不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

2019-11-14 16:10:56 4点赞 101收藏 6评论

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

过完双十一,美食君的口袋已经是相当干净了,不知大家是否也一样,毕竟也是参加了千亿级的项目嘛。

本来已经很难狠下心买猪肉吃了,这么一闹,更是买不起。不要慌,大肉吃不上,大鱼还是可以的!

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

美食君下班去菜市场,总爱往水产区走一走。就算不买,看着鱼缸里面游来游去的鱼儿,也算一种解压方式。

而常逛水产区的好处,就是总能买到鲜活的鱼虾。肉价一直再涨,鱼的价格却依旧亲民,所以美食君开始爱上吃鱼了。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它
这不,今天就买到肉质肥厚的花鲢,价格也不贵,美食君打算将它做成砂锅鱼煲,热热闹闹地吃一顿。

砂 锅 鱼 煲

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

花鲢半条/啤酒1罐/洋葱1个

老抽10ml/生抽20ml/蚝油20g/料酒20ml

姜/蒜/泡椒/盐/白胡椒粉/芹菜/葱适量

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

1. 花鲢洗净,对半切开,再切成鱼块。(鱼腹腔内的黑膜尽量抹去,这也是鱼腥味的来源)

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

2. 鱼块加姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

3. 锅中倒入稍多的油,将鱼块铺在锅底,中火将鱼煎至表面微黄。
不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

4. 砂锅内底部放入切好的洋葱,小青菜洗净铺在锅中,加芹菜段,最后放入鱼块,将腌鱼汁一同倒入锅中。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

5. 喜欢吃辣的朋友可以加少许泡椒,倒入啤酒,盖上盖子,大火煮开转中火,焖15分钟既可。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

揭开锅盖瞬间,香飘整个厨房!办公室的小姐姐顺着味儿就过来了,这次美食君不担心抢不赢同事了,满当当的一锅,再来五个也够吃。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

鱼肉软嫩,鱼刺相对来说没有鲫鱼多,美食君用啤酒一起炖鱼,酒精挥发的同时,腥味也全都没有了。
汤头很鲜,鱼肉本身的鲜甜再加上啤酒中麦芽的香甜,让人突然增添了几分食欲!锅里的各种蔬菜都炖得软软的,超级下饭。

不加一滴水的鱼煲,好吃又不腥的秘诀竟然是它

盛一大碗白米饭,淋上鱼汤,不就着菜都能吃完它。赶紧自己在家做做看吧,相信你一定会喜欢的。


未经授权,不得转载
展开 收起

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

京东生鲜 智利进口车厘子 JJJ级 果径约30-32mm (450g)

66.92元起

祁连牧歌 谷饲肥牛卷500g*3件+泰式烤鱼580g(或四去牛蛙350g)*3件

祁连牧歌 谷饲肥牛卷500g*3件+泰式烤鱼580g(或四去牛蛙350g)*3件

35.8元起

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

农夫山泉 17.5°橙年货礼盒装 3kg

53.23元起

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

31.84元起

蒙牛 纯甄小蛮腰 高端轻酪乳风味酸牛奶 红西柚口味 230g*10盒

蒙牛 纯甄小蛮腰 高端轻酪乳风味酸牛奶 红西柚口味 230g*10盒

42.43元起

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6盒

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6盒

16.9元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 600g(54只)

三全 私厨水饺 虾皇饺 600g(54只)

31.84元起

阿榴哥 金枕头冷冻榴莲果肉 (300g)

阿榴哥 金枕头冷冻榴莲果肉 (300g)

31.84元起

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

农夫山泉 17.5°橙 钻石果 5kg

113.04元起

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

智利车厘子 JJ级(约28-30mm)

499元起

伊利 安慕希 高端畅饮型希腊风味酸奶芒果百香果口味 230g*10瓶/礼盒装

伊利 安慕希 高端畅饮型希腊风味酸奶芒果百香果口味 230g*10瓶/礼盒装

44.42元起

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

148元起

双汇 猪带皮五花肉 500g

双汇 猪带皮五花肉 500g

29.8元起

上鲜 鸡翅中 1000g/袋

上鲜 鸡翅中 1000g/袋

39.9元起

伊利 安慕希 草莓燕麦口味酸奶200g*10瓶

伊利 安慕希 草莓燕麦口味酸奶200g*10瓶

54元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

49.7元起
6评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
101
扫一下,分享更方便,购买更轻松