同样一斤干桂花，熏没熏过硫磺，价差能到四到六倍。2026年10月16日，有博主曝光广西桂林阳朔县白沙镇的桂花加工点燃烧硫磺熏制桂花，阳朔县食品药品安全委员会办公室当天联合林业、农业农村、市场监管、公安部门核查后确认：网传情况属实。与违法行为一起被揭开的，还有两组数字：熏硫桂花售价仅百余元一斤，无硫桂花卖到六百多元一斤，且同等体积下熏硫货重量近乎翻倍。这近五百元一斤的价差，不是奢侈品溢价，而是整个桂花行业端没端得稳饭碗的生存价。九派新闻荔枝新闻
五百元价差，一半是成本，一半是猫腻
无硫桂花的贵，贵在工艺路线上。白沙镇的商户对记者表示，食品桂花是用微波真空冻干设备，真空抽出，无需加硫磺。这套绿色加工路线的账单，包括设备、当日处理鲜花的时效和更高的储运要求，而且卖出的还是一批卖相不占优的货：自然烘干的桂花是淡黄、暗黄，带点浅褐，颜色有深有浅，花瓣边缘不太整齐。第一帮帮团知乎
熏硫则是立竿见影的捷径。博主暗访发现，十余家作坊当街搭棚，燃烧硫磺密闭熏蒸，地上就摆着硫磺。一熏三赚：卖相通体金黄、货架期拉长，最关键是增重——按斤计价下，一堆花能多卖近一倍的斤两，而售价只要无硫货的四分之一。更深一层的猫腻是冒充：花六百多买的桂花，可能只是百元硫磺熏制货？换句话说，无硫溢价并不会自动落到守规矩的人手里——监管和辨识跟不上，每斤近五百元的差价就成了违法者的赏金，正经企业反而被一百多元的成本打到出局。海报新闻看看新闻Knews第一现场
消费者不认溢价，500多家企业一起砸碗
这口饭碗并不小。据九派新闻报道，阳朔白沙镇是桂花产业亿元村，年产值超亿元，500多家企业聚集，产品销往全国20多个省市区，冻干桂花和桂花提纯水还出口国外。桂花生意靠香气和信任支撑：它进传统点心，也进秋天的第一杯奶茶，采购商和消费者肉眼几乎分不出硫与无硫。一旦市场按“桂花是不是都熏过硫”的逻辑砍价，最先塌的是六百元的无硫价格体系——设备、冷链、守规加工统统收不回成本，老实企业要么退出、要么被拖下水，500多家企业和上游花农一起买单。九派新闻
行业自己算得清这笔账。早在曝光前的9月30日，桂林市市场监管局等多部门就下发了规范全市桂花种植及生产加工行为的提醒告诫书，明确严禁在加工过程中使用硫磺熏蒸。红线提前划好，价差仍让人铤而走险，直到曝光之后，处置才真正落地：正对涉事桂花干流向紧急追溯，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。守不守得住溢价，最终是笔双向的账：监管把低价熏硫货清出市场，买家肯为无硫付钱，合规加工才有活路。第一帮帮团九派新闻
让溢价流向正经人的五步：把600元花明白
第一步看颜色——天然桂花偏暗、深浅不匀，有零星褐瓣才正常，通体金黄、整批均匀的反而是“一眼假”。第二步闻气味——自然桂香清甜，刺鼻的酸火柴味要警惕。第三步泡水——无硫花泡水后会氧化、逐渐变暗，硫磺熏制桂花颜色往往过于鲜亮、通体金黄，泡水后不变色。第四步掂重量——同等体积下明显压手的，多问一句为什么：熏硫桂花远低于六百多元的无硫桂花，同等体积下重量近乎翻倍。第五步认渠道——优先在正规渠道买有生产厂家、生产日期、保质期、营养标签齐全的预包装产品，尽量避免买散装、无标识的干花。第一帮帮团荔枝新闻知乎
买到熏硫货的代价是双份的。健康上，二氧化硫残留会损伤肠胃与呼吸道，长期摄入还可能对肝脏、肾脏造成潜在危害。法律上，桂花压根不在允许熏蒸的名单里——依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，硫磺允许熏蒸的范围仅限于水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、食糖等几类，桂花不在其中。用食品级硫磺熏桂花属于超范围使用食品添加剂的违法行为，若使用工业硫磺且达到立案标准，则涉嫌构成生产有毒、有害食品罪。海报新闻九派新闻第一财经
截至发稿，阳朔全县拉网排查和涉事桂花流向追溯仍在进行，涉事批次的去向与二氧化硫具体检测值尚未公布；走访中还有商家称，用硫磺熏制桂花是为了保鲜，不熏硫磺桂花会发黑，熏制后的桂花用于工业产品或香料。这一说法尚待官方追溯结果验证。桂花不熏硫的溢价几何？行情给出的答案约是四到六倍、每斤近五百元；而它究竟值多少，取决于有多少买家认得出来、肯为之付钱。溢价付给老实人，桂花香才守得住——这就是这碗桂花经济账的全部答案。第一帮帮团
