冬天这海鲜最鲜美，老公隔三差五就馋它，煮完拌一拌，比吃肉过瘾

冬天这海鲜最鲜美，老公隔三差五就馋它，煮完拌一拌，比吃肉过瘾

食物，跟爱一样温柔！嗨！大家好，又到了分享美食的时间啦。我是益君，今天我们分享的美食是一道开胃好吃的凉拌菜–凉拌海螺。

海螺是海洋里的软体动物，它富含蛋白质、维生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，随着生活水平的提高，在海边它已经成为餐桌上常见的食物啦！平时我们最常见的就是水煮海螺。我老公特别喜欢吃海螺，尤其喜欢吃凉拌海螺。加了葱姜蒜的凉拌海螺，那肉质鲜嫩好吃到根本停不下来的节奏呀。今天和老公逛海鲜市场，买了几个很大的海螺。我们这里是25一斤，不知道你们那里是什么样的价格呢？话不多说了，让我们赶紧动手做起来吧！

【凉拌海螺】

所需食材如下：海螺、青红辣椒、圆葱头、大蒜、生抽、香醋、香油、蚝油、姜片、料酒、盐、香菜

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，葱头切丝，辣椒切丝，蒜切片。

第二步：锅中烧水，放入海螺煮，加姜片和料酒，煮十分钟关火。海螺捞出来，用筷子挑出来。去苦胆和海螺脑，切薄片备用。

第三步：把葱丝辣椒丝蒜片放入大碗中，加入生抽一勺，蚝油半勺，少许香醋。

第四步：把辅料搅拌均匀，腌制一会备用。

第五步：接着放入切好海螺肉，加适量的盐搅拌均匀。香菜洗净，切段，放在拌好的海螺中搅拌均匀即可。

小贴士：海螺究竟哪里不能吃呢？1.海螺的胆，在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感会发苦。2.海螺的脑，在海螺肉里的两个小肉球，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。除上述提到的两部分，剩下的都可以放心食用，特别是尾部的海螺黄，很多人不懂都以为是便便啦，不食用，其实海螺黄营养丰富并且口感香糯。3.拌海螺辅料加调味料先腌制一下，在放海螺肉，这样味道更好！

我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。亲手用心做饭给我爱的人和爱我的人吃。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……我的每一篇文章都为原创作品，请大家关注我，给我收藏点赞！有问题给我留言，让我们一起来交流美食经验，我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让我们的家人在尽享美味的同时吃出健康好身体。感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！