它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

2021-05-26 17:59:57 0点赞 1收藏 0评论

创作立场声明:龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

初夏时节,我家买鱼的时候喜欢买带有很多鱼籽的母鱼,您家喜欢买什么样的鱼呢?听鱼贩子说,很多人不喜欢买带鱼籽的母鱼,认为去了鱼籽,鱼肉就不多了。鱼籽可是个好食材,不懂真可惜。鱼籽有很高的营养,是天然的“补脑菜”,它富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等多种优质动物蛋白,还有钙、铁、磷和多种维生素,孩子长身体正需要这些营养。孩子多吃鱼籽,头脑聪明学习好。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

小时候常听人说,孩子吃多了鱼籽不认识数字,把鱼籽当垃圾扔掉。其实孩子多吃鱼籽不仅可以促进生长发育,还有益智健脑和增强体质的好处。我家喜欢吃鱼籽,经常会买鱼籽来做菜。用鱼籽和豆腐一起煮,营养好吃又下饭。今天就给大家分享一下鱼籽豆腐煲的做法,需要准备的食材有:鱼籽 半斤,鱼肝 1对,豆腐 1块,酒!> 2勺,生姜 1块,香菜 2棵,蒜米 2瓣,自制黄豆酱 2勺,食用油 适量,盐 适量。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第一步:鱼籽买回来简单清洗干净,小心地撕掉包裹鱼籽的薄膜,淋上料酒腌制10分钟,倒掉腌出来的水分。我这次买的是鲤鱼籽,6块钱1斤,买一份刚好半斤,有2大块正好可以做一盘菜。夏天是鱼籽最多的时候,遇到别错过了。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第二步:鱼肝清洗干净,分成小块,淋上料酒腌制10分钟,也要倒掉腌出来的水分。鱼肝是跟鱼籽一起买的,鱼肝含有丰富的维生素A和维生素D,营养也很高。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第三步:生姜清洗干净去皮切薄片,蒜米去皮切丝,香菜清洗干净切成小段。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第四步:烧热油锅,放适量的食用油,放入鱼籽中小火煎到鱼籽变色,翻面煎到熟透盛出来。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第五步:放入鱼肝煎到变色,盛出来。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第六步:豆腐沥干水分切成小块,放入锅里煎到两面微微焦黄盛出来。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第七步:锅里重新放油,放入姜片、蒜片和香菜根翻炒出香味。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第八步:放入自制黄豆酱翻炒出红油,加适量的水大火烧开,加适量的盐调味。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第九步:放入煎好的鱼籽、鱼肝和豆腐,大火煮开转小火煲一会儿。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

第十步:汤汁煲到明显变少,撒上香菜的叶子。汤汁不要全部煮干,留一点汤汁泡饭正好合适。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

鱼籽是天然“补脑菜”,营养丰富,很多人却当垃圾扔,不懂真可惜。夏季遇到这食材别错过,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明学习好。鱼籽和鱼肝含有胆固醇,老年人和三高人群建议少吃。

它是天然“补脑菜”,富含优质蛋白,孩子多吃头脑聪明

今天分享这篇鱼籽豆腐煲的做法,您喜欢吗?鱼籽,您家吃过吗?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

展开 收起

心安一味 黄花鱼 300g

心安一味 黄花鱼 300g

16.63元起

挪威进口三文鱼 精选轮切速冻鱼扒 500克

挪威进口三文鱼 精选轮切速冻鱼扒 500克

69.9元起

牡蛎岛野生黄花鱼

牡蛎岛野生黄花鱼

118元起

我爱渔 冷冻挪威北极鳕鱼 圆切中段 ( 300g,2-3块 )

我爱渔 冷冻挪威北极鳕鱼 圆切中段 ( 300g,2-3块 )

24.1元起

京东生鲜 越南巴沙鱼柳(去皮) 450g 2片/袋

京东生鲜 越南巴沙鱼柳(去皮) 450g 2片/袋

16.64元起

ZHONGYANG FISH WORLD 中洋鱼天下 免浆黑鱼片 300g

ZHONGYANG FISH WORLD 中洋鱼天下 免浆黑鱼片 300g

16.64元起

我爱渔 冷冻智利三文鱼圆切 大西洋鲑 2-3块 300g

我爱渔 冷冻智利三文鱼圆切 大西洋鲑 2-3块 300g

29.9元起

我爱渔 银鳕鱼块 50g*5块

我爱渔 银鳕鱼块 50g*5块

74.24元起

Marine Harvest 美威 三文鱼排 240g

Marine Harvest 美威 三文鱼排 240g

28.93元起

美加佳 筒切三文鱼排 大西洋鲑 420g

美加佳 筒切三文鱼排 大西洋鲑 420g

69.9元起

SAN DU GANG 三都港 速冻黄花鱼 2条 700g

SAN DU GANG 三都港 速冻黄花鱼 2条 700g

34.43元起

三都港 蒲烧烤鳗鱼180g 段装

三都港 蒲烧烤鳗鱼180g 段装

32.26元起

渔港 四去精品带鱼段 1300g

渔港 四去精品带鱼段 1300g

38.93元起

渔港 渤海带鱼段 700g 20-23段

渔港 渤海带鱼段 700g 20-23段

19.43元起

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 (400g 2-3片)

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 (400g 2-3片)

34.43元起

鲜味时刻 日式蒲烧鳗鱼 500g

鲜味时刻 日式蒲烧鳗鱼 500g

67.25元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松