19266一定高1354一等?买大米别盲目跟着标准走

从线下买米到线上买米，这是很多家庭的转变，不过线上大米五花八门，该怎么选米呢？在张大妈看过些大米的爆料后，不少人明白了，米是有标准的。而1354和19266这一对，绝对是标准里被提及次数最多的。

看多了大米爆料，会知道1354是普通大米，19266是五常大米，19266似乎更好。因为爆料下不乏“1354不值”“1354普通米解毒”的言论，晒物下也不乏“1354普通米罢了”“不是19266能有多好吃”的言论。这样看来，似乎19266是高1354一等的标准？

然而，事实真的如此?

首先我们回顾这俩标准，GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米，而GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准。

请注意，这里首先是地理概念，不是质量概念，也就是说19266只适用于五常地区的米。这意味着什么？意味着其他地区的米品种再好味道再好，也不可能是19266；五常地区的米品种再一般再陈，也可能是19266。

诚然，翻开这俩标准的文件，不难发现，同是加工质量指标，同是优质一等，在黄粒米、不完善粒、杂质等诸个指标上，19266要求是比1354高，但这涉及的只是加工工艺，只要这俩标准的米各多吃过些，就会知道现在的靠谱粮商在加工工艺这方面基本没啥出入。

然后是理化指标，涉及水分、食味品质、直链淀粉等指标，这方面，俩标准指标项目上有不同，但相似的项目没显著差别。这就意味着，在米本身的质量上，19266的优质一等和1354的优质一等，是不好分出高低的。

质量如此，口味就更难分高低了，事实上吃过比较多这俩标准的米的，都会得出一个结论，19266里的大米不算稻花香二号，大多数米不一定比1354贵，也不一定比1354好吃。

说到19266当然要提其中的稻花香二号，这不仅是19266的扛把子，也是比较公认的中国大米天花板。所谓的五常大米是中国最好的大米，应该特定为这个稻花香二号，而不应该代指所有的符合19266的米。

真正的五常稻花香二号这两年我只吃过一次，还是别人送的，确实好吃。但请注意，五常地区可不是所有的米都是稻花香二号，事实上大多数热卖的五常大米，都标着长粒香或其他，可以划归为五常地区的普通大米。

这些五常地区的普通大米，也同样是19266标，这些19266的大米贵?标准高?味道好?

不好意思，都不是，这些五常地区普通的米当然也有不少好吃的，但更多的是蹭五常稻花香的热度，价格味道都跟其他地区的普通米没什么差别。

用我这一年来线上买过的19266说话，先看价格，第一款约一块七一斤，第二款约两块钱一斤，第三款约两块三一斤，价都不贵。

雪国冰姬我记得是陈米，不过味道还行，中规中矩；禾润万福那个是新米，味道不错。这里着重说一下第二款，就是下图这包装，嚯！地理标志！稻花香二号副标题！两块钱一斤买到妥妥的捡到便宜了！

然后我就吃到了去年倒数第三难吃的米，这米又陈又难吃，两块钱一斤的价都对不起，可能也就比去年我九毛钱一斤捡漏的太粮稻虾贡米和这家的另一款好一点。

去年吃过的倒数第二难吃的，这家的另一款是下图这个，约一块六一斤的特等18824盘锦大米，也是我盲目认标准的恶果。这两种我一口气买了八十斤，吃的怨念满满，也改变了我只认标准的习惯。

总结一下吧，19266仅仅是一个地理性的标准，不是“更好吃”的标准。符合这个标准的米，有稻花香二号这样的顶尖大米，但更多的是五常地区的普通米，甚至还可能有其他地区拉到五常贴牌的普通米。这些普通米口感未必比其他地区普通米好，甚至还有因为有标准而性价比更低的情况。

所以，19266这串数字代表的米，除去产量有限的稻花香二号，其他的普通米不比1354的米高一等，看到别人爆料，不要动不动1354劝退，1354不值，如果号称五常大米而没19266标准，这么说没问题。如果不是，那是在劝退个啥？

全国生产大米的地方多了去了，是东北三省只有五常地区产米?还是江苏等地不产米?我之前看到崇明米这种小有名气的米，都有人不停的说只是1354，这是指望崇明米拉到五常市去贴牌吗?

总之，看到爆料的好价，不要拘泥于1354还是19266，特别是三四块一斤以下价格的米，这种价位基本不可能是真正的稻花香二号，标准不意味着好吃与否。

一般这种文章最后要推点啥，我就说一句，江浙这边的，崇明米和江苏苏垦的几款或许能找到比较符合家庭整体口味的米。

其他的就不推了，因为金龙鱼经常活动那款小町，我觉得要啥没啥很不好吃，也总有人说好吃，可见每个人口味是不同的；又因为同样是热门品牌的稻香贡米，双十一买的就是比六一八买的好吃，可见同一款米质量也会因为进货批次差距很大。

最后的最后，祝大家都能找到价格合适、也适合自己家庭口味的米。

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