，临期了都没人拿，说实在的，总想着靠营销割韭菜消耗消费者信任，可不就得砸自己手里嘛。

41. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个“冤大头” 前阵子我带闺女逛便利店，她瞅着个印着动画角色的小雪糕挺可爱，随手就拿了，结账扫出来16块我都懵了，当着孩子面也不好意思放回去，只能硬着头皮付了。结果吃着就是普通奶味，跟之前三块钱的雪糕没差啥，几口就吃完了，越想越憋屈。真不是大家舍不得花钱，是钱得花得值当啊。同样十几块，我买杯冰美式加个脆筒吃得香，再不济拎三瓶冰可乐回家，全家都能喝得透心凉，犯不上为那点莫名其妙的品牌溢价买单。现在这雪糕定价这么飘，卖不动可不就是意料之中的事嘛。

42. 我至今还记得去年随手拿了个包装花里胡哨的椰蓉雪糕，结账扫出来18块的尴尬，当时硬着头皮付了，吃的时候全是心疼，半点儿奶香味都没尝出来。现在哪怕三十多度的天逛便利店，我开冰柜门第一反应绝对是先翻背面找价签，超过5块的直接原封不动放回去。真不是掏不起这几块钱，就是觉得不值当。十几块钱我买俩蜜雪的脆筒不香？买两瓶冰可乐能喝一下午，犯不上为那点营销噱头交智商税。昨天跟楼下便利店老板唠，他说今年进的三批雪糕压了快一半没动，之前巧乐兹旁边的位置天天围满小孩，现在冰柜门一天都开不了十次。说白了消费图的就是个轻松痛快，要我掏钱还要当冤大头，那我还不如转头去路边挑半个冰西瓜抱回家啃呢。

43. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个“冤大头”，其中刺痛的不是钱袋，是十年前那种花一块五就能笑逐颜开的简单快乐。今年夏天，楼下那家便利店的冰柜明显冷清了。往年一入六月，冰柜就是店里最抢手的区域。放学的学生、下班的路人、乘凉的居民，路过都会顺手抽一支雪糕，冰柜门被反复开合，冷气呼呼往外冒，一天到晚都有络绎不绝的客人。可今年的夏天，一切都变了。哪怕室外艳阳高照、天气闷热，冰柜前也鲜少有人驻足。大部分时间里，冰柜安安静静，里面的雪糕整整齐齐码着，好久都卖不出去几支。开店十年的王老板，忍不住连连叹气，直言今年是他做雪糕生意以来，行情最差的一年。王老板说，最大的变化，是现在的客人买雪糕，再也不会随手拿、闭眼买了。以前大家吃雪糕，主打一个随性自在，图的是瞬间的清凉和快乐。大热天想吃一口，根本不会纠结价格，几块钱的东西，没必要较真，拿了直接结账走人。但今年，几乎每个伸手开冰柜的客人，第一件事都是翻找价签、核对价格。动作熟练又谨慎，对比好几年前的消费状态，反差特别明显。我站在旁边观察了十几分钟，确实发现了这个有趣又扎心的现象。有年轻人看中一款包装精致的网红雪糕，翻到价签立马收手，8元、12元的定价，直接让人放弃购买。随手放下雪糕转身离开，成了最常见的场景。没人愿意为这份短暂的清凉买单，不是差这几块钱，是打心底里觉得不划算、不值当。王老板总结出一个很精准的消费心理分界线：5元，就是今年消费者买雪糕的心理红线。低于5元的平价雪糕，大家又嫌弃口感普通、用料一般，觉得味道平平无奇，没必要特意买；高于5元的雪糕，不管包装多精美、噱头多新颖，大家第一反应就是溢价太高、全是智商税。尤其是那些动辄十几元的网红雪糕，今年彻底遇冷。没人愿意为品牌营销、网红噱头、精致包装付费，大家的消费心态变得格外理智，甚至可以说是极度谨慎。更有意思的是，现在很多人宁愿换个选择，也绝不高价买雪糕。闷热的时候，大家更愿意花3块钱买一瓶冰可乐、冰汽水，冰镇解暑效果更好，价格还实惠。要么就是去奶茶店、小吃店，花几块钱买一个现做甜筒，口感新鲜、分量充足，性价比直接碾压高价雪糕。替代品越来越多，选择越来越丰富，原本靠夏季刚需出圈的雪糕，彻底失去了不可替代性。而造成大家抵触高价雪糕的根本原因，还是前几年泛滥的“雪糕刺客”，彻底伤透了消费者的心。曾经无数人踩过坑，看着平平无奇的雪糕，结账时才发现价格离谱，碍于面子只能硬着头皮付款。那种被套路、被算计的憋屈感，不是十几块钱的事，是让人发自内心的反感。久而久之，大家心里都埋下了防备的种子。现在看到包装花哨、没见过的雪糕，第一反应不是好奇想尝试，而是警惕怕被宰。所以今年夏天，大众的消费态度变得无比统一：宁愿不吃，绝不乱买。能少吃就少吃，能不买就不买，彻底告别了往年随手买雪糕的消费习惯。消费心态的转变，直接体现在了终端销量上。王老板说，今年他的雪糕进货量直接砍了一半。往年这个时候，每隔两三天就要补一次货，各类网红款、高端款、平价款都会批量囤货，就怕旺季断货影响生意。但2026年，他进货格外谨慎。只敢少量囤一些1到4元的平价老雪糕、老冰棍、小布丁，那些价格偏高的网红款、创意款，基本不敢进货。就算少量囤一点，最后大概率也是滞销积压，根本卖不动。很多时候，冰柜开一整天，电费都赚不回来。王老板调侃道，现在卖雪糕根本不图赚钱，纯粹是为了丰富店里品类，留住老顾客。不止是社区便利店，整个雪糕市场今年都迎来了明显降温。权威数据显示，2026年夏季全国雪糕批发销量近乎腰斩，10元以上高端雪糕的动销率大幅下滑，高价网红雪糕基本淡出大众消费视野。有人说今年雪糕卖不动，是因为夏天不够热、降雨天气多，影响了消费需求。不可否认，异常天气确实有一定影响。但真正的核心，是消费者彻底清醒了。大家不再为虚高的溢价、花哨的包装、炒作的概念买单，消费回归务实、理性。回头想想十年前，一块五、两块钱的雪糕，用料实在、口感纯粹，一口下去满嘴清甜，就能治愈一整个夏天的燥热。那时候的快乐简单又纯粹，物美价廉就是最大的底气。而现在的雪糕，价格一路飙升，品质却未必同步提升。花十几块钱买一支雪糕，买到的不是快乐，是被收割的憋屈。谁都不傻，一次两次可以妥协，久而久之，自然没人愿意再当这个“冤大头”。说到底，2026年雪糕遇冷，从来不是消费降级，而是消费觉醒。大众不再被营销套路裹挟，不再为溢价买单，只愿为性价比和真实体验付费。当资本炒作的泡沫被戳破，虚高的价格回归理性，我们才终于找回消费最本真的意义：花钱买舒心，而非花钱买憋屈。 #上头条聊热点#

44. 大牌雪糕越卖越贵,平价冰淇淋反而开始拼配方了

45. 北京晚报|高价“网红”雪糕还能“红”多久

46. 定价逻辑被现实碾碎:1元雪糕,为什么在便利店“绝迹”了?

47. 发现了没？现在买雪糕的人越来越少了。前阵子我去小区门口超市想挑两根雪糕消消暑，冰柜里翻了半天，稍微带点夹心、巧克力涂层的都要四五块起步，连个普通的奶油雪糕都要三块钱，想起以前夏天五毛一块的雪糕，奶香味足，也没这么多花里胡哨的包装和噱头。现在不管大人小孩都越来越注意健康，雪糕糖份高、添加剂也多，小孩吃了容易咳嗽闹嗓子，我们上年纪的怕升血糖，年轻人更愿意买冰奶茶、冰美式，或者家里自己冻点冰绿豆汤、切半个冰西瓜，比吃雪糕舒坦多了。我家冰箱去年囤的半箱雪糕到现在还剩大半，上周带孙女买了根网红款，六块钱，咬了一口就说甜得齁人，直接扔了。也难怪现在雪糕卖不动，又贵又不对胃口，谁愿意花这冤枉钱啊。

