海边独有的美味，蚬子的3种美味做法分享！

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楼主生活的城市是一个海边的小城，经常可以买到一些鲜活的海鲜，比如说今天要给大家推荐的这个蚬子，就是楼主早晨去早市买的新鲜的，然后用水给它泡上，里面加一些盐，大概泡一个小时以上。这样做的目的，主要是为了让蚬子里的沙子吐出来，这样吃起来的口感会更好一些。

关于蚬子的做法其实有很多种，今天楼主给大家推荐三种楼主经常会做的吃法。

第1种是花甲粉，它是一种比较有特色的地方小吃。

第2种是用蚬子来爆炒或者水煮，对于能吃辣的人来说建议再加一些干辣椒爆炒味道会更好，对于不能吃辣的人或者小朋友，可以采用水煮的方式来吃，味道也非常的鲜美。

第3种是用蚬子来做汤，做出来的汤味道鲜美，可以用来配米饭或者配面条。

一、花甲粉

好吃到上头，还不长肉！是我没事就爱一做的美味！

具体做法如下：

1.粉丝需要洗净，用温水浸泡十五分钟后捞出，控干水份。花甲需要让其吐完沙洗净，冷水下锅,焯至开口捞出控干。

2.金针菇去除根部洗净,蒜切末、姜切丝、葱切葱花、小米椒斜切圈,碗中加入料酒、耗油、生抽。

3.用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中。把花甲放入知乎，放蒜末和姜丝，再放入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水。

4..最后取出撒上葱花和小米椒就可以吃了。

二、水煮或辣炒

这个做法就太简单了，辣炒基本跟做菜一个样，和干辣椒炒熟就OK了，还特别下饭。

水煮适合不能吃辣的小朋友，吐沙之后清水煮熟即可。

当当当，煮好了一大盘子的美味！

这次买的是这种手扒蚬子，别看个头小，里面肉很肥！

三、做汤

用蚬子做汤最大的好处是，汤汁非常的鲜美！属于海边独有的味道！

做法也非常简单，一般做汤的步骤完成后，加入蚬子煮开就好。汤里面可以搭配鸡蛋、木耳、黄瓜等等喜欢的食材，做好的汤无论是拌饭，还是拌面都很好吃！喜欢的不要错过！