今天吃啥？ 篇二十三：春节吃喝怕油腻，这道菜，女生可以敞开吃，零负担，不长胖

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

活了半辈子，遇上了一个史上最长的春节假期，当然这样的假期，没有一个人是真正想要的，唯愿天佑中华，早日迎来重生，那么天天在家不能出门，一日三顿正常吃，春节过后，大家面对的问题可能不是每逢佳节胖三斤了，六斤，九斤都有可能。必竟每天活动的区域只有卧室，客厅和厨房，这样的活动量根本无法消耗我们每天吃进身体的热量和脂肪。

所以这段时间，一定要吃得清淡和简单些，这样才有利于身体健康，最近小厨晚餐每天都吃这道素菜，晒到朋友圈，圈友都来问，为啥春节不出门，在家呆着还越来越瘦了。其实无非是因为控制摄入了。春节吃喝怕油腻，运动量小，这道菜，女生可以敞开吃，零负担，不长胖。大伙试试看。

【鸡毛菜炒香菇】

食材：鸡毛菜，香菇，蒜末，鸡精，食盐，食用油，

做法：

1、把鸡毛菜清洗干净，加盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分装盘待用。

2、把香菇去菇去缔清洗干净，切成薄片，锅中加入半锅的水，烧开之后，倒入香菇煮三分钟捞出沥干水分待用。

3、起锅下油，先放蒜末煸炒出香味，再倒入香菇翻炒半分钟，水煮过后就不需要炒太长的时间了。

4、倒入鸡毛菜，大火快速的翻炒半分钟。记住一定要用大火。

5、放一勺食盐，一勺鸡精调味，翻炒均匀之后就可以出锅了，简简单单的一道素菜，吃起来口感特鲜，天天宅在家不出门，少吃些肉类，多吃些蔬菜和菌菇类食材，营养美味，也不会给肠胃增加负担 。也不会长肉。

【小厨的秘诀】

1、香菇必须要焯水，煮三分钟以上，香菇不焯水很难炒熟，不熟的香菇食用之后会引起身体不适，这是亲身经历，所以千万别不信。

2、鸡毛菜加点盐水浸泡一下可以起到杀盐杀菌的作用。

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雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！