好物推荐 篇十九:六年打造一口锅,不放油也能煎鸡蛋!九阳晶钻耐磨不粘锅体验
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话说“民以食为天”,要想成就美食,除了烹饪技术,还得有一口炒菜的好锅。炒锅谁家没有呢,但是好不好就不知道了吧,一般家用的不粘锅大部分是上面喷了一层涂层,长期使用会涂层脱落,对身体健康有影响。之前我也在用,知道后就不在用了,后来某宝上面又购入了一款铁锅,号称手工打造,但还是粘锅,刷洗的时候比较费劲。
直到最近我发现了一口好锅,它就是九阳晶钻耐磨不粘锅,官方表示这口锅历经6年时间研发打造,才终于上市,究竟这口锅粘不粘锅呢?我们下面的时间就一起来看下吧。
打开包装,我们首先看到的是赠送的一把不锈钢锅铲,在它的下面便是这款不粘锅了,被泡沫牢牢地包裹住,外面还有一层塑料袋包裹,这个包装还是很到位。
上一张全家福,来看下都有什么吧,我们可以看到不粘锅的本体,一个锅把手,再就是这款不锈钢锅铲了。
为了便于运输,锅把手跟锅体是分开包装的,我们收到后需要简单的组装一下,只需要一把螺丝刀就能搞定,非常简单。锅把手的设计还是很有科技感的,上面还有着九阳的品牌LOGO,辨识度很高。
这款不粘锅的外形跟我们平时用的不粘锅也没什么不同,这口锅的直径为32cm,也就是32寸,一家五口人使用足够了。从边缘看这口锅的厚度是很厚的,但是拿在手里却感觉不出很重,反而是很轻盈,女生用它来炒菜也能够应付自如。
再来看下锅体内部的涂层,它的涂层跟其他普通的不粘锅涂层完全不一样,它的涂层看上去有着很明显的颗粒特征,用手摸上去感觉更大,上面就像是一层沙硕一样。根据官方资料来看,这层不粘层的硬度可以媲美钻石,因此我们在使用的时候,不用特意地去爱护这层不粘层,钢铲,钢丝球完全没问题。而且热锅冷冲也没问题,就跟我们平时用的铁锅一样方便清洗。
这层不粘层为何这么神奇呢?原来这就是这款不粘锅的黑科技之处。九阳通过430度的高温将其螯合在锅体之上,与锅体融为一体,这样既有了不粘的特性,还有了耐磨的特性。
再来看下锅体的底部,可以看到设计了鱼鳞瓦结构,以及三圈聚能环,增加了底部的摩擦力,起到了一定的稳定作用,放在煤气灶上会非常的平稳。而且还能让锅底受热均匀,炒菜更快还不容易粘锅。
再来看下九阳晶钻耐磨不粘锅的锅盖,同样很高大上,材质为耐热型钢化玻璃,边缘有不锈钢封边,锅盖的把手不是常见的那种,而是采用了飞檐竖向可立设计,除了好看外,摆放也很轻松,可以直接立在台面上。
在这笔者要提示下大家,这款九阳晶钻耐磨不粘锅是不支持电磁炉的,只支持燃气灶。这跟它的材质和外形是有原因的,从侧面看它的锅底是一个球面的,是无法与电磁炉加热板接触的。
简单介绍完这款不粘锅的外观设计和工艺,下面的时间我们就来实际上手体验一下吧。
由于这款九阳晶钻耐磨不粘锅的锅壁非常厚,达到了5mm左右,特殊工艺不粘层,再加上特殊设计的锅底,受热均匀,加热迅速。首先在锅中放了少量油,煎个鸡蛋,可以看到鸡蛋在锅中可以来回的滑动,没有出现任何粘锅的情况。
由于它的锅底是一个球面,这就让里面的食物很自然地向中间聚拢,加热集中,容易掌控。
随后,笔者使用肉片做了测试,在不放油的情况下,同样没有出现任何粘锅的情况。
随后笔者又炒了一个土豆丝,使用附带的不锈钢锅铲来回的翻动,可以听到锅铲与锅体的摩擦声,看看究竟耐不耐磨,起初还是很担心的,后面干脆大胆的翻炒起来。最后菜品出锅,看了一下锅体表面,没有任何的划痕,通过测试。
平时清洁起来也很轻松,用水冲洗一下,用海绵或者洗碗抹布轻轻擦拭一下就OK了,特别容易打理。如果遇上难洗的油污,也可以使用钢丝球,不用担心磨坏锅体不粘层。
目前体验这款九阳晶钻耐磨不粘锅有一段时间了,之前用的铁锅已经弃用了。在使用的这段时间中,一天最少做两顿饭,翻炒也都是用的不锈钢锅铲,目前来看依旧没有任何的磨损。而且在这段时间里,用它煎过鱼,炒过鸡,还烙过饼,都没有出现粘锅的情况。不得不说,九阳的这款晶钻耐磨不粘锅值得推荐。
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