蒙特斯红天使，到底是经典换标还是经典升级？

最近和兄弟聚餐，兄弟带了瓶蒙特斯的红天使给我，说让我和红酒，他们啤酒，结果天太热了，我也随大流喝的啤酒，就把这瓶蒙特斯的红天使带回来了，正好周末没事就拿出来喝了，其实之前这个红天使我自己一直没买，也是因为站内对于这个红天使有不同的看法，很多大佬都认为红天使其实就是蒙特斯为了迎合中国市场，把经典换标以后出了一款新的产品线，其实酒质没啥提高！正好也借这个机会自己试试。先介绍酒庄啊！

1987年，在智利葡萄酒业尚未进入全球视野之时，四位酿酒师以"打破传统，追求卓越"为理念创立了蒙特斯酒庄。这个以"山"为名的品牌（MONTES在西班牙语中意为"山脉"），从诞生之初就肩负着改写智利葡萄酒全球地位的使命。经过三十余年发展，酒庄已构建起覆盖110个国家的销售网络，成为智利葡萄酒国际化的标杆企业。

酒庄的成功密码在于对品质的极致追求。从葡萄种植环节开始，蒙特斯就坚持"低产量=高品质"的理念，通过控制每公顷葡萄产量在4-5吨，确保果实风味物质的浓缩。这种理念在红天使系列中体现得尤为明显——仅选用树龄15年以上的葡萄藤果实，且每串葡萄只保留3-4个侧枝，让养分集中供给优质果实。

蒙特斯酒庄的酿酒团队由首席酿酒师Aurelio Montes领衔，他创新性地将法国传统工艺与智利风土特色相结合。在红天使系列的酿造过程中，采用"地心引力法"替代传统泵取方式，利用自然重力完成葡萄汁的输送，最大限度减少对葡萄颗粒的损伤。发酵阶段则采用温控不锈钢罐与橡木桶双重发酵工艺，既保留果香的清新，又增添橡木桶带来的复杂风味。

蒙特斯构建了层次分明的产品线体系，从入门级的经典系列，到中端的天使系列（红天使、金天使），再到高端的欧法M和富乐系列，形成覆盖100-1000元价格带的完整布局。

国际酒评界的认可印证了蒙特斯的实力。多款产品获得詹姆斯·萨克林（James Suckling）等权威酒评家90分以上的高分评价，其中红天使系列的评分常年稳定在91-93分区间，远超同价位竞品的平均水平。这种专业认可与市场反馈的双重肯定，奠定了蒙特斯"智利名庄"的行业地位。

智利之所以能成为全球顶级葡萄酒产区，与其独特的地理环境密不可分。这个狭长的国家被安第斯山脉与太平洋左右环抱，形成天然的"风土隔离带"，有效阻挡了葡萄根瘤蚜等病虫害的侵袭。中央山谷作为智利最核心的产区，拥有冲积土与黏土的完美配比，排水性优良且富含矿物质，为赤霞珠的生长提供了理想的土壤环境。

说完酒庄和产地，还是回归正题。说说这款2021年份的蒙特斯红天使，综合来看，MONTES红天使珍藏赤霞珠干红葡萄酒（2021年份）可获得92分的高分评价（100分制）。其得分构成如下：香气复杂度（23/25）、口感平衡度（24/25）、风味浓郁度（22/25）、余味长度（16/20）、性价比（7/10）。这个分数不仅高于同价位的澳大利亚或美国赤霞珠（平均88分），甚至可与部分波尔多中级庄相媲美。

但是要我说，他比那些中级庄好喝，首先我作为新世界酒的倡导者，对于浓郁果味还是有些更多的推崇，其次虽然这款酒继承了智力酒的青味，但是瑕不掩瑜，依然是一款合格的口粮酒！特别是经过18个月的桶内陈化，赤霞珠的大骨架与橡木桶的味道结合，更显得他结构合理，虽然整个饮用过程中变化不明显，但是作为一款不到100元的口粮酒来说，还是相当合格的…

最后我想说，这款酒应该比经典级别略高一些，但是大家不断的和经典对比，不更说明了蒙特斯经典在站内酒友心目中的经典地位吗！