食物碎片：蓝色的葡萄酒，你想不想尝一尝？

一般来说，葡萄酒的颜色有三种颜色，红色（红葡萄酒）、桃红（桃红葡萄酒）和黄色（干白葡萄酒），但是蓝色的葡萄酒你见过吗？

其实世界上第一款蓝色葡萄酒早在2015年就已经诞生了，比百事蓝色可乐的出现还要早，没想到吧。

第一款蓝色葡萄酒来自西班牙Bierzo公司，产自西班牙北部的一个叫比埃尔索的葡萄酒产区，但是后来发现这款酒的蓝色外观是来自花青素和靛蓝胭脂红（E132）着色剂，所以在上市三天即遭下架，不能以葡萄酒的名义进行售卖。欧洲在这方面的立法还是很严格的，葡萄酒里是不能添加人工色素的，所以现在这款酒在公司官网标注为含有葡萄酒的饮料进行售卖。

后来在2018年，法国的一个叫Rene Le Bail的人声称，他酿造出了纯天然的蓝色葡萄酒vindigo，使用红葡萄皮来过滤霞多丽酿造的白葡萄酒，提取红葡萄皮里的花青素，让葡萄酒呈现出蓝色。

从图片可以看出这一款的蓝色葡萄酒比上面那款葡萄酒的颜色要浅很多，呈海蓝色，酒精度为11.5%，酸度轻盈，含有樱桃，黑莓和百香果的香味。这是来自官方对葡萄酒的描述，我也想知道喝起来啥味，感觉受蓝色可乐的影响，总感觉这个酒会甜甜的。

这款蓝色葡萄酒的争议也挺大的，因为花青素如何使葡萄酒变成蓝色的科学原理还没法解释出来，而且一些葡萄酒专家也对此有很多的质疑。除此之外，这样的酿造方法是不符合法国的葡萄酒酿造的法律规范的，所以蓝色葡萄酒的“蓝色”，究竟来自于花青素，还是有添加色剂的嫌疑，现在还没有一个定论。

这两款蓝色葡萄酒我在国内没有找到电商销售的店铺，知道的小伙伴可以在评论区留言指路啊。在国外的售价在10-12欧元一瓶，合人民币100元左右，你觉得这个价格可以接受吗？

蓝色葡萄酒出现后，其他酒厂也争相模仿，而且还出现了其他的颜色的葡萄酒，例如纯粉色、绿色和橘色葡萄酒，但是如何得到这样颜色的葡萄酒我们不得而知。

这淡淡的的粉色酒液从酒瓶里倒到酒杯的过程，应该会激起很多人的少女心吧。

虽然买不到原版，但是可以尝试其他酒庄的蓝色葡萄酒。我给大家找了一款蓝色气泡葡萄酒，感兴趣的可以下单试一下。

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参考来源：

1 吉科官网

2 红酒世界 《世界上第一款蓝葡萄酒即将上市》