FOOM金奖豆精品挂耳咖啡阿拉比卡云南手冲现磨美式挂耳式

hello，你好呀

这里又是每周咖啡的时间啦~

最近发现有些挺特别的风味咖啡，像黄油曲奇，还有今天尝鲜的这个法棍面包系列挂耳咖啡，都是烘焙类别的。

背面自然是冲泡介绍和一些必要的信息

产地：江苏省苏州市

保质期：18个月

打开挂耳包，里面是半透明的非常致密的过滤纸，油墨印刷非常整齐细致，相信也是质量非常好的进口滤纸了。冲泡的过程中，这样的半透明滤纸可以尽可能地凝结咖啡风味，也能很好地疏导水流、让你会有一个非常好的冲泡体验。挂耳包宽大，大小刚刚好，可以适配不同的杯子，可以很好地盛放在杯子边沿。稳固又有韧性。

深褐色的咖啡粉末，是比较均匀的中细球形粉末，中粉末和细粉末比较均匀，不会太细，冲泡不太担心不下水的问题。

它有着油脂香气 烘焙香气

咖啡酸香味还有咖啡豆处理过程中好闻的淡淡的发酵香气

坚果烘焙气息 花生香味还有谷物香气

对于深度烘焙的咖啡，冲泡过程可以选择89到90度左右的水温：像这款中深烘焙程度的挂耳水温可以延伸到92度。最后的一两次注水，可以调低下水温。这样的冲泡的咖啡会更加好喝，口感更好。、

当然，也有更加方便的冲泡方法：只要在咖啡粉的一侧，一次性缓缓转小圈注水，这样不容易过萃而过于苦涩：把冲泡在一分半时间内完成冲泡，口感更加圆润，不过会味道淡一点。

入口醇厚微苦

坚果烘焙味道，点点微酸

黑巧风味醇厚。温度降下来会更加好喝。

像这样的醇厚味道里面带有点点微酸的中深烘焙咖啡，是非常准确的烘焙度，有着平衡的咖啡风味

复盘，在已经冲泡过一次的咖啡粉里面倒入少许的热水，看看里面还有些什么风味，有利于改善下次冲泡方法

这里面的黑巧风味浓郁 还有一些些坚果烘焙气息

总体是圆润饱满

回味有些许茶香。这样的后段茶味或是木质味道，可以根据自己喜欢的浓度延长 冲泡时间，加强咖啡总体的风味浓度。我喜欢淡一些的，所以这部分就舍弃了。

这款挂耳咖啡油脂丰富，咖啡也非常浓郁，感觉也很适合用法兰绒滤布冲泡。

果真，甜感爆炸。法兰绒的好处是其他滤纸不能代替的。他既可以产生一点点水味道，也能留存咖啡的醇厚和苦。就是一种好喝的回甘味道。坚果、花生和瓜子味道更加凸显。酸味和油脂味道也变得立体丰富。不仅如此，你还能冲入更多的热水，产生大杯的咖啡，像这样的180ml甚至200ml也是可以。味道非常好喝。

总的来说这款咖啡非常好喝，有着浓郁的风味，和烘焙香味。烘焙程度刚刚好可以很好地表现咖啡的风味。今天尝鲜的这个法棍面包系列挂耳咖啡，都是烘焙类别的。果真，甜感爆炸。法兰绒的好处是其他滤纸不能代替的。他既可以产生一点点水味道，也能留存咖啡的醇厚和苦。就是一种好喝的回甘味道。坚果、花生和瓜子味道更加凸显。

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