48. 雪糕越来越贵？付款前先看这 5 个地方，少踩坑

49. 雪糕越来越贵，不止是成本在上涨

50. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是大家吃不起，是感觉自己像个 “冤大头”，其中刺痛的不是钱袋，是十年前那种花一块五就能笑逐颜开的简单快乐。老板蹲在店门口抽烟，指着身后嗡嗡作响的冰柜说，前几年这时候，冰柜门基本就没合上过，大人小孩围一圈往里伸手，一天卖空两冰柜跟玩儿似的。今年倒好，雪糕摆得整整齐齐，上面都结了一层薄霜，一看就是好久没人翻动过。进货都哆哆嗦嗦的，生怕砸手里。这话听着扎心，却又让人没法反驳。想想我们这代人，谁不是从小布丁五毛、绿色心情一块五的年代过来的？那时候夏天的快乐特别具体，攥着两块钱跑到小卖部，在冰柜前犹豫半天，最后选一支最爱的口味，撕开包装咬第一口的瞬间，整个人都凉透了，连头发丝儿都透着舒坦。那时候的雪糕就是雪糕，甜就是甜，奶就是奶，没那么多花里胡哨的名堂。不知道从什么时候起，事情慢慢变了味。冰柜里的包装越来越精致，名字起得越来越洋气，可价格也跟着一路水涨船高。最让人难受的还不是贵，是 “防不胜防”。你随手拿一支看起来普普通通的雪糕，心里盘算着也就三五块，结果扫码枪 “嘀” 一声，屏幕跳出个十二八，那一瞬间的尴尬，相信很多人都体会过。放回去吧，显得小气；硬着头皮买吧，又觉得自己像个傻子。有人算过一笔账，那些动辄十几二十块的网红雪糕，原料成本其实也就两三块钱，大头都花在了营销、包装和渠道上。明星代言、网红带货、跨界联名，一层层费用叠上去，最后全由消费者买单。更气人的是，钱花了也就算了，口感还未必配得上价格。不少人吐槽，十几块钱一支的雪糕，吃起来满嘴香精味，还不如三块钱的老冰棍解渴。人民日报之前就说过，消费者不满的不只是涨价，更是那种 “被蒙在鼓里” 的感觉。冰柜里混着放，价格标得含糊不清，结账时才给你 “惊喜”，这不叫高端，这叫偷袭。时间久了，大家自然就学乖了——不认识的牌子不拿，没标价格的不碰，买之前先翻过来看看价签，成了当代人买雪糕的生存法则。这两年风向转得特别明显。曾经风光无限的高价雪糕，如今在很多便利店都悄悄撤了柜，反倒是一两块钱的老冰棍、三块钱的冰工厂重新成了抢手货。市场数据也印证了这个变化，马上赢的监测显示，雪糕组合装每百克均价两年降了近四分之一，三块钱以下的平价雪糕占比逐年回升，十块钱以上的高端产品卖得越来越吃力。今年上半年新品上市数量直接腰斩，厂家也不敢再盲目推高价货了。说起来也有意思，不是大家突然变穷了，是脑子突然清醒了。十几块钱一支的雪糕，谁都买得起，但值不值，每个人心里都有杆秤。同样是十几块，买杯冰奶茶能喝一下午，买半个西瓜能一家人分着吃，凭什么要为一支几口就吃完的雪糕买单？更何况现在解暑的选择太多了，蜜雪冰城两块钱的甜筒、超市里大桶的家庭装冰淇淋，甚至自己在家冻点酸奶水果，哪一样不比 “雪糕刺客” 香？老板叹了口气说，其实最可惜的不是少赚了多少钱，是那种夏天的感觉没了。以前小孩放了学，攥着零钱蹦蹦跳跳跑过来，买支雪糕边走边吃，满脸都是满足。现在的孩子，跟着家长走到冰柜前，家长先拿起来看价格，嫌贵就放回去，孩子也不敢闹。连吃个雪糕都要精打细算，哪还有小时候那种纯粹的快乐？仔细想想，我们怀念的真的是那一块五的雪糕吗？其实不是。我们怀念的是那个物价温和、选择简单的年代，是不用小心翼翼看价格、不用担心被 “刺” 的松弛感。那时候的快乐很便宜，一支雪糕、一根冰棒、一瓶橘子汽水，就能撑起一整个夏天的记忆。如今生活条件好了，选择多了，可快乐反而变贵了，也变复杂了。雪糕还是那个雪糕，变的是人心，也是世道。当一支雪糕承载了太多营销噱头、品牌溢价和社交属性，它就不再是夏天的解暑神器，而成了考验消费者智商的选择题。大家不是吃不起雪糕了，是不想再当那个被随意收割的 “冤大头” 了。十几块钱谁都花得起，但花得舒不舒服，心里敞亮不敞亮，才是最重要的。或许什么时候雪糕能回归它本来的样子，简简单单，清清爽爽，该多少钱就多少钱，我们才能找回那个一块五就能买到的夏天。 #上头条聊热点#

