空气炸锅和烤箱有什么区别？空气炸锅和烤箱哪个更适合家用？

随着生活水平的提高，厨房电器的品类得到了极大的丰富，可以为我们制作美食提供帮助。但是过多的小家电会使厨房显得更加混冷，而且很多小家电都是买过之后，用着不趁手或者并不适合自己使用，造成了浪费。

比如烤箱和空气炸锅，作为现代厨房常用的小家电，二者之间有一定的关联，但使用的方式和制作的美食都有一定的差异。提前了解二者的区别，可以根据自己的需求来选购，避免浪费。

下面我们来了解一下，空气炸锅和烤箱有什么区别？空气炸锅和烤箱哪种更适合家用。

一、加热原理

1、烤箱加热原理

家庭大部分使用电烤箱，其加热的原理就是上下的加热管产生热量，通过热辐射对食材进行加热。烤箱的温度通常在50-230℃之间，可以制作的多种食物，比如烤鸡、面包、糕点等，是家庭制作烘焙类食品必备的厨具。

2、空气炸锅的加热原理

空气炸锅和烤箱的原理差不多，最高温度一般在200℃左右，依靠顶部的加热元件加热，并利用高速风扇将热量吹向食材，形成循环热流，快速带走食材表面水份，形成类似油炸的效果。从这里可以看出来，空气炸锅原理就是烤箱+循环风扇，部分中高端烤箱内部带有循环风扇同样可以达到空气炸锅的效果。

二、空气炸锅和烤箱的区别

1、原理

前面提到了，空气炸锅与烤箱最大的区别就是增加一个循环风扇，部分中高端烤箱还会在内部配备一个循环风扇，或者微波功能，提升烤箱的效率，使热量分布更均匀，制作的食物品类和口感也更丰富。

2、烹饪的效果

烤箱烹饪的食物口感更鲜嫩、酥脆；空气炸锅制作的食物与油炸的效果类似，但由于空气炸锅使用的油脂比较少，制作的食物口感可能会干硬，与真正油炸的食物口感有一定的差距。有经验的人通常会在空气炸锅底部添加水，避免食物过于干硬。部分型号的空气炸锅还具有蒸汽嫩烤功能，对水的控制更精准，炸制的食物口感更好。

3、容量

烤箱的容量通常都比较大，一般都在20L以上。空气炸锅的容量普遍比较小，通常达到5L左右。相比起来，空气炸锅更适合人口比较少的家庭，比如单身、二人世界等。

4、功能

烤箱的功能十分丰富，比如常见的烘焙类蛋糕、面包、饼干等。除此之外，还可以使用烤箱烤鱼、烤鸡、烤肉等，或者作为发酵箱、消毒柜使用，功能十分丰富。

空气炸锅相比起来功能要单一一些，口感偏酥脆，由于容量比小，通常以一些简单和少量的食品制作为主。

5、操作难度

烤箱的使用相对复杂，尤其是烘焙类的食物，前期准备步骤十分繁琐，在使用烤箱之前通常还需要进行预热才能使用，复杂程度比较高。因此烤箱更适合有一定空余时间，且动手能力比较强的家庭使用。

空气炸锅使用要简单得多，直接将食材放进炸篮，然后设定时间就可以，简单方便，效率更高，即使小白也可以轻松上手。

从对比上可以看出来，烤箱占用的空间相对较大，而空气炸锅相对占用的空间会小一些。价格上，烤箱价格要高一些，尤其是中高端烤箱，价格基本都在几千元以上。而空气炸锅的价格通常几百元就可以买到不错的产品，在挑选时可以根据自己的预算、需求和使用习惯来选择。

其中注重快捷、健康油炸口感，建议优先选择空气炸锅；如果追求烘焙的多样性，选择烤箱更适合；如果更注重实际的使用体验，可以选择微蒸烤炸一体机，集合了空气炸锅、微波炉、烤箱、蒸箱等多种功能于一体，功能更丰富，使用的体验也更好，只是价格略高。

