百年生命之水调配的干邑到底如何——轩尼诗（内部）品鉴会后记

首先很荣幸能接到京东及轩尼诗品牌方的邀请参加此次品鉴会。

轩尼诗这个名字大家一定不会陌生。LVMH集团旗下著名干邑白兰地品牌。同时也是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏，XO原创鼻祖等等无数光环。可以负责任的说轩尼诗就是当之无愧的干邑王者，乃至整体洋酒体系轩尼诗都扮演着领跑者的重要角色。

轩尼诗仅采用从四个顶级产区（大香槟区、小香槟区、波尔德里区、优质林区）精挑细选的生命之水。荣幸中选的顶级生命之水，有朝一日将变成出类拔萃的轩尼诗干邑。轩尼诗藏酒逾二十五万桶，拥有全世界最大的生命之水收藏两百年橡木制成的酒桶静卧在幽暗的酒窖中。其中很多窖藏时间比酿酒师的一生更漫长。最为古老的的生命之水是1798年李察·轩尼诗在世时期酿制的。

（关于轩尼诗品牌历史及白兰地的酿造工艺等级等就不在这里一一赘述了）

我们言归正传，此次品鉴会品鉴酒款：轩尼诗新点、轩尼诗vsop、轩尼诗詹姆士、轩尼诗XO、轩尼诗百乐廷。

品鉴结合酒款历史的角度带您更加直观的感受此次品鉴会。

1、Hennessy轩尼诗 新点 干邑白兰地 700ml

新点这款酒是轩尼诗为了中国市场专门打造的。按照级别划分的话应该是介于VS与VSOP之间的等级。作为品鉴会的入门酒款，主要起到抛砖引玉的作用。相较于轩V（轩尼诗VSOP）层次和复杂性是略有不如，在口味上有着薄荷、白胡椒等轩V没有的风味。新点可以说是最适合年轻人饮用的干邑白兰地酒款。明显的香气层次，良好的适口性，优秀的性价比都是其成为当今年轻人聚会，日常饮酒的最优之选。

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2、Hennessy轩尼诗 VSOP 干邑白兰地 700ml

全球销量排名第一的白兰地，轩尼诗在调制上面的功力冠绝于世。这种经典的闻着优雅清冷， 入口灼热浓郁，回味悠久造就了传世的经典。让人不禁一杯接着一杯的不停品味，也是绝大多数轩尼诗忠实拥趸的选择。当然也是食品君最多的选择，很难有一款酒可以满足各个场景的需求。轩V无疑可以轻易的满足这样的需求，相信很多酒友也都有跟我相同的感知。无论自己享受片刻宁静，还是朋友聚会轩尼诗VSOP都是当之无愧的焦点。

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3、Hennessy轩尼诗詹姆士XO干邑白兰地 700ml

詹姆士·轩尼诗是轩尼诗创始人李察·轩尼诗之子，这款酒为了纪念詹姆士·轩尼诗在轩尼诗250周年纪念活动中推出。花香跟水果香突出，烘烤的香味和木质香气。结构合理，口感浓郁层次也更为丰富。一款常被大家忽略的酒款，按照等级划分介与VSOP与XO之间。 优秀的结构，顶级的工艺都使得詹姆士成为这个级别中的佼佼者。

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4、Hennessy轩尼诗XO干邑白兰地 700ml

轩尼诗的XO级，也是所由干邑白兰地XO级的始祖。拥有XO之源、XO之本等称号，选用100多种原酒年精心调和而成，部分原酒的陈年时间达到了30年以上。清新的蜜饯与淡雅的辛香气息、泥土、松露、松木的清新香气。入口后强劲而圆润，口感丝滑，略带可可味和温馨的果味以及淡淡肉桂甘香等混合香气融合弥漫。风味平稳扎实，回味悠长，体现出干邑的丰富层次。瓶身独具特色的葫芦形，暗合我们中国文化中的“福禄”。

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5、Hennessy Paradis（百乐廷）干邑白兰地 700ml

轩尼诗百乐廷由50到100年的上百种生命之水调和陈酿而成。它们在蒸馏后立即精选，清粹而丰富，花香浓郁，彰显成熟、多汁水果的质地。轩尼诗百乐廷玻璃瓶及其郁金香玻璃由Ferruccio Laviani操刀设计，新增了一个精妙的底座来延伸其轮廓、曲线和侧翼，完善其圆润的造型、光线和透明度，以提升佳酿的温暖琥珀色调。 百乐廷不愧为此次品鉴会压轴酒款。百年的生命之水呈现的不只是香气、层次、风味上的复杂。细细品味仿佛是时光缓缓流过的最好证明，这种级别的干邑任何过度的形容都不足以诠释它的全部。百乐廷杯莫停果然名不虚传。

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随着百乐廷的评鉴结束此次品鉴会也圆满落下帷幕，再次感谢轩尼诗、京东的邀请。