上海黄浦区的一处菜市场，蟹价按规格分成了几档。二两多的小公蟹，8元一只；剩下十几只全拿走，6元。
几步之外，另一个摊位的四两公蟹和二两八的母蟹，18元一只。再走几步，生鲜超市里带阳澄湖标识的三两母蟹，接近50元。界面新闻
“大闸蟹崩盘”的说法今年很热。真有5元蟹吗？有，但要看在哪儿、什么规格。新华网
上海的市场走访显示，低价蟹集中在产地的小规格蟹、残蟹；非产区的菜市场，5元蟹很难找到。
济南海鲜市场10月28日的报价是：二两半母蟹17元、三两母蟹23元、三两半公蟹17元、四两半公蟹29元，和10月8日比，几乎没动。齐鲁晚报
所以“5元一只”不是普遍行情，更像被短视频放大的极端样本。今年全国大闸蟹产量有望接近100万吨，比上年的93.9万吨又多出几万吨，中小规格集中上市，价格确实往下走。人民网
可另一头，半斤以上的精品蟹，出水价仍在150元一只左右，公母一对约300元。界面新闻
阳澄湖全年产量约1.01万吨，价格自然下不来。第一财经
今年买蟹真正要看的，不是“蟹便不便宜”，而是你花的那几十块，买到的是哪一档。
小规格公蟹为什么便宜？摊主说得很直白：这种蟹更适合买回家炒毛豆，而不是蒸着吃。蟹小、膏少，蒸出来不够解馋。界面新闻
断脚蟹同样会被单独归堆：市场上通常把单脚残缺的算普蟹，两只及以上断脚的直接算残蟹，价格再低一档。人民网
你看到“5元”，很可能就是这一类。不是不能吃，是别拿它当清蒸大闸蟹。
自己家里蒸着吃，11月有个更划算的选择：公蟹。老话说“九雌十雄”，说的是农历九月吃母蟹、十月吃公蟹。
母蟹在10月中下旬最饱满，公蟹要到11月初才进入状态，蟹膏呈半透明的胶质，能一直吃到春节前。人民网
现在的公蟹，三两半到四两，菜市场十八元上下，比同规格母蟹便宜，膏却正当季。
挑的时候，别只看大小。挑蟹师常用的“看、掂、捏、闻”四步，普通人也能学。人民网
看蟹壳有没有光泽、蟹腿硬不硬，翻过来能不能自己翻回去；同样大小的两只，压手的那只肉更满；捏一捏蟹腿和蟹脐，软塌塌的多半是刚蜕壳的水蟹；闻一下，有腥臭味的直接放下。
还有一笔账要算清楚：蟹卡。二手平台上，标价888型的蟹卡有人卖79元，3388型卖198元，折下来比现货便宜得多。界面新闻
但黑猫投诉平台上，蟹卡相关维权记录超过4000条，提得最多的是“无法兑换”“缺斤少两”“商家失联”。界面新闻
蟹卡本质上是提前付款，买的不是蟹，是商家到时候履约。自己吃，不如买现货；要送人，也得先看清提货期限和规格，别把折扣当成便宜。
回到开头那家摊位，摊主还是那句话：小公蟹拿回去炒毛豆可以，蒸着吃会失望。几步之外的18元档，是另一种买法。11月买蟹大概就是这样：便宜有便宜的做法，划算有划算的规格，别把两件事混在一起。
