小白的烘焙之路～跟着大咖做烘焙，简单又美味的蘑菇饼干

刷值得买的时候，总是会刷到那些很有意思的原创，像我就比较喜欢刷一些烘焙类的原创，待在家里没事的时候，就翻出这些个收藏的原创，拿出来做做看，自己能不能成功，这次就学着我们苏州剁的山贼姐姐做个这个超级简单的蘑菇饼干了

外观展示

除了做饼干用的低粉，这次还会用到生粉，其实是玉米淀粉，我也不晓得它为啥叫生粉，再准备一点个泡打粉，黄油也要备着点，增加口感的不二之选

这次的安佳黄油，好像是值得买推的白菜价，一小格的分量，个人觉得还是挺合适的，想用多少就扒几个，价格也不错，值得推荐

安佳Anchor淡味黄油20*10g新西兰进口动脂黄油早餐烘焙35.8元Anchor 安佳是新西兰最大的乳制品生产公司Fonterra恒天然旗下品牌，之前在本站多次亮相。此款黄油采用新西兰进口奶源，纯正乳香，质地细腻丝滑，口感浓郁香醇。适用于制作面包、蛋糕、饼干及加工牛排等。规格10g*20个。京东去购买

冬天黄油软化的比较慢，可以用隔水软化的方法来的比较快一点

就这样慢慢打匀，适当的加糖进去，用糖霜比较好一点，融合的快一点

接着就是打一个鸡蛋进去，记得鸡蛋先打成蛋液在倒进去，倒的时候也分个几次再倒进去，不要一下就倒进去，搅成图片里那个状态就差不多了

最后就是倒去筛选好的面粉，记得面粉先个泡打粉混合一下，一边揉面，一边倒面粉，看看干湿程度的进展，别按着配方一下子全部倒进去哦

揉好的面团，看上去有点干巴巴的样子，到后来事实证明也稍微有点干了，要是觉得干就再倒点鸡蛋液进去吧

搓成一个个小圆子就好了，要是觉得干，上面盖一层湿布就可以，保持湿度

最后一步整个形，用个干净点的瓶口就可以了，喝的矿泉水瓶口往下一戳就成形了，非常简单的操作

烤箱预热，170度，差不多20分钟就可以，因为经验不足，不晓得这个饼干还会变大，所以很多就这么黏在一起了，不过这个上色还是不错的

成品的样子，由于有一点点的干，所以裂的口子还是蛮大的，不过一点也不影响口感

总结

简单方便的蘑菇饼干做好了

配方用量就是这么样子了，图片来自什么值得买首席生活家～山贼95270，感谢她支持