小白的烘焙之路~跟着大咖做烘焙,简单又美味的蘑菇饼干
刷值得买的时候,总是会刷到那些很有意思的原创,像我就比较喜欢刷一些烘焙类的原创,待在家里没事的时候,就翻出这些个收藏的原创,拿出来做做看,自己能不能成功,这次就学着我们苏州剁的山贼姐姐做个这个超级简单的蘑菇饼干了
外观展示
除了做饼干用的低粉,这次还会用到生粉,其实是玉米淀粉,我也不晓得它为啥叫生粉,再准备一点个泡打粉,黄油也要备着点,增加口感的不二之选
这次的安佳黄油,好像是值得买推的白菜价,一小格的分量,个人觉得还是挺合适的,想用多少就扒几个,价格也不错,值得推荐
冬天黄油软化的比较慢,可以用隔水软化的方法来的比较快一点
就这样慢慢打匀,适当的加糖进去,用糖霜比较好一点,融合的快一点
接着就是打一个鸡蛋进去,记得鸡蛋先打成蛋液在倒进去,倒的时候也分个几次再倒进去,不要一下就倒进去,搅成图片里那个状态就差不多了
最后就是倒去筛选好的面粉,记得面粉先个泡打粉混合一下,一边揉面,一边倒面粉,看看干湿程度的进展,别按着配方一下子全部倒进去哦
揉好的面团,看上去有点干巴巴的样子,到后来事实证明也稍微有点干了,要是觉得干就再倒点鸡蛋液进去吧
搓成一个个小圆子就好了,要是觉得干,上面盖一层湿布就可以,保持湿度
最后一步整个形,用个干净点的瓶口就可以了,喝的矿泉水瓶口往下一戳就成形了,非常简单的操作
烤箱预热,170度,差不多20分钟就可以,因为经验不足,不晓得这个饼干还会变大,所以很多就这么黏在一起了,不过这个上色还是不错的
成品的样子,由于有一点点的干,所以裂的口子还是蛮大的,不过一点也不影响口感
总结
简单方便的蘑菇饼干做好了
配方用量就是这么样子了,图片来自什么值得买首席生活家~山贼95270,感谢她支持
亨力亨力
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心潮芃湃
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