想买纯粮酒,看“配料表”就够了!教你一眼辨别,轻松买到好白酒

2021-12-23 19:10:28 3点赞 6收藏 3评论

冬至过后,离“春节”就不远矣!距离“春节”也就剩一个多月时间,相信大家除了忙着晒腊肉外,还会开始着手选购春节年货、春节送礼用的礼品和酒水。

说到白酒,逢年过节时的聚餐自然都是少不了的,所以不管是送礼,还是应节待客,好酒应对都很有必要,所以在选购白酒的时候就不能乱挑,因为白酒除了品牌众多以外,还有纯粮酒和酒精勾兑酒之分。

想买纯粮酒,看“配料表”就够了!教你一眼辨别,轻松买到好白酒

如果花个两三百块买到的酒水却是一瓶酒精勾兑酒,我相信,不管是收礼的人,还是待客的主人家,脸面都是挂不住的。

其实想买一瓶纯粮酒一点都不难,因为辨别方法不管价格贵贱、是否大品牌都是通用的,无需看其包装是否华丽,想买纯粮酒,看“配料表”就够了!教你一眼辨别,轻松买到好白酒。

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但凡是酒精勾兑酒,配料表中都必有“食用酒精”和“食用香精”。

大家要搞懂纯粮酒的含义,“纯粮”顾名思义就是纯粮食谷物的意思,纯粮酒指的就是采用纯粮食谷物酿制的白酒,因此纯粮酒的酿酒配方,只会有粮食谷物和清水。

纯粮食白酒的酒香和酒味,都来自于粮食谷物在发酵陈酿过程中形成的酯类物质,并无添加剂勾调。

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而酒精勾兑酒却不一样,制作原料中以“食用酒精(又叫液态法白酒)”为主,而且食用酒精还带有一定的刺激性气味和口感,因此需要“食用香精”来调和勾兑,让酒精勾兑酒更好入口。

所以酒精勾兑酒的制作配方中,必定会有“食用酒精”和“食用香精”,因此大家只要查看配料表,一看有这“2料”,就能够快速判断为「酒精勾兑酒」。

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不管是什么品牌的白酒,包装有多华丽,价格有多贵,只要是酒精勾兑酒,这个坑都别踩,但凡是纯粮酒,就算便宜货,也都比酒精勾兑酒好。

那么根据这个方法去选购白酒,又有哪些能够作为参考?

大家不妨看看以下所整理的4款白酒,虽然品牌不同,香型各异,但都是主以粮食谷物和清水为酿造原料的100%纯粮酿造白酒。

1、五粮春一代(浓香型白酒)

酿造原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米、清水

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五粮春是五粮液酒厂的中低端产品,酒瓶设计与五粮液有相同的设计范儿,传统的五粮酿造工艺,酒液也有五粮液的几分味道,而且因为价格坚挺,包装变化小,给人可靠的感觉,消费者的认可度极高,市场口碑也很好。

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五粮春与五粮特曲的价格定位相似,但论酒液却比五粮特曲略次,五粮春开瓶能闻到明显焦香和蜜甜味,酒液入口香味舒适,回味净爽,甜味突出,这样的饮用感受与五粮液的回味爽净有些许相同。

再加上这款白酒是五粮液品牌的硬通货,价格适中,不管是自饮、待客还是送礼,都非常合适。

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2、玉蝉大曲(浓香型白酒)

酿造原料:高粱、小麦、水

玉禅大曲就不同五粮春了,这款更适合酒友囤着当口粮,因为价格低廉,包装简陋,单瓶均价不到30,但千万别被包装和廉价给吓唬了,而且还是一瓶真实的纯粮酒。

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玉蝉大曲属于单粮酒,产于素有“中国酒城”美誉的四川泸州市,属当地的第二大浓香酒品牌,酒厂规模仅次于泸州老窖,而且因为玉蝉大曲的酒厂里的百年老窖池众多,据说有多达近400座,出酒率高,基酒更能越陈越醇香,出产量大,早期还给泸州老窖供应过基酒呢,所以酒质并不差。

这款玉蝉大曲的酒质,也与价格贴切,开瓶有粮食爆香感,入口酒香干净,带绵甜味,但酒体偏薄,细品回味有轻微焦苦感,整体而言,当口粮酒还是不错的。

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3、国井1915酒庄 藏酒(浓香型白酒)

酿造原料:高粱,小米,大米,玉米,小麦,糯米、清水

国井是山东名酒“扳倒井”旗下的产品系列,1915酒庄藏酒属于浓香型白酒,六粮固态酿造工艺,所以此酒口感与酒香相当丰富有层次感,酒液绵柔甘冽,好入口也不辣喉,香气厚重馥郁,粮香纯正,回味悠长。

关键是这一个1915酒庄藏酒的礼盒相当高档,一大盒子盛装着4罐白酒,以夹包装,正面“藏”字大气,金色盒扣更显高档,就像是专为送礼而设计的,年关将近的,买来当送礼酒水,也相当不错。

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4、宝丰‘优质30’坛装酒(清香型白酒)

酿造原料:高粱、大麦、小麦、碗豆、清水

宝丰酒是河南省的名酒品牌,虽然品牌力与同是清香型酒的汾酒相比差很远,但始终也是“十七大中国名酒”之一,论白酒品质还是很有底蕴的,关键是,我认为宝丰酒的一些中低端单品比汾酒好,不管入口的酒质口感,还是酒香味,宝丰酒都更有特色和辨识力。

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优质30是“宝丰献礼版坛酒”的升级版,所盛装白酒的大酒坛,据说还是景德镇工艺的,天蓝色的圆润酒瓶,素雅大方。

酒体与汾酒的艳丽感相比,更显清香纯正,干净无杂味,而且也比汾酒更好入口,主要是没那么辣,酒液绵软柔顺,清冽甘爽,如果喝不惯汾酒的辣,不妨试试宝丰酒系列,或许能给味蕾带来惊喜。

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以上是本期如何快速辨别酒精勾兑酒和纯粮酒的技巧,以及白酒推荐,选白酒的时候,只需查看“配料表”就够了,但凡配料表中有“食用香精”和“食用酒精”的,都能够归类为酒精勾兑酒,如只有纯粮谷物和清水酿造的,那就是纯粮食酒。

也无需担心酒厂会从中做手脚,如果有证据能够证明酒厂“挂羊头卖狗肉”的,那就是一举一个哦!

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