51. 发现了没？现在买雪糕的人越来越少了。前阵子我带孙女去小区门口超市买雪糕，冰柜里的款式花里胡哨的，包装一个比一个精致，我随手拿了个看起来普普通通的，结账的时候居然要7块钱，当场给我整懵了。搁以前夏天，我们家都是整箱批发，一支最多也就两块钱，现在这价格真的太劝退了。而且现在大家也越来越注意养生，雪糕高糖还加了不少添加剂，小孩吃了要么喊嗓子疼要么闹肚子，大人吃多了也怕血糖高、伤脾胃。现在天热我宁可自己煮点绿豆汤、酸梅汤放冰箱，凉了喝着也舒服，健康还省钱，可不就没人愿意买雪糕了嘛。

52. 老板守着冰柜叹气，雪糕卖不动了

53. #一只超过20元的雪糕，你还会买吗# 现在的雪糕真是越来越贵，“雪糕刺客”横行。像全家便利店，卧式冰柜35种冷饮，超2/3定价超10元，还有单支24.9元的哈根达斯。网上“钟薛高”果冰系列8支装128元，加纳黑金系列8支装高达256元，都快成高档礼品了。要说超过20元的雪糕买不买，得看情况。要是偶尔尝鲜或者招待朋友，那还行。但要是日常吃，这价格真心下不去手。毕竟平价雪糕也能解暑，没必要花这冤枉钱。。。。。。。