2025高性价比空气炸锅推荐

1、美的（Midea）炎烤空气炸锅5.3L KZC5394

该空气炸锅就2000W立体双热源，上下同时加热，加热的效率高，而且不需要翻面，也不会出现食物夹生的问题。

美的炎烤空气炸锅KZC5394还具有独特的嫩煎模式，可以快速对食材进行补水，避免避免食物出现干、柴的口感，炸制出外酥里嫩的口感。

2、美的（Midea）高温蒸汽炎烤空气炸锅KZC6505

该空气炸锅的容量更大，达到6.5L，且功能上也有多项升级。美的高温蒸汽炎烤空气炸锅除了具有上下双热源以外，还搭配了130℃高温微蒸汽功能，采用先蒸后烤的方式，即避免了传统空气炸锅的干、柴口感，也避免蒸汽烤的寡淡口感。

同时该空气炸锅功能也非常丰富，除了空气炸以外，还可以用使用高温蒸汽解冻、蒸汽补湿复热，效果甚至要优于微波炉。

3、飞利浦（PHILIPS）海星5系全景天窗可视空气炸锅NA332

飞利浦作为空气炸锅的创造者，其全球销量第一。飞利浦海星5系空气炸锅采用360°立体热风循环技术，双风道加热，加热的效率更高。

该空气炸锅的功能同样十分丰富，比如40℃低温发酵、50℃低温慢煮、120℃中温烘干、160℃烘焙、180℃高温烘烤、200℃高温炙烤等样样全能。

2025高性价比烤箱推荐

1、美的（Midea）家用多功能风炉电烤箱40L PT4012W二代

风炉烤箱将空气炸锅的循环风扇集合在烤箱中，使烤箱的功能更丰富，除了正常烤箱的功能以外，还可以制作出空气炸锅哪种酥脆口感。

美的风炉电烤箱采用侧面热风设计，相比同容积的烤箱占用的空间更小，而且开门不会有热风扑面，安全性更高。而且40L的大容量，相比空气炸锅可以制作出更多的美食，适合大家庭或者多人聚会使用。

2、长帝（changdi）家用风炉平炉电烤箱42升猫小易pro

长帝风炉烤箱在背部具有大风机，使用无刷磁驱电机，风力更大、且使用寿命长。该风炉烤箱具有上下管独立温控设计，温度可以精准到1℃，30项智能菜单，使用简单方便。

该风炉烤箱使用双层加厚玻璃门，不易爆，而且可以减少热量的流失，使用更安全。同时还配备了不沾油烤盘和搪瓷内胆，清洁简单方便。

2025高性价比微炸烤一体机推荐

1、美的（Midea）微霸嵌入式微蒸烤炸炖5合1蒸烤箱一体机GR6

美的微蒸烤炸炖一体机功能更丰富，集合了微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种厨房小家电功能于一体，占用的空间更小，避免多个小家电造成厨房杂乱不堪，其使用率更高。

该微蒸烤炸炖一体机具有变频蒸汽系统，并将微波功能与蒸、烤、炸、炖等多种功能结合在一起，营养丰富的同时更高效。

2、凯度（CASDON）【双热风】嵌入式微蒸烤一体机 SR52FW1-ZRPro

凯度的微蒸烤一体机采用双驱大风扇设计，升温的速度快，而且热量更猛、温度控制精准。同时凯度的微魔方复合烹饪将微波+蒸、微波+炖、微波+烤等多种功能结合在一起，复合烹饪的效率更高。

另外凯度微蒸烤一体机采用超大真彩屏，操作起来和手机一样，简单方便。

3、老板（Robam）【微pro速烹】小贝果D2P微蒸烤炸蒸烤箱一体机CQ9878A

老板的微蒸烤炸一体机容量达到77L，这么大的容量，无论是做任何的食材都绰绰有余。其采用顶置微波设计，可以实现微蒸、微烤、微炖等多种操作，省时省力，效率高。

老板的微蒸烤炸一体机使用了专利的水汽分离专利技术，可以大幅减少设备运行中产生的积水。加一次水就可以实现连续蒸多道菜，而且也不用担心蒸汽泡坏橱柜。