冬天这海鲜最鲜美,老公隔三差五就馋它,煮完拌一拌,比吃肉过瘾

2020-02-05 10:26:03 2点赞 16收藏 3评论

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冬天这海鲜最鲜美,老公隔三差五就馋它,煮完拌一拌,比吃肉过瘾

食物,跟爱一样温柔!嗨!大家好,又到了分享美食的时间啦。我是益君,今天我们分享的美食是一道开胃好吃的凉拌菜–凉拌海螺。

冬天这海鲜最鲜美,老公隔三差五就馋它,煮完拌一拌,比吃肉过瘾

海螺是海洋里的软体动物,它富含蛋白质、维生素量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品,随着生活水平的提高,在海边它已经成为餐桌上常见的食物啦!平时我们最常见的就是水煮海螺。我老公特别喜欢吃海螺,尤其喜欢吃凉拌海螺。加了葱姜蒜的凉拌海螺,那肉质鲜嫩好吃到根本停不下来的节奏呀。今天和老公逛海鲜市场,买了几个很大的海螺。我们这里是25一斤,不知道你们那里是什么样的价格呢?话不多说了,让我们赶紧动手做起来吧!

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【凉拌海螺】

所需食材如下:海螺、青红辣椒、圆葱头、大蒜、生抽、香醋、香油、蚝油、姜片、料酒、盐、香菜

烹饪步骤如下:

第一步:准备好所有的食材,葱头切丝,辣椒切丝,蒜切片。

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第二步:锅中烧水,放入海螺煮,加姜片和料酒,煮十分钟关火。海螺捞出来,用筷子挑出来。去苦胆和海螺脑,切薄片备用。

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第三步:把葱丝辣椒丝蒜片放入大碗中,加入生抽一勺,蚝油半勺,少许香醋。

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第四步:把辅料搅拌均匀,腌制一会备用。

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第五步:接着放入切好海螺肉,加适量的盐搅拌均匀。香菜洗净,切段,放在拌好的海螺中搅拌均匀即可。

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小贴士:海螺究竟哪里不能吃呢?1.海螺的胆,在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线,俗称“苦胆”,口感会发苦。2.海螺的脑,在海螺肉里的两个小肉球,如果吃多了就会引起头晕恶心,严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。除上述提到的两部分,剩下的都可以放心食用,特别是尾部的海螺黄,很多人不懂都以为是便便啦,不食用,其实海螺黄营养丰富并且口感香糯。3.拌海螺辅料加调味料先腌制一下,在放海螺肉,这样味道更好!

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我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。亲手用心做饭给我爱的人和爱我的人吃。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……我的每一篇文章都为原创作品,请大家关注我,给我收藏点赞!有问题给我留言,让我们一起来交流美食经验,我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让我们的家人在尽享美味的同时吃出健康好身体。感谢大家地支持和厚爱!明天我们再见!

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