54. 怪不得今年雪糕卖不动了，跟楼下开了十年便利店的老板聊天，他一句话点透了：不是天不够热，也不是大家掏不起那几块钱，是没人愿意再当这个冤大头了。这段时间跑了好几家便利店，见着太多一模一样的场景：有人伸手拿起一支雪糕，翻过来先找价签，一看超过六七块，手顿两秒又原封不动塞回去。动作熟练得让人心疼，像条件反射一样。搁十年前哪有这回事？放学路过小卖部，拉开冰柜随便挑，五毛的小布丁、一块五的绿色心情、两块五的巧乐兹，拿了就去结账，根本不用琢磨价钱。那时候吃雪糕是真开心，夏天的快乐成本低得很，一块五就能换一下午的舒坦。现在不一样了。不知道从哪年开始，雪糕的价格坐着火箭往上窜。当年两块五的巧乐兹现在卖到五块，翻了一倍。随便拿个没见过的牌子，包装也没多精致，结账能给你整到七八块。稍微沾点 "轻奢"" 手工 " 字样的，十几二十块都是常态。前几年更夸张，六十多一支的粉钻、八十多的金箔雪糕，把雪糕直接做成了奢侈品。那时候大家图新鲜，买了拍个朋友圈发出去，也算赶了趟时髦。可新鲜劲一过，谁心里都有本账。就说这十几块钱一支的雪糕，吃进嘴里能有多特别？用料是好点，但也好得有限。同样十几块，下楼拐个弯能买蜜雪冰城两个现做的冰淇淋甜筒，茶颜悦色的酥山才两块九，喜茶霸王茶姬这些牌子也都出了冰淇淋，现做现卖口感还新鲜。算下来，便利店冰柜里那些冻了不知道多久的预制雪糕，性价比一下就没了。今年光新茶饮和咖啡品牌，就推了快一百款冰淇淋产品，直接把雪糕的生意抢了大半。消费者的夏天预算就那么多，给了奶茶店的现制冰品，自然就没便利店什么事了。张叔给我算了笔细账，他这一台一米二的冰柜，一天光电费就得小一百块。以前卖得好的时候，一天雪糕能挣两三百，电费不算事。今年呢？好的时候一天卖个百八十块，差的时候几十块，连电费都裹不住。进货价涨、电费涨、房租涨，就是销量不涨。他说现在进货都不敢多拿，拿多了压手里全是本钱，卖不掉最后只能自己降价处理。不光他一家这样。这段时间全国各地的批发商都在喊难，北京、杭州、武汉、重庆这些地方，好多批发商说销量比去年同期少了一半。六月份本该是旺季启动的时候，结果南方天天下雨，北方气温迟迟上不去，北京整个六月都没出现过三十五度以上的高温天。雪糕这东西全靠即兴消费，天不热、人不出门，谁会顺路买根雪糕？一年就靠六七八这三个月挣钱，今年有效销售天数直接砍了一截。但天气只是表面原因。就算天热起来，该卖不动还是卖不动。核心问题是消费者心里那杆秤变了。前几年大家手里宽裕点，愿意为所谓的情绪价值、社交属性买单，贵点就贵点，图个开心。这两年不一样了，人人都在算着花，主打一个钱要花在明处。你东西值那个价，多少钱都有人买；你不值那个价，再便宜也没人愿意当冤大头。雪糕就是最典型的例子，明明成本没涨那么多，全靠营销包装往上抬价，把消费者当韭菜割，割到最后没人陪你玩了。行业数据也能说明问题，今年一季度雪糕新品数量直接砍了一半，去年同期有一千八百多款，今年不到九百款。厂家自己都不敢乱推新品了，知道推了也卖不动。市场用脚投票投得明明白白，三块到六块的产品成了绝对主力，十块以上的高端货需求一直在降。前两年火得一塌糊涂的网红雪糕品牌，该破产的破产，该降价的降价，梦龙批发价九块还买五送一，都没人抢。还有个容易被忽略的变化，就是健康观念上来了。现在的年轻人自己就开始控糖养生，更别说给孩子买了。年轻父母刷到的育儿内容全是冷饮伤脾胃、高糖影响发育，小孩再怎么闹着要，很多家长直接就不给买了。以前一个家庭夏天能消耗好几箱雪糕，现在可能整箱都不买一次。大人自己想吃，也会更倾向于选低糖、小份的，或者干脆用冰饮代替。说来说去，不是大家不吃冰了，是雪糕这门生意的逻辑彻底变了。消费者不再为溢价买单，不再为营销买单，不再为莫名其妙的高端感买单。大家怀念的其实不是当年一块五的绿色心情，是那种花钱花得明明白白、简简单单的快乐。那时候吃雪糕不用做心理建设，不用翻价签，不用怕被刺，拿起来就吃，吃完就开心。现在冰柜里的雪糕越来越贵，包装越来越花哨，可那种简单的快乐反而找不到了。消费者不是吃不起，是不想吃着吃着突然发现自己成了冤大头。与其花十几块钱买一根心里犯嘀咕的雪糕，不如买瓶冰可乐，或者来个三块钱的甜筒，钱花得敞亮，吃得也踏实。#上头条聊热点#

55. 这两天天天32度，一会下雨一会晴的，天气很闷，晚上下班到家，想吃雪糕了，去楼下超市买了五根雪糕，花了39元，我也不多买，怕多买多吃，就减减馋。现在雪糕那么贵了吗？我以为就梦龙贵一点9元一根，那两个罐装的10元一个，那两个便宜，现在雪糕也吃不起了。 #偷偷在家吃雪糕# #小支雪糕# #解暑必备雪糕# #盛夏雪糕# #夏日生活打卡季#

56. 今年的雪糕卖不动了