【喝酒也是一门学问】 篇九十三：居家节日餐桌传统白酒不能少，10款价格适中喝的起的白酒清单值得收藏

节日的时候，餐桌必然少不了酒这么一个东西。跟据各地的不同风俗和饮食习惯，还要分了葡萄酒派、啤酒派、米酒派和白酒派等几个不同的酒类消费流派。江南地区盛产稻米，所以很多江南地区的过节更喜欢喝一些米酒，包括用糯米酿造的黄酒。

那么本地都是啥流派呢，主流还是啤酒和白酒两个流派。我属于跨界，甚至是四个流派都横跨。今年就是这样，年三十一天喝了我种酒，还好没喝醉，这五种里包括了两种白酒，借着白酒这个话题还得从实战出发，说说白酒这事儿。

前提：我这个人不爱玩什么开篇一张图内容全靠编的云评测。

这几年也没喝过啥好酒，顶到头就是茅台（但是我对茅台这酒真是不感兴趣，那味道。。。一言难尽，我更喜欢水井坊和五粮液），还是拿来说说吧。

1、玉山高粱酒

亮点：台湾两大流派的高粱酒之一，最早诞生年代还是50年代，属于岛内流派的高粱酒，品牌由前烟酒公卖局创立，现在归属烟酒公卖局改组的台湾烟酒公司。度数比较高，58度，口感清澈，没有乱七八糟杂香，不属于酱香型，所以我能喝得惯。价格比较便宜，一百块出头一瓶，台湾的价格大约70-80左右一瓶，整体上溢价并不是很大，作为口粮很不错。

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2、清香牛二

二锅头之前被作为低档酒恐怕跟很多山寨杂牌子小卖部专供的那种2块钱一瓶的小绿瓶搞砸的，那种用正经的看发，甚至根本不能算二锅头。正经的二锅头还得是固态发酵的，而不是酒精勾兑。这个珍品二十二，有一次去别人家作客，拿出来喝了一次，感觉还可以，香型能接受，相对清澈的口感，价格也不贵，甚至还用这个作为灌肠的配料使用了一次，wonderful.

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3、出口汾酒

汾酒是出口领域，国外洋人接受度比较高的一种国产白酒，原因很简单，跟国外蒸馏酒差不多，香气单纯，口感清澈，我以前试过跟洋人喝某台，喝了一口洋人直接拒绝，后面换台湾买的金门58，洋人喝了半瓶。这个金门高粱跟汾酒还是有很大的相似度。

早年汾酒市场混乱，最近几年好了很多，建议口粮还是这种出口汾最好。

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4、五星金六福

当年我结婚的时候用的就是五行金六福，这个酒我当时喝的一口感觉有点像五粮液的感觉，很多人都有这种感觉，虽然不如五粮液，但是看在价格的份儿上，这酒绝对对得起价格，本地婚宴也有很多用五五星金六福的，除了价格相对便宜点，口味不差也是重要原因。（老百姓居家过日子，没必要讲排场~~）

题外话：当年结婚的时候，婚车也没跟同期包括现在一帮人一样，用什么奔驰宝马宾利。自己掏钱，没必要花这个多，头车亲戚家友情赞助出借的MDX，后面租了4辆凯美瑞~~~花了总共不到3000块，LP也没意见~~何必跟自己的钱过不去，婚车用的再高级，也不是自己的，没必要

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5、古贝春

济南那边比较流行的白酒，这个酒出差的时候，下面办事处招待我们，拿的就是这个酒，口味非常的不错。缺点是在其他地区知名度比较低，但是负责的说，古贝春的酒真的很可以，价格可能略贵点，值得尝试。

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6、金门高粱

这个就不需要多说了，记得买600ML包装的就好，500ML包装印象里那是大陆市场才有的规格，而600是台湾的规格，白金龙价格相对来说最便宜。我这里不光有白金龙，之前还有红金龙和黑金龙，整体来说金门高粱这种清香型本地还是很多人接受的。

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7、琅玡台

琅玡台最值得推荐的就是70度和72度的，这个基本就是第一道蒸馏原浆的水平，喝的特别的舒福，别不信，这酒台湾朋友点名要这个，现在一瓶便宜的时候也得70多，作为青岛特产伴手礼没有任何问题。

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8、水晶剑

剑南春也是在婚宴上喝过最多的。婚宴选择的原因其实跟五星金六福差不多，价格适中，口味很好，浓香比酱香的受众更多。

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9、红花郎

酱香的讲真这个我是遭不住，只是红花郎的勉强能接受，这酒老家的长辈倒是喜欢。（小辈送的能不喜欢吗？送不起茅台啊）

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10、五粮液

年三十第二弹白酒就是五粮液了，亲戚带过来的。高档白酒其实喝的最多的还是要属五粮液了，就口味喜好，我认为是碾压茅台的。（论其他属性光环，不如茅台也是确定）送里来说，五粮液是价格在线，又比较容易买到的唯一选择，更贵的那家不好买，也就不去想了~~

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以上还是以清香和浓香型白酒为主，而酱香型的最少。原因前面不是说了嘛。还是一个饮酒喜好的问题，很多人就是不喜欢酱香的味道，你就是说破了天，也不会买，这样的消费者大有人在。（比如我）既然这样，那还是多说点清香型和浓香型为主的白酒，毕竟这两种香型，无论中外，接受度都要比酱香型的高的多。

如果不知道什么香型什么香型的意思，这里简单总结一下常见的香型。

清香型：口味清香、醇甜、柔和是它的特点，代表就是汾酒、二锅头这一类的北方白酒。

浓香：口味芳香、入口棉柔回甘，香气柔和协调，泸州老窖、五粮液等代表的南方白酒。

酱香型：口味醇厚，酱香味道，回味比较长，代表就是茅台、赖茅等代表的贵州白酒。

这个香型与生产厂家的酿造工艺和地域气候风土环境都有关系，并且有很大的不可复制性。比如茅台，同样配方，同样菌种，换个地方做出来就不是那个味道，这就是最典型的例子。

自己在家喝，不需要什么太贵的（五粮液除外），能掏的起票子，买得起，偶尔当个口粮才是大多数人需要的。、

随便写写，用通俗易懂的语言来阐述对酒的理